Форум » Архив 1 раздела "Общие вопросы" » Выращивание грибов в комнатных условиях » Ответить
Выращивание грибов в комнатных условиях
Наоми: В общем, я тут такой темы не нашла. Если вдруг етсь, извините. У меня появилось огромное желание вырастить грибы самолично в домашних, а именно КОМНАТНЫХ условиях. Вернее, оно и раньше было, но я не думала, что это реально. А оказывается вполне реально. Я тут нашла разные статьи, но больше всего мне подходит такое: из книжки Ф.В. Федорова "Грибы" Выращивание опенка на древесных отходах (опилках, стружках, щепе и т. п.) возможно в комнатных или тепличных условиях. Для приготовления питательной смеси берут 2 части древесных опилок и 1 часть мелких стружек. На 1 кг такой смеси добавляют 7,5 г крахмала, по 25 — овсяной и кукурузной муки, 15 г бобовой муки. Опилки и стружки предварительно ошпаривают крутым кипятком, затем тщательно перемешивают с питательными добавками. Этой смесью заполняют банки или цветочные горшки и пастеризуют в баке с кипящей водой в течение 1 ч. Когда субстрат остынет до 30°С, его заражают мицелием летнего опенка. Для этого используют кусочки древесины, пронизанные грибницей. Можно выращивать летний опенок в деревянных ящиках и полиэтиленовых пакетах. Состав субстрата лучше разнообразить, применяя в качестве питательных добавок солод, пивное сусло, картофельную мезгу, барду и др. Описанным способом в комнатных условиях можно попробовать вырастить зимний и осенний опенок, олений гриб, плютей чернокрайний и другие дереворазрушающие грибы. Тут есть люди, которые занимаются вырашиванием грибов, поэтому у меня огромная просьба ответить пока на такие общие вопрсы. 1. Какую степень влажности окружающей среды требуют выращиваемые грибы? 2. Требовательны ли они к свету? (Помоему их можно выращивать даже в темноте) 3. Какую среднюю температуру надо для них поддерживать? 4. Какие еще смеси или субстраты можно использовать? 5. Я не совсем разбираюсь в мицелиях и т.п., поэтому можно ли не вырубать из пенька кусок зараженой древесины (представила себя крадущейся с топором к ближайшему грибному пеньку и рубающей его на глазах изумленных прохожих) а просто пособирать шляпки, порезать их на кусочки, замочить в теплой воде. И полить этой водой субстрат? В таком случае как долго ждать развития грибницы и появления плодовых тел? 6. Как долго вообще грибы растут в таких условиях, часто ли плодоносят? или как это назвать 7. Какие грибы еще можно выращивать таким способом? Написано. что "другие дереворазрушающие". Ну вот вешенку, например. У меня есть знакомый прекрасный пеньок с вешенками. Или же зимние опятки. Вообще-то мне даже не для промышленного производства а чисто для красоты. Я и то буду довольна :-)
SAE: http://mycoweb.borda.ru/?1-0-60-00000402-000-0-0-1208093206
nester: Наоми пишет: Вообще-то мне даже не для промышленного производства а чисто для красоты. Я и то буду довольна :-) Самой делать мицелий ,субстрат,инокулировать и инкубировать не имея оборудования и опыта,ну скажем несколько рисковано.Самое оптимальное-найти в своем регионе тех,кто промышленно выращивает и взять готовые блочки.Хотя и вешенка и шампик,и шии довольно быстро растут и удовольствие будет кратковременным....А вот,что касается рейши,это наверное тема.Сам,из гриба любезно Ириной подаренного,получил и маточный и промышленный.Зарядил на пробу полторы сотни килушек субстрата,нормально все проросло.Единственно проблема-надо 25 градусов для плодоношения,а тут зима на носу.Но думаю через пару-тройку недель смогу показать исходный гриб и то,что из него выросло.Хотел скинуть несколько фоток,что восточные товарищи из рейши делают,но что-то не получилось.Поясните,как это сделать.
Grey: Чтобы тема не заглохла, давайте сюда посылать отчеты о домашних любимцах. Делитесь опытом и хвастайтесь результатами! У меня пока только Ganoderma Lucidum растет потихоньку. Блоки Шиитаке отдыхают перед урожаем,шампиньоны, кольцевик, мейтаке и фламмулина в процессе. Все таки не нужно с блоков Рейши снимать заводской полиэтилен! Гриб вырастет в прорези, которую можно сделать в любом удобном месте.
Grey: Наоми Попытаюсь ответить на Ваши вопросы. 1. Какую степень влажности окружающей среды требуют выращиваемые грибы? 90% Достигается закрытием блока с субстратом полиэтиленовым пакетом со срезанными уголками. 2. Требовательны ли они к свету? (Помоему их можно выращивать даже в темноте) Требовательны все! В темноте происходит искривление и деформация плодовых тел, в частности несоразмерное увеличение ножки и микроскопической шляпки. Освещение хотя бы минимальное должно быть! 3. Какую среднюю температуру надо для них поддерживать? Зависит от конкретной культуры - например для Рейши +25 градусов, для фламмулины и 16 хватит. 5. Я не совсем разбираюсь в мицелиях и т.п., поэтому можно ли не вырубать из пенька кусок зараженой древесины (представила себя крадущейся с топором к ближайшему грибному пеньку и рубающей его на глазах изумленных прохожих) а просто пособирать шляпки, порезать их на кусочки, замочить в теплой воде. И полить этой водой субстрат? В таком случае как долго ждать развития грибницы и появления плодовых тел? Не получится в 90% случаев. Стерильность, стерильность, и стерильность! Иначе можно получить горсточку зеленой плесени. Идеальный вариант-заказать субстратные блоки. 6. Как долго вообще грибы растут в таких условиях, часто ли плодоносят? или как это назвать Грибы на блоках растут всю зиму, плодоношение волнами,с периодикой от недели до двух. Все зависит от вида гриба-например Шиитаке до урожая растет 4 дня, с момента зарождения примордиев, а Рейши-месяц. 7. Какие грибы еще можно выращивать таким способом? Написано. что "другие дереворазрушающие". Ну вот вешенку, например. У меня есть знакомый прекрасный пеньок с вешенками. Или же зимние опятки. На данный момент есть субстратные блоки Шампиньона, Рейши, Мейтаке, Ариукулярии, Фламмулины, Шиитаке, Вешенки, Кольцевика(Строфарии),опенка летнего. Где взять-можно найти в Интернете.
Grey: nester Чрезвычайно интересен Ваш опыт по выращиванию Рейши! Ждем с нетерпением фотографий и отчетов! Как вставить фото описано тут http://mycoweb.borda.ru/?1-4-0-00000029-000-0-0-1216452585 Если что будет непонятно, обратитесь ко мне или Олегу Кесслеру.
Grey: Очень бы хотелось узнать у профессиональных микологов (а они к нам заходят), чем грибы реагируют на свет и какая зависимость интенсивности света для роста плодовых тел. Наверняка есть много диссертаций на эту тему. Шапкозакидательство давно у нас не в моде Никто не подвергает сомнению огромнейшую роль специалистов. Профессионалы, проСВЕТите пожалуйста!
Grey: Эхх похоже меня никто не поддерживает! Ладно, буду играть в одни ворота.... Рейшики потихоньку растут. Предварительная обрезка пакета фламмулины дала поразительный эффект-скоро примордии будут образованы!
Kessler: Grey пишет: Эхх похоже меня никто не поддерживает! В смысле? Не разводят у себя дома грибы? Или не болеют за твой урожай? Так я всегда с интересом читаю новости с подоконника!
Grey: Kessler Олег спасибо! За поддержку! Интересно ведь дома грибы зимой разводить! Ну и конечно я никого не заставляю .....
эмили: И я тоже с огромным интересом читаю ваши репортажи с подоконника, возможно тоже попробую. Вопрос у меня правда есть.В квартире очень жарко - такое вот отопление, уже который год сражаемся с жарой простым проветриванием , но это сбивает температуру в помещении очень ненадолго.Вот и думается - какие грибы смогут выдержать постоянную t28 C?
Grey: эмили Жарко это плохо, я бы не смог жить при такой температуре.... Оптимально 20-25. Но всегда в любой квартире можно найти более прохладные места-на полу, кухне, ванной или на подоконнике. Другое дело, что при такой температуре влажность воздуха низкая. Придется устраивать над грибными блоками пакеты из полиэтилена,орошать субстрат из распылителя кипяченой водой.
Наоми: Grеy Запоздалое спасибо за Ваши ответы.Вобщем я поняла, что рукодельное выращивание грибов - занятие абсолютно бессмысленное. А выращивание из блоков как-то не для меня. Я вот одного не пойму, откуда эти грибы берут стерильность в абсолютно нестерильных природных условиях. На гнилых пеньках толпами растут.
Grey: Наоми Занятие абсолютно небессмысленное! Не говоря уже о том, что зимой можно собирать свежие грибы, смотреть как они ростут, фотать и выкладывать сюда Выращивание из блоков самое простое и надежное, хотя и тут есть много подводных камней. И еще один аргумент - я например страдаю жесточайшей осенней депрессией примерно с середины ноября и до Нового года. Выращивание грибов заметно улучшает качество жизни В природе идет жестокая конкуренция грибниц в том же пеньке - выживает сильнейший. Наверное этот вопрос так же к профессиональным микологам. Меня сейчас радует кольцевик (строфария) Появились примордии и даже микро грибочки! Большое увеличение:
TVS: Grey Что-то на строфарии совсем не похожи.
ariona: TVS Да, больше на шиитаке вроде
Grey: ariona Они еще размером самые большие, с половину спички! Трудно идентифицировать гриб в таком возрасте! Но не Шии 100%. У них совсем не такие примордии и размер больше в разы.
Grey: Сегодня за ночь на открытой поверхности блока кольцевика появились микроскопические примордии в виде ежиков... Размер самого большого 2 мм. Что буду делать с урожаем, если вдруг все вырастут? Их тысячи
TVS: Grey Интересно, что вырастет. Ведь кольцевик пучками не растет. Может, это вешенки?
ariona: Grey Вот примордии из последнего сообщения похожи на кольцевик: у них шляпки выпуклые, а у предыдущих вогнутые. Грибы одинаковые, выходит, а примордии разные
Grey: Все примордии с одного блока, просто первые-уже большие. Они прорвали шов на герметичном пакете и вылезли сбоку, тем самым показав мне, что блок готов к плодоношению и пора вскрывать пакет сверху, чтобы дать выход плодовым телам. Что я и сделал. Еще в 5 утра ничего не было а примерно 7-30 я заметил эти образования почти невидимые. Фотал уже вечером-подросли. Девушки! Какие вешенки, какие шиитаке! А кто вообще видел примордии кольцевика в природе???
полная версия страницы