Форум » Архив 2 раздела Что это за гриб?" » Это вешенка? » Ответить
Это вешенка?
TVS: Подскажите пожалуйста, вешенка это или что еще бывает похожее. Ждет на столе своего часа. Довольно большого размера (вся эта связка в диаметре сантиметров 30-40), росло на земле. Что в земле, не знаю. ----------------------------------------------------------- И вот это - кажется, эта точно вешенка вот такая http://mycoweb.narod.ru/fungi/Panellus_serotinus.html Но хотелось бы подтверждения. Там еще осталось очень много мелочи. И обратная сторона у некоторых что-то слишком ядреная. Но не у всех - у многих светлая.
Ответов - 26, стр:
1 2 All
TVS: mvkarpov пишет: Жёлтый наверное потому что перерос и подмёрз. Это юмор? В Гугле тоже перемерзли? Неподалеку зелененькие в своем привычном обличьи висели, тоже теперь вареные. Пошла жарить, консистенцию изучать.
botanist: Это определенно Sarcomyxa serotina (данное название в настоящее время является наиболее корректным, хотя интернет "по инерции" "выдает" главным образом Panellus s., Pleurotus s.). Вид распространен в России во всей лесной зоне. Плодовые тела появляются в конце сентября. Окраска и характер поверхности шляпки достаточно вариабельны. Оливковая пигментация обусловлена преломляющим свет содержимым пилеоцистид. После заморозков, когда пилеоцистиды коллапсируют, плодовое тело приобретает более светлую - оранжеватую или лососевую окраску. Гриб не ядовит. Я очень много раз его готовил и пытался понять, что меня не устраивает в его вкусе - скорее всего, это запах древесной коры, присутствующий по крайней мере у "зеленых" образцов.
vstepanov: botanist Уважаемому, но неизвестному солдату микофронта, botanist, досрочно присваивается звание "постоянный участник форума", что дает ему право вставлять собственные картинки, править свои сообщения даже спустя сутки и т.д. и т.п. Ура, наши засланцы в Вешенскую все-таки завербовали еще одного миколога :-)))))))))
botanist: Большое Вам спасибо!
ariona: botanist пишет: его готовил Круг сузился, я уже знаю, что Вы - мужчина! Думаю, из Питера.
TVS: Спасибо всем. Грибы пожарила. К счастью это была смесь грибов с участием этой самой Sarcomyxa serotina. Вареная она выглядит странновато - со стороны пластинок все как обычно, а со стороны поверхности шляпки - слизеобразный слой. Цвет вареной - светлый. Вобщем - слизняки. Но в смеси жареных грибов все нормально- ничего плохого не заметила, ни запаха, ни вкуса, ни резинок. Вот одну эту вешенку без добавления других грибов я бы, наверное, готовить теперь уже не стала. Странная она, все же.
полная версия страницы