Форум » Архив 1 раздела "Что это за гриб?" » "...дайте мне, а то помру" » Ответить
"...дайте мне, а то помру"
Александр К.: Уважаемые! Требуется срочная помощь! Я тут наткнулся на такое обилие грибов, что без дружеской поддержки мне не обойтись. Вопрос первый: Это Фламулина? Как-то по весне находил пару мелких, почти засушенных экземпляров, и все страдал, что у нас она не растет. А тут вдруг такое обилие, да такие свеженькие, а вижу я Фламулину живьем в таком свежем виде, да в природных условиях обитания, первый раз в жизни. Страсть, как захотелось употребить в супчике! А у меня же первое правило – не знаешь гриб в лицо, не употребляй, не попробовав! В общем вопрос такой, существует ли ядовитый гриб, растущий на пнях, с темной бархатистой ножкой, который незнакомый мужчина приятной (для близоруких) внешности принял за Фламулину? Или такую ножку ядовитые не имеют? И второй вопрос: Я раньше спокойно собирал Говорушку (рядовку) дымчатую, в основном растущую там же, где и Рядовка фиолетовая, и особенно не беспокоился. Собирал мало (когда совсем с грибами плохо) – уж больно запах у нее (у того, что я собирал) специфический и очень крепкий, особенно когда варишь. В общем, гадкий очень запах, противный, чем-то стирально-химическим пахнет. Я еще удивлялся, что некоторые любители собирают эту пахучку массово. Правда, люди наверно по разному запахи воспринимают, вот Лебединский считает этот запах запахом розового масла: «Этот гриб умеет удивить. Была кастрюля загружена с огромной горкой, десять минут - и грибов едва на донышке. Так уварились. Или все изошли на запах? Знаменитый "цветочный запах" сильнее всего проявляется при варке - особенно, если дымчатые говорушки варятся отдельно от других грибов, сами в себе. Можете представить наше изумление, когда вся изба вдруг наполнилась ароматом розового масла? Про грибы подумали не сразу - нас никто не предупредил, что должно быть вот так». Я такую вонючку во вторник нашел (еще сыну нюхать давал, чтоб различал, что к чему). Вот и сегодня я такую же нашел одинокую, рядом с Рядовкой фиолетовой. Они (вонючие, которые), надо сказать, растут в урожай массово, то россыпью, то в линию, бывает – по кругу. Но, в основном одиночно (хотя и близко к друг другу). А когда неурожай, то они, как и «фиолетовые», запросто поодиночке вырастают. (далее – их фотки): А тут, выхожу я из пролеска на просеку мою знаменитую, дай, думаю взгляну, что там на кучах сгнивших опилок рядом с пнями делается. А там – мама родная, торчат плотными кучками (сростками) совсем похожие (ту, что пахнет, я сразу узнаю издалека, а эти – вижу, что похожи, но не совсем они!), но другие! Причем растут они такими плотными кучками, а кучки-то все – одна за другой, одна за другой в линию, а где и по кругу вокруг пня! Но самое главное – это запах! Я сразу же, поскольку они на мои «ароматные» Говорушки дымчатые похожи, нюхать их стал шумно. Так вот эти новые – совсем по другому пахнут! Несильный, мягкий, приятный грибной запах!!! И что мне теперь делать? (дома еще заварю – понюхаю, пахнет ли розами, я сейчас на полпути – в конторе). И если эти и есть «дымчатые», так что тогда я ел раньше, которые дурно воняют? У кого какие соображения?
Ответов - 12
yav: Александр К. Фламмулина. Перепутать вроде не с чем. И сразу еще вопрос – как убрать потом тему, которую создал, чтобы задать один вопрос? Чтобы места лишнего на форуме не занимать. Попросить администратора или модератора.
mvkarpov: Может те, что приятно пахнут, это Lepista irina?
ariona: Александр К. Александр, ну фламмулина - бесспорно. Насчет дымчатой. Я тоже не очень люблю ее запах, а многие считают его противным. правда, после приготовления он значительно смягчается. на верхнем снимке они. Что касается вновь найденных. Очень может быть, что это L. irina. Она вот чем отличается от дымчатой. Шляпка у нее гладкая. К старым дымчатым мусор иногда прикипает намертво - не отмыть. Цвет у фиалковой/irina/ белый, в зрелости с розоватым оттенком. Шляпка гигрофанная. При напитывании водой, особенно после легких заморозков, становится красновато-коричневой. Пастинки белые с розоватым оттенком, а потом темнеют до коричневато-серых. Растет она часто вот такими кучками, образуя кольца или ряды. Ножка у нее волокнистая. Часто растет возле елей, а у нас по кустарникам и вне леса, чаще в траве, но и на листовом опаде. Запах у нее очень приятный, цветочный. На Вашем снимке похожа, но, жаль, не могу понюхать. В то же время есть что-то смущающее меня/розоватости не вижу. Вот мое фото фиалковой http://foto.radikal.ru/f.aspx?f06093ae961e271f2jpg
Александр К.: А у "фиалковой" в детстве шляпка темная? Ели у нас не водятся, только сосны. На этой просеке раньше росли сосны, березы, липы, клены. Сейчас только пеньки и кучки перегнивающих опилок, которые остались после чистки просеки. Вот на таких кучках они и росли. А уж от каких деревьев - теперь и не скажешь.
ariona: Александр К. пишет: Несильный, мягкий, приятный грибной запах!!! Вот этого сразу не заметила. У фиалковой запах очень характерный, цветочный. Тогда, пожалуй, я не права. Попробуйте /думаю, что уже сделали/ получить споровый порошок. У фиалковой он розоватый.
ariona: Александр К. пишет: А у "фиалковой" в детстве шляпка темная? Нет, как правило, наоборот - в зрелости. Но темный цвет может быть и у молодых, если их чуть прихватит заморозок. Вот так может выглядеть http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6317.asp
ariona: Александр К. О, сейчас увидела, что Миша Карпов тоже на L.irina подумал!
Kessler: Александр К. ! А может, не стоит убирать? Для вас-то всё ясно, а вот ежели новичок заглянет? Не сведущий ни в рядовках, ни в фламмулинах. И эта тема может ему помочь.
Александр К.: Да..., чето я не подумал.
ariona: Александр К. Александр, а что, уже точно L. irina определилась? А у меня возник другой вариант, правда, если гриб некрупный - Говорушка слабопахучая C. ditopa. У нее иневатая шляпка http://www.nahuby.sk/sk/sources/obrazok_detail.php?id=6689
Александр К.: ariona Не, так и не определился. А размером она как и "дымчатая", и вообще - один в один с "дымчатой", только запах слабее и довольно приятный, но не специфический (не пахнет ни розами, ни фиалками...). А цвет вот такой и есть, как на фотографиях. Может это та же "дымчатая", но разновидность какая? У нас, вон, и Рядовка серная не воняет (извините за просторечие).
ariona: Александр К. Если как nebularis, то предположение о слабопахучей отпадает, она мелкая. "Иней" с толку сбил.
полная версия страницы