Форум » Архив 1 раздела "Что это за гриб?" » Так все-таки, что за поганка, почему нет кольца на ноге ? » Ответить
Так все-таки, что за поганка, почему нет кольца на ноге ?
bux [NL]: http://www.vagrant.ru/showpost.php?p=108359&postcount=301 Нога по консистенции - сочная, практически как у подберезовика. Какого-то специфического запаха - нет.
Ответов - 20
ariona: bux [NL] Влад, у меня жутко почему-то сейчас тормозит комп, не могу увеличенную фотку загрузить. Мысль такая. У Вас поплавок, если: 1. Кольца нет 2. Гриб сидел в вольве/к сожалению, ножка срезана/ 3.Край гриба рубчатый Вот какой - точно не скажу, цвет плохо рассмотрела, гриб весь в песке. Покопайтесь в поплавках. Если он, то съедобный, но ввиду большого сходства с бледной поганкой лучше не брать при отсутствии твердой уверенности! О, загрузилось, но мало что дало. Вот такие остатки общего покрывала также характерны для поплавков.
bux [NL]: ariona пишет: 2. Гриб сидел в вольве/к сожалению, ножка срезана/ Мож и были какие остатки вольвы, но я увидел только утолщение на ноге. Имеет-ли смысл вообще поплавки употреблять в пищу ? Насколько вкусный гриб ? Я для себя поплавки пока не открыл... наверное потому, что автоматом с такой шляпой зачисляю все в поганки, не лазимши под шляпу и не рассматривая что там и как. А тут интересно стало - дай думаю посмотрю.
ariona: bux [NL] Влад, гриб среднего вкуса, на мой взгляд, уступает мухомору серо-розоврму. Но если к ним относится вот так:bux [NL] пишет: не лазимши под шляпу и не рассматривая что там и как то лучше и не думать. только при 100% уверенности.
jmette: Влад, поплавки действительно грибы вкусные - но ломкие очень, брать в случае чего только молодые экземплары, а и те лучше положить в отдельную корзиночку. Только что на Вашем фото вряд ли поплавок (и не только из-за отсутствия вольвы). Пластинки на Вашей "поганке" относительно редкие - такое встречается скорее у некоторых рядовок или сыроежек. Если у него было утолщение на ноге, это может быть и представитель семейства Cortinarius - правда, тогда у молодых грибов должны существовать какие-то остатки паутины под шляпой. Cortinarius - это у нас в Германии группа со многими видами, которые, однако, за исключением отдельных видов в большинстве случаев встречаются редко. Среди них имеются и съедобные, и смертельно ядовитые грибы.
bux [NL]: Как интересно... зря я не уделял раньше внимания "поганкам". Паутинники для меня - вообще страшная тема. С ними надо держать ухо востро( через один - ядовитые)... видимо даже больше чем с рядовками. С рядовками мне - попроще, они у нас встречаются очень часто.
ariona: jmette Йохан, но остатки покрывала четко видно, так что не сыроежки и не паутинники, или нет? Пластинки у поплавков не такие уж частые. А еще на ножке видны характерные для поплавка нежные хлопья. А вольву Влад не заметил, это не значит, что ее не было. Влад, в след. раз все фотай с головы до пят! Йохан, нужен эксперт!
jmette: Ира, страшно извиняюсь. Я фото шляпки не увеличил и считал, что остатки покрывала всего лишь - грязь... Виноват. Остатки такие крупные, нерегулярные действительно могут встречаться у поплавков (редко, но бывает такое), но имеются и другие мухомороподобные, у которых наблюдается подобная картина. У нас это, например, Amanita strobiliformis. Гриб встречается у нас редко, но может достигать солидных размеров - он крепкий, ножка толстая, ничуть не рыхлая, а считается съедобным, хотя особого вкуса у него нет. Но у него кольцо, которого тут нет или почти нет, так что поплавок какой-то - самый вероятный вариант. Хотелось бы уточнять у Влада два вопросика: Какие размеры были у шляпки (в см)? А можно ли считать то, что видно на ножке недалеко от обреза хоть слабым остатком кольца, или это мне опять изменяет глаз?
Александр К.: Поплавок, вообще-то, не такой грязнуля, и ножка у него должна быть стройная и высокая, а шляпка в молодости полуяйцевидная. Но самый характерный признак – рубчики по краю шляпки, которые хорошо видно с младенческих лет до старости. Один из примеров: http://mycorance.free.fr/valchamp/champi326.htm Хотя и в моей практике случались интересные экземпляры: как-то нашел поплавок серый, который почему-то из земных глубин прорывался. Так над поверхностью взошло только треть ножки (шляпка, кстати, испачкалась у него), а две трети вместе с вольвой осталось под землей. Я этот поплавок присылал, правда фотки неважнецкие, но рубчики четко просматриваются: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/KAE/Amanitopsis_vaginata_1_KAE_20040822.jpg http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/KAE/Amanitopsis_vaginata_2_KAE_20040822.jpg и белый: http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/KAE/Amanitopsis_alba_1_KAE_20040822.jpg http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/KAE/Amanitopsis_alba_2_KAE_20040822.jpg А вкус – это дело личное, я бы сказал – интимное. По мне, так нет ничего вкуснее, как отваренный в подсоленной воде поплавок (и сыроежки самые неприхотливые). Как они сварятся, так я больше ничего с ними не делаю, на вилочку – и в рот, жую медленно, и ба-а-а-а-лдею-ю-ю-ю…, аж глаза закрываются от удовольствия.
ariona: Александр К. Александр К. пишет: А вкус – это дело личное, я бы сказал – интимное. По мне, так нет ничего вкуснее, как отваренный в подсоленной воде поплавок (и сыроежки самые неприхотливые). Как они сварятся, так я больше ничего с ними не делаю, на вилочку – и в рот, жую медленно, и ба-а-а-а-лдею-ю-ю-ю…, аж глаза закрываются от удовольствия. Александр, с ума сойти, как бы после этого Влад ничтоже сумняшеся поганку какую не стреснул! А поплавки бывают грязноватыми, все же шляпка чуть липковата, если дождик покапал С ув.
bux [NL]: jmette пишет: Какие размеры были у шляпки (в см)? 4,5см примерно А можно ли считать то, что видно на ножке недалеко от обреза хоть слабым остатком кольца Не знаю. Я там ничего не увидел. Сразал на месте утолщения. Утолщение практически в земле осталось.
ariona: bux [NL] Влад, а вот у поплавков и бледных поганок иногда вольва в земле и сидит, не всегда явно видна. Вот я в конце июня сфотографировала, но фото получилось неважно. Но тут мне пришлось отгребать землю, чтоб вольву показать У второго тоже глубоко была. Но видно рубчатый край, лоскуты на шляпке и характерные хлопья на ножке. Увеличить
mvkarpov: У Бакса точно не поплавок. Ножки поплавков полые, точно не как у подберёзовика. Может Гебелома, типа radicosum (Утолщающаяся ножка в земле - сходится).
bux [NL]: О! Благодарю за подсказочку.... Я-же не ради кушать, а науки для.
ariona: mvkarpov Миш, а что за нерегулярные остатки покрывала? У H. radicosum шляпка с красными чешуйками, липкая, мякоть со специфическим запахом, а Влад пишет, что без. Не утверждала бы, что не поплавок: ножка подрезана достаточно высоко, а там уже полость не так ярко выражена, возможно. Но и за поплавок 100% гарантии нет, конечно, все же фото, не гриб. Но больно характерные остатки общего покрывала и налет на ножке.
ariona: mvkarpov bux [NL] Вот, нашла фото, где нога подрезанная выглядит наполненной у поплавка http://www.mushroomexpert.com/images/nadon/nadon_amanita_vaginata.jpg
mvkarpov: Упс... чё-то я не посмотрел на остатки покрывала на шляпе. Ну типа да, видимо поплавок тогда. Просто снят с крайне необычных ракурсов. Amanitopsis alba? Вот такую фотку нарыл... Тоже народ сомневался и спрашивал. Но здесь он точно, во всей красе.
Александр К.: А что значит - "нога сочная, как у подберезовика", такая же толстая и крепкая? У поплавков ножки нежные
mvkarpov: Во-во, нога то меня и смутила...
ariona: mvkarpov Да, эта фотография характерная. Александр К. mvkarpov Насчет ноги будем надеяться, что Влад еще найдет такой гриб и сфотографирует и опишет точнее. Хотелось бы!
bux [NL]: Нога - сочная, по косистенции плотная, упругая. Завтра в субботу в лес - там посмотрим. Если попадуться - то исследую поподробней. Таки придется пойти на преступление - вырыть его целиком... ножку-то почти в земле срезал.
полная версия страницы