Форум » Архив 2 раздела Что это за гриб?" » Елена спрашивает, что за гриб » Ответить
Елена спрашивает, что за гриб
vstepanov: Получил по электронной почте вопрос и перенаправляю его форуму Крупно Елена пишет ...... Моя дача находится в Жуковском районе Калужской области, лес у нас близко, поэтому за грибами ходим часто. Недавно нам попался гриб, который я не могу определить, в книгах я его не нашла. Помогите, пожалуйста, поведайте, что это за гриб. Этот гриб был найден 17 августа. Грибы росли недалеко друг от друга (штук 10-12 больших и маленьких), в классическом еловом лесу. На срезе не меняет цвет, чуть темнеет (заветривается). На фотографии, рядом с грибами – спичечный коробок, для сравнения размера. Заранее спасибо. Лена.
Ответов - 12
yav: Что-то больно это на свинушку похоже.
ariona: Уважаемая Елена! Гриб, действительно, похож на свинушку тонкую Paxillus involutus, только с аномально толстой ножкой.
mvkarpov: Да, такие встречаются. Сперва они с очень толстой ножкой, а потом и сами вырастают просто гигантами, по 20 см диаметром. На фото свежий молодняк видимо.
Алексей А.: А вот интересно эти свинушки на форуме кто нибудь еще собирает ? Я чего то начитался и давно уже их не беру, от греха, хотя лет 15 назад мы их частенько ели.
mvkarpov: Я тоже перестал брать последние лет 8. Но народ берёт, у грибников бывают полные корзины.
Алексей А.: mvkarpov Понял. Вот и я часто вижу. Даже задаю себе вопрос может слишком страхуюсь и можно брать ? С другой стороны первое правило никто не отменял - есть хоть небольшие сомнения - не бери
ariona: Алексей А. Я очень давно не беру, хотя знакомые берут. Я прикинула, что мне это не нужно, когда есть много более качественных грибов. Хотя свинушка, в принципе, тоже вкусная.
Алексей А.: ariona Да, согласен. У меня родные до сих пор собирают - не переубедил
ariona: Алексей А. Алексей, прошу прощения, я убрала часть сообщения, оно адресовано другому Алексею
bux [NL]: Я жарю (часто) и закрываю (но немного). Но не кому не советую, это мое личной дело и каждый сам себе злобный буратино.
Pytone: Приветствую всех! Согласен с соображениями о том, что этот гриб имеет много общего с Paxillus involutus, но смущает странная форма плодового тела, а главное - нехарактерная для этого вида окраска мякоти. Поэтому сделать окончательный вывод затрудняюсь. Что же касается, собственно говоря, свинушки тонкой, то раньше ее считали съедобной, а сейчас относят к слабо ядовитым. Вообще я слышал, что "собственного" яда свинушка не содержит, а воздействует на организм как-то иначе, причем достаточно много таких людей, на которых она не действует вовсе. Вместе с тем, есть и такие, у которых употребление даже небольших количеств свинушки вызывает серьезные расстройства, но летальных исходов зафиксировано не было. Лично я свинушку раньше брал, по-моему она имеет очень приятный вкус, но сейчас, на всякий случай, не беру.
bux [NL]: Pytone пишет: нехарактерная для этого вида окраска мякот +1
полная версия страницы