Форум » Архив 1 раздела "Общие вопросы" » Книги о грибах » Ответить
Книги о грибах
MBV: Книга Мир растений. Т. 2. Грибы М. "Просвещение" 1991 по цене 60 рублей продается в Москве, станция метро Пражская выход из первого вагона следующего из центра налево еще раз налево перед входом "Ярмарка на Пражской" на книжном развале "Все по 40 р".
Юрий С.: Новая книжка Вишневского представляет собой тонкую книгу большого «детского» формата с многочисленными фотографиями.
jmette: ariona Ирина, в связи с упомянутой цитатой о строчках мне помнится одна история. Я не исклячаю возможности, что на сайте ГКО я сообщил об этом уже года 2-3 назад. Если это так, прошу извинения. А тему книг это касается в том плане, что до сегодняшнего дня можно найти массу некорректных, недостоверных и сомнительных сведений, подобных высшеуказанным. Насчет ядовитости строчка и вопроса, разлагается ли гиромитрин или нет, мне помнится одно очень интересное сообщение, с которым столкнулся давным-давно, будучи студентом. В одном из наших тогдашних журналов сообщили об одном весьма интересном ЧП, которое якобы случилось на американском ракетном полигоне Ванденберг (Vandenbergh). В конце 60-х годов при проверке двигателей третьей ступени ракеты разлилось горючее. В последствии двое техников с симптомами тяжелого отравления должны были отправить в больницу. А там совершенно случайно врач оказался специалистом, который был в курсе об отравлениях от грибов. Он обнаружил, что перед ним – два человека со всеми признаками отравления от строчков... И только после этого случая стало понятно, что яд Строчка весеннего химически является близким родственником гидразина, топлива, которое нередко применяется в последних ступенях ракет. Тем самым и наступил конец легенде о "Гельвелловой кислоте", которая была выдвинута еще в конце 19го века, но – несмотря на интенсивный поиск – никогда не была утверждена. Гидразины, в особенности монометильный гидразин, являются веществами беглыми, которые испаряются уже при низких температурах. Якобы они и растворимы в воде. Это объясняет и то, что после тщательной отварки строчки съедобны (если отлить воду), и факт, что в некоторых случаях у лиц со слабой конституцией наблюдались симптомы отравления уже после того, как они вдыхали пар над каструлей с грибами. Наоборот, четкой гарантии, что яд полностью растворился в воде, нет... А это является и вероятной причиной тому, что сушеные строчки безвредны – во время сушки яд просто испаряется. Разлагается ли он при этом или нет, мне неизвестно. Было бы интересно услышать мнение специалиста по этому вопросу, так как за достоверность своих воспоминаний, увы, гарантировать не могу. К сожалеию, я не оставил при себе первоисточника. Но, согласитесь, история забавная...
Alex: Уважаемый jmette пишет: Якобы они и растворимы в воде. Это объясняет и то, что после тщательной отварки строчки съедобны (если отлить воду), и факт, что в некоторых случаях у лиц со слабой конституцией наблюдались симптомы отравления уже после того, как они вдыхали пар над каструлей с грибами. Наоборот, четкой гарантии, что яд полностью растворился в воде, нет... А это является и вероятной причиной тому, что сушеные строчки безвредны – во время сушки яд просто испаряется. Разлагается ли он при этом или нет, мне неизвестно. Спасибо за интересный рассказ о строчках и ракетном топливе. Относительно гидразина и его различных производных - они легко образуют соли с различными кислотами, и в этом виде встречаются в грибах. В воде такие соли частично распадаются на соответствующую кислоту и основание; затем производные гидразина либо окисляются кислородом воздуха, либо улетучиваются вместе с водяным паром. Окисление таких соединений катализируется ионами некоторых металлов, например, железом, которое всегда присутствует в водопроводной воде. Те же самые процессы окисления и/или испарения происходят в сухих грибах. Что касается ядовитости гельвелловых - я был свидетелем поедания без всяких последствий большого количества строчков обыкновенных, отмытых от песка в холодной воде, после прожаривания их в масле с открытой крышкой.
ariona: jmette Йохан, да, я читала о том, что гельвелловая кислота - это миф. История интересная, это правда. Как интересно и то, что в России редки отравления строчком обыкновенным, его употребляют не только сушеным, но и жареным.
serezhkin: Вот решил добавить в общий список кое-что из моей библиотеки Грибы:Справочник/пер. с итал. Ф.Двин издАСТ/Астрель 2001г. 304стр. И ещё одна подарочная книга,очень красочный фолиант,прекрасно изданный Кнооп Мартин Всё о грибах/пер.с нем.-М.:БММ АО,2005.-256с
ariona: serezhkin Итальянский справочник у меня есть, он неплохой, мне кажется., для популярного издания. Хотя существенным недостатком является отстутствие указателя латинских и русских наименований.
serezhkin: На сайте есть отрывки из книги Владимира Солоухина "Третья охота" вот здесь предлагаю кому надо полный вариант книги RAR(txt)-103Кб http://letitbit.net/download/c14926337901/Solouhin-Tretiya-Ohota.rar.html Ещё одна книга,думаю начальногоуровня,(ну не очень она мне понравилась-небольшие описания и рисунки) З.А.Клепина и Е.В.Клепина Справочник грибника изд.АСТ 2006г. в формате djvu 5,74 Мб http://letitbit.net/download/e1ff8f203362/spravoznik-gribnika.rar.html Если у Вас нет этой программы то скачать можете её отсюда http://letitbit.net/download/e022b3112176/djvureader.zip.html 1,75Мб
mvkarpov: Наткнулся на очень интересную книжицу – монографию Antonin & Noordeloos по Хемимиценам и близким "омфалоидным" родам. Может соберём компанию интересующихся и закажем, кому надо? Никто такое не проделывал раньше?
ressaure: mvkarpov, это где такую красоту дают?
mvkarpov: ressaure а на книжыцу кликайте, там окно то и откроецца. ЗЫ. Вообще то у меня есть её перефотографированная версия. Но фоткали очень скверно. Мало того, что все страницы на боку (что за дурацкая мода фоткать лёжа, если потом надо всё переформатировать стоя), так они ещё как попало разбросаны, плохо сфокусированы и с балансом белого просто беда. Я тут занялся её "починкой". Но это надолго. Книга в виде книги конечно гораздо лучше, но если кому надо, перешлю починенный вариант (в виде джейпегов).
Андрей С.: Название: Основы общей микологии Автор: Билай В.И. Издательство: К.:Вища школа, 1980 Страниц: 360 Формат: DJVu Качество: хорошее (300dpi) Размер: 21.1 мб Язык: Русский Приводятся сведения о физиологически активных веществах, вырабатываемых грибами (ферментах, токсинах, стимуляторах роста), и их применении. Дается характеристика экологических групп грибов, их значении в природе и деятельности человека. Помещен краткий словарь микологических терминов. Для студентов, аспирантов, специалистов-практиков в области микологии. http://rapidshare.com/files/94219899/Osn_ob_mikol.rar пароль : pvvkrr
Alex: mvkarpov пишет: Может соберём компанию интересующихся и закажем, кому надо? Я хочу быть в списке!
mvkarpov: Починил перефотографированную версию монографии по Хемимиценам. Развернул, покропировал, поправил баланс белого насколько возможно, переименовал по № страниц. Дефекты: 1. Всего 181 страница из 275. 2. В имеющихся 3 страницы с дефектами 3. Качество омерзительное. Всего в ужатой версии занимает 24 МБ. В слабо ужатой 79 МБ. Кому выслать? Если в ящик влезет...
ariona: Из моей домашней микологической библиотечки Эстонский справочник по грибам, Tolge eesti keelde. Sinisukk, 2007 Имеет много достоинств:около 900 видов, хорошая полиграфия, грибы сгруппированы по семействам. Есть много видов, которые не часто фигурируют в других справочниках. Так, афиллофоровых грибов(трутовики и пр.) примерно 180 видов, паутинников более 70 видов, более 100 сыроежек и млечников. Остальные роды представлены меньшим количеством видов. Есть виды совершенно неизвестные мне доселе. Сведения о съедобности даны в виде пиктограмм. Существенным недостатком для русскоязычного читателя является незнание эстонского языка. Основные термины, конечно, осваиваются быстро, но прочитать о произрастании, например, почти невозможно. В целом работу по справочнику можно строить так: видеоряд -латынь-поиск по Интернету.
Kessler: У меня появился Лессо, отсканированный вариант. Качество хорошее. Весит, правда, 325 мб. Кому нужен, поделюсь!
Kessler: Выложил Лессо архивом. Пришлось разделить его на 3 части. Кто спрашивал, вот ссылки, соотв. 1, 2 и 3 части: http://webfile.ru/1891285 http://webfile.ru/1891375 http://webfile.ru/1891591 Срок хранения файлов ограничен!
OLZEE: При определении найденного гриба наткнулся в интернете на книгу о грибах на английском языке: Edible and Poisonous Mushrooms of the World Ian R. Hall, Steven L. Stephenson, Peter K. Buchanan, Wang Yun, Anthony L.J. Cole Скачать книгу можно по этой ссылке: http://rs94.rapidshare.com/files/58883231/Hal0881925861.rar
Boris P.: Кутафьева Н.П. Морфология грибов. http://rapidshare.com/files/162719728/__________________rsl294.djvu.html
ks_dp: Впринципе можно пользоватся торрентами, а постоянные учасники будут сидерами, как думаете?
Кирилл Б.: Залил Нездойминого Э.Л. Определитель грибов России. Семейство Паутинниковые. http://stream.ifolder.ru/9088799 Срок скачивания ограничен до 2008-12-15 15:34:39
полная версия страницы