Форум » Архив 2 раздела Что это за гриб?" » Это вешенка? » Ответить
Это вешенка?
TVS: Подскажите пожалуйста, вешенка это или что еще бывает похожее. Ждет на столе своего часа. Довольно большого размера (вся эта связка в диаметре сантиметров 30-40), росло на земле. Что в земле, не знаю. ----------------------------------------------------------- И вот это - кажется, эта точно вешенка вот такая http://mycoweb.narod.ru/fungi/Panellus_serotinus.html Но хотелось бы подтверждения. Там еще осталось очень много мелочи. И обратная сторона у некоторых что-то слишком ядреная. Но не у всех - у многих светлая.
Ответов - 26, стр:
1 2 All
mvkarpov: TVS, всё правильно написали. Первая - Pleurotus ostreatus (жаль переросшие, я такие не беру), вторая Panellus serotinus (товарного качества). У обоих щас сезон в самом разгаре.
TVS: mvkarpov Спасибо. Но первая, хоть и крупная, но очень приятная на вид и на ощупь, нельзя сказать, что переросла. А вот вчера видела вообще что-то страшное, но тоже похожее на вешенку. Это чудо огромного размера и очень неприятное на вид, серое, темнее чем вешенки из первого поста, толще, плотнее и жестче, в целом грубее и на вид и на ощупь: Жалко было ломать его, поэтому сфотографировала уже отломанные, слегка обветрившиеся уже, два куска с обратной стороны.
mvkarpov: Это тоже Pleurotus ostreatus. Цвет для неё нормальный. Она колеблется от светло-серой до буровато-свинцовой. У нас недалеко от дома на газоне пень, который ежегодно продоносит вешенкой. В этом году там особенно много и особенно лопухастой. Жаль тупой народ всё это дело попинал и потоптал. Обычно осенью пень даёт 2 урожая. Первый был недели три назад.
Alesik: Друзья ! На сайте так много вариантов знакомых мне грибов , что я прямо растерялся! Надеюсь , что на фото вешенка! Диаметр *неправильная форма) 3-6 см Цвет серый , росло на пеньке ! Я не ошибся ? Прошу прощения за фото, цифру мне до сих пор не отдали. Как в пословице - Дай руками, а потом ходи ногами! Не ставьте большие картинки в форум, вставляйте превью! Модератор
ariona: Alesik Насколько позволяет фото что-то распознать, то вешенка. Алесик, а не легче открыть ее описание здесь, на ГКО, или в поисковике найти и сравнить. Масса фотографий разных вешенок. Я тоже не очень хорошо фотографирую, но такого качества снимок не украшает страницу. Только не обижайтесь, пожалуйста, я понимаю, что Вы извинились, но определять грибы по таким фото сложно. Давайте хотя бы в ссылку ее пошлем, как декабристов, а? С уважением, Ирина
Alesik: ariona Мэм ! Для меня , до знакомства с этим сайтом не было незнакомых грибов. Но здесь , столько разных фото вешенок . тАКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ЧТО Я ТЕРЯЮСЬ А за цифрой придется самому ехать, тогда и снимкм будут лучше.
ariona: Alesik Сравнивайте, с этой похожа? http://www.grzyby.pl/gatunki/Pleurotus_ostreatus.htm
Alesik: У вашей края загнутые , а у моей плоские , форма как у зонтика ( от дождя)
Alesik: А может я под старость лет стал сильно мнительным ?
ariona: Alesik В этом случае опасаться особо нечего, ядовитые вешенки/японский светящийся гриб, например/, встречаются только на Дальнем Востоке. Края могут быть и не загнутыми http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6651.asp
mvk: [b]TVS [/b] Черт, самое последнее фото по превьюшке за свинуху толстую принял. Хорошо, что большое фото посмотрел: вешенка, конечно! У нас тут тоже такие встречаются: растут на березовых поленцах, верх зеленый, а низ - желтоватый. И нога рябая.
Alesik: Спасибо всем Значит в суп ее ВЕШЕНКУ!!!!
ariona: Alesik Алесик, Вам с Вашими опытами точно будет присвоено звание "Мистер Камикадзе ГКО"! Мало того, что убиваете сайт качеством фоток, еще и себя норовите чем-нибудь ухлопать! Хотя в этом случае риска нет, но бросьте привычку после таких сомнительных определений употреблять неизвестные грибы, пожалуйста.
TVS: А вот нашла кучу желтой, похожей очень на темно-зеленую осеннюю вешенку. Я так полагаю, это то же самое, только другого цвета? Правда, зеленая растет не пучками, а по одной в основном, и размером совсем небольшая. А эта, как видите, не по одной, и размер огромный, и ножек у них почти нет, чисто символическое выпячивание только. Такого ни разу не собирала. На нашем сайте желтой не числится. Лежит уже вареная. Скажите люди добрые мне для успокоения, что это вешенка, и что есть ее можно и нужно!
TVS: Ребяты, мне срочно... Никто такого не ел что ли никогда???
ariona: TVS Глянь вот сюда http://www.rogersmushrooms.com/gallery/DisplayBlock~bid~6569.asp Мне кажется, что серотинус, но у нас не встречаются. У Филлипса написано, что несъедобный, но есть можно.
TVS: ariona Сейчас посмотрела ссылки с нашего сайта - искать фотографии гриба в Интернете как Panellus serotinus и как Sacromyxa serotina, я в этот ни бум-бум, есть ли между ними разница? А желтых там тоже полно. И если я правильно поняла, то гриб один, только названия и взгляды на съедобность разные? Сюда же попадает и зеленая осенняя, которую, какжется, уже съели. И где это он не встречается у нас, если мне встречается?
ariona: TVS пишет: И где это он не встречается у нас, если мне встречается? Я же в Ставрополе живу. Не отравишься, среди таких ядовитых нет. Я не уверена в правильности определения, но в неядовитости на 100%.
ariona: TVS Panellus serotinus=Pleurotus serotinus=Sacromyxa serotina, черт этих микологов разберет, какое название сейчас приоритетное.
mvkarpov: TVS Видимо это Panellus serotinus. Больше ничего похожего близко нет. Должна быть ножка характерной бархатистости. Жёлтый наверное потому что перерос и подмёрз. Вообще я такие крупные не беру, мне показалось они горчат и консистенция ватно-резинистая.
TVS: mvkarpov пишет: Жёлтый наверное потому что перерос и подмёрз. Это юмор? В Гугле тоже перемерзли? Неподалеку зелененькие в своем привычном обличьи висели, тоже теперь вареные. Пошла жарить, консистенцию изучать.
botanist: Это определенно Sarcomyxa serotina (данное название в настоящее время является наиболее корректным, хотя интернет "по инерции" "выдает" главным образом Panellus s., Pleurotus s.). Вид распространен в России во всей лесной зоне. Плодовые тела появляются в конце сентября. Окраска и характер поверхности шляпки достаточно вариабельны. Оливковая пигментация обусловлена преломляющим свет содержимым пилеоцистид. После заморозков, когда пилеоцистиды коллапсируют, плодовое тело приобретает более светлую - оранжеватую или лососевую окраску. Гриб не ядовит. Я очень много раз его готовил и пытался понять, что меня не устраивает в его вкусе - скорее всего, это запах древесной коры, присутствующий по крайней мере у "зеленых" образцов.
vstepanov: botanist Уважаемому, но неизвестному солдату микофронта, botanist, досрочно присваивается звание "постоянный участник форума", что дает ему право вставлять собственные картинки, править свои сообщения даже спустя сутки и т.д. и т.п. Ура, наши засланцы в Вешенскую все-таки завербовали еще одного миколога :-)))))))))
botanist: Большое Вам спасибо!
ariona: botanist пишет: его готовил Круг сузился, я уже знаю, что Вы - мужчина! Думаю, из Питера.
TVS: Спасибо всем. Грибы пожарила. К счастью это была смесь грибов с участием этой самой Sarcomyxa serotina. Вареная она выглядит странновато - со стороны пластинок все как обычно, а со стороны поверхности шляпки - слизеобразный слой. Цвет вареной - светлый. Вобщем - слизняки. Но в смеси жареных грибов все нормально- ничего плохого не заметила, ни запаха, ни вкуса, ни резинок. Вот одну эту вешенку без добавления других грибов я бы, наверное, готовить теперь уже не стала. Странная она, все же.
полная версия страницы