Форум » Что это за гриб? » Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ » Ответить
Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ
And: Заметил, что у меня скопилось пять групп фоток с названием Шампиньон_хх: №01 Найден в начале сентября 06 в Подмосковье, на краю смешанного леса (характер почв - глинистые), некрупный - диаметр шляпки 5-6 см, старые быти до 10см, особенность - розоватые пластинки даже у молодых, очень чешуйчатая шляпка. Запах и вкус приятные - съедены с удовольствием и без последствий. №02 Найден в конце августа 06 в Подмосковье, на краю сосновго леса (характер почв - песок), на склоне рва, ограждающего дачный посёлок, в высоком мху, некрупный - диаметр шляпки 4-5см у молодых, особенность - очень длинная ножка, светло-кремовые, почти белые, пластинки, на повреждённых местах желтеет. Запах слабый. Есть не стал. №03 Найден в начале октября 06 в Подмосковье, на опушке лиственничного леска с малой примесью сосны, осины и берёзы (характер почв - глинисто-песчание, примесь известняка), довольно крупный - диаметр шляпки 9-10 см, особенность - даже у зрелого гриба сохранилось частное покрывало (на фото - я его повредил руками), ножка на срезе имеет красновато-коричневый оттенок, в такой же цвет окрашиваются повреждённые места. Запах и вкус типичные - съел с удовольствием и без последствий. №04 Найден в самом конце сентября 07 на Черничной, на опушке смешанного леса с преобладанием ели характер почв - супесь), весьма крупные - диаметр шляпки у молодых на фото 8-10 см, старые - до 20см тарелки, особенность - на повреждённых местах интенсивно окрашивается в желтый с оранжевым оттенком цвет, у старых грибов пластинки практически черные, а на шляпках пятна неплотного лиловато-коричневатого цвета. Запах приятный, но не типичный. Собрал много, жарил, солил, вкус хороший - ел с удовольствием и без последствий. №05 Найден в середине мая 08 в Зеленограде во дворе дома. Диаметр шляпки у старшего около 10 см. Народ мне подсказывает, что это Шампиньон тротуарный, но меня таки смущает его чешуйчатость. Запах приятный, типичный. Запах и вкус типичные, приятные - оба гриба съедены с удовольствием и без последствий.
TVS: На газоне в парке. Серовато-розоватые, у самого большого при разломе мякоть ножки заметно порозовела. Запах слабый грибной. Есть мысль, что может быть двуспоровым. TVS - 9 Предположительно шампиньон двуспоровый.
theria: Сосновый лес. Начало августа. Эти два белых "шампиньоноподобных" гриба росли среди старых сосновых иголок. Ножки у них были заметно утолщены. Но вот что примечательно, при надавливании и на срезе шляпка и ножка свой цвет не меняли. Запах приятный (показался слабо миндальным), вкус не выражен.
Aleks: Theria, как правило, такие грибы принято именовать - Лесные шампиньоны гладенькие (Agaricus silvicola).
jmette: theria , Aleks Да, либо Agaricus silvicola или (что в данном случае для меня более вероятно) близкий его родственник Agaricus abruptibulbus (Шампиньон отчетливоклубеньковый). У последнего признаками являются как раз немножко изогнутая ножка и четко выраженный клубень.
Aleks: Jmette, лично я с Вами совершенно согласен. Толко Index Fungorum, на который мы в последнее время ссылаемся, как на последюю инстанцию по латинским названиям, мягко так намекает, что не мелочитесь мол ребята на A. abruptibulbus, потому как, достоверно подтверждается только правильность имени A. silvicola.
theria: Aleks, Jmette, спасибо за подсказку. У меня тоже была версия относительно указанных вами видов - Agaricus abruptibulbus и A. silvicola. Но все они желтеют на пораненных местах, а мои шампиньоны стойко переносили и нежное прикосновение, и сильное надавливание, и даже испытание перочинным ножом. В итоге - ни капли, вернее ни сантиметра желтого пятна. Видимо, это свойство только наших местных шампиньонов.
Kessler: theria В самом деле пожелтение не явно желтеющих шампиньонов - вещь весьма нестабильная. Я давно наблюдаю за арвенсисами - так они тоже желтеют не всегда и не сразу. Многое зависит от влажности, возраста гриба и места произрастания.
TVS: Еще претенденты на двуспоровых: TVS - 10 (не исключено, что такие же как и TVS - 9) Предположительно шампиньон двуспоровый Росли на газоне в парке. Запах грибной, на разломе немного порозовели.
TVS: TVS - 11 На газоне пару дней назад: Такого интенсивного покраснения-порозовения у московских шампиньонов никогда не видела. Неужели это лесные? Еще удивили немного довольно светлые пластинки у взрослых грибов.
Мария: TVS -мне кажется, что это лесные, я такие только вчера влесу видела, а вообще я их собираю, краснеют они интенсивно, запапх не такой сильный, как у других шампиньонов, часто растут большой кучей на муравейниках.
ks_dp: А это шампиньон?
ariona: ks_dp Нет, это гриб-зонтик краснеющий вариант богемский http://mycoweb.narod.ru/fungi/Macrolepiota_rhacodes_var_bohemica.html
ks_dp: ariona, но ведь он желтеет... Можно у Вас попросить помочь со следующими грибами: http://mycoweb.borda.ru/?1-3-20-00000420-000-20-0
ressaure: О, а эти - тоже двухкольцевые? Краснели. Крупные и очень лохматые, росли у нас под соснами и берёзами на аллее вдоль главной улицы, встречались неоднократно в течение раннего лета. При этом обычные более мелкие и гладенькие A. bitorquis попадались не реже в тех же обстоятельствах, и такой крокодильей шкурой не щеголяли.
Stalker: LS-1. Agaricus arvensis? Смущает то, что не желтел, да и особого запаха не имел. Хотя вот Kessler пишет: Я давно наблюдаю за арвенсисами - так они тоже желтеют не всегда и не сразу LS-2. С розовеющей мякотью и грибным запахом. Agaricus bisporus?
Kessler: Не впервые их вижу. И не впервые ем. Небольшие, в среднем шляпки 6-8см. Большими семьями не растут. Встречаются сравнительно редко. Лес - лиственная роща. На шляпке видны чешуйчатки, и цвет у неё сероватый. Нога приобретает неяркий грязно-морковный цвет на срезе. И вообще невзрачные какие-то шампиньоны. Неприметные. Небольшой, но отчётливый клубень у основания. У пожилых грибов от кольца может остаться только след. Особым ничем не пахнут. Примечательно: тяготеют к трухлявым брёвнам, возле которых среди трухи и растут.
theria: На днях в искусственных посадках тополей и берез вдоль городской автотрассы нашел шампиньон с чешуйчатой шляпкой (диаметром 8 см). Ножка полая, длиной 7 см, толщиной 1,5 см (с небольшим расширением в основании). Мякоть белая, без особого запаха, цвет на срезе не меняет. Обычный шампиньон или...
kytskoe: А мои шампьноны кто-нибудь определит??? Фото.1 Фото.2 Он же в разрезе Фото. 3 Шампиньоны в горде
Kessler: kytskoe Последний может быть шампиньоном тротуарным (двухкольцевым) - они обычно в городе растут. Я не вижу только по фото, есть ли двойное кольцо. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Agaricus_bitorquis.html По первому - где рос? Запах? Если рядом была хвоя, то может быть, это шампиньон отчётливоклубеньковый (вижу утолщение у основания). Хотя утолщение выражено не явно. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Agaricus_abruptibulbus.html
ariona: Kessler пишет: Я не вижу только по фото, есть ли двойное кольцо. Да, правильно. Там видно.
полная версия страницы