Форум » Что это за гриб? » Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ » Ответить
Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ
And: Заметил, что у меня скопилось пять групп фоток с названием Шампиньон_хх: №01 Найден в начале сентября 06 в Подмосковье, на краю смешанного леса (характер почв - глинистые), некрупный - диаметр шляпки 5-6 см, старые быти до 10см, особенность - розоватые пластинки даже у молодых, очень чешуйчатая шляпка. Запах и вкус приятные - съедены с удовольствием и без последствий. №02 Найден в конце августа 06 в Подмосковье, на краю сосновго леса (характер почв - песок), на склоне рва, ограждающего дачный посёлок, в высоком мху, некрупный - диаметр шляпки 4-5см у молодых, особенность - очень длинная ножка, светло-кремовые, почти белые, пластинки, на повреждённых местах желтеет. Запах слабый. Есть не стал. №03 Найден в начале октября 06 в Подмосковье, на опушке лиственничного леска с малой примесью сосны, осины и берёзы (характер почв - глинисто-песчание, примесь известняка), довольно крупный - диаметр шляпки 9-10 см, особенность - даже у зрелого гриба сохранилось частное покрывало (на фото - я его повредил руками), ножка на срезе имеет красновато-коричневый оттенок, в такой же цвет окрашиваются повреждённые места. Запах и вкус типичные - съел с удовольствием и без последствий. №04 Найден в самом конце сентября 07 на Черничной, на опушке смешанного леса с преобладанием ели характер почв - супесь), весьма крупные - диаметр шляпки у молодых на фото 8-10 см, старые - до 20см тарелки, особенность - на повреждённых местах интенсивно окрашивается в желтый с оранжевым оттенком цвет, у старых грибов пластинки практически черные, а на шляпках пятна неплотного лиловато-коричневатого цвета. Запах приятный, но не типичный. Собрал много, жарил, солил, вкус хороший - ел с удовольствием и без последствий. №05 Найден в середине мая 08 в Зеленограде во дворе дома. Диаметр шляпки у старшего около 10 см. Народ мне подсказывает, что это Шампиньон тротуарный, но меня таки смущает его чешуйчатость. Запах приятный, типичный. Запах и вкус типичные, приятные - оба гриба съедены с удовольствием и без последствий.
ariona: TVS пишет: То есть часто бывает, когда кольцо выглядит как шестеренка? Так что ли? А разве у других видов так не бывает? Бывает и у других, но не у кампестрисов
TVS: ariona Waleri А давайте, найдем и опубликуем кампестрисов, хочется все-таки узнать, как это выглядит. У моих подозреваемых шестеренки просматриваются: http://photo.qip.ru/photo/tvs-svet/96575024/129492898.jpg Значит, это не кампестрис А надежда была.
ariona: Вот такой я считаю Agaricus campestris
TVS: ariona А можно считать слегка вздутую ножку с зауженным основанием характерным признаком Agaricus campestris? У моих "арвенсисов" ножка относительно ровная, либо слегка утолщается в направлении к основанию, а само основание почти всегда слегка утолщено. Это правильно?
helga: Я вот эти считаю кампестрисами. А вот эти - арвенсисами.
ariona: TVS пишет: А можно считать слегка вздутую ножку с зауженным основанием характерным признаком Agaricus campestris? Нет, думаю. Она бывают и цилиндрической, и зауженной к основанию.
Waleri: TVS, ariona, helga Согласен с ariona, helga Можно ещё тут посмотреть на это недоразвитое кольцо, на большинстве снимков Интернета: https://www.google.de/search?q=Agaricus+campestris&hl=ru&rlz=1C1AVSX_enDE384&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=GpOeUO7AJcfw4QSLnYDgDA&ved=0CB0QsAQ&biw=1052&bih=529 TVS пишет: А можно считать слегка вздутую ножку с зауженным основанием характерным признаком Agaricus campestris? У моих "арвенсисов" ножка относительно ровная, либо слегка утолщается в направлении к основанию, а само основания почти всегда слегка утолщено. Это правильно? По описанию - да. ariona права. Основание ножки у Agaricus campestris заужено, а у "арвенсисов" ножка ровная или с небольшим клубнем в основании.
helga: Waleri, только не на всех фотографиях в интернете у кампестрисов основание заужено. Есть такие, у которых ножка книзу утолщена. В тех, что я встречала, ножка чаще ровная. И шляпки не желтеют так, как шляпки арвенсисов. И пластинки кампестрисов - более ярко-розово-мясных оттенков, чем арвенсисов, из того, что я видела. Шляпки молодых кампестрисов - более низкие, уплощенно-выпуклые, а шляпки молодых арвенсисов - более высокие, ближе к яйцевидным со сплюснутой верхушкой.
TVS: Вобщем, чем дальше - тем интереснее. Кто ж тогда такие наши арвенсисы, которые не желтеют и с розовыми пластинками? И без запаха. А это кто? Вот он желтел, за шесть лет - одна находка. Запаха противного не было.
SAE: TVS А мне странные шампиньоны попадаются частенько. Желтеет кожа и нет приятного запаха. Насколько я помню, интенсивно должен желтеть клубень на разрезе. А наши, с желтеющей кожицей - самые обычные съедобные.
TVS: И вот с этими, давайте, разберемся
Waleri: TVS пишет: Запаха противного не было. У этого, на мой взгляд, все признаки налицо - A. arvensis, т.е. - желтеющая шляпка при надавливании, пластины долго светлые, светло-серые, потом серые, серо-розовые и к старости - чёрно-коричневые. основание утолщено. Запах должен быть приятным.
TVS: А это тогда что? Они не желтеют, только в основании ножки, обычно насквозь поеденной червями, заметно пожелтение-порыжение. 1 2,3 4 (маленький слева - это двукольцевой затесался) 5
helga: TVS, я думаю, это может быть Agaricus nivescens (Шампиньон белоснежный) У нас на сайте есть описание, пока без фотографий, только по ссылкам из интернета
TVS: helga Спасибо за версию. Не знала про такой вид. Вполне возможно, что некоторые из тех, что растут в моих местах - действительно белоснежные. Большинство фоток - с ВВЦ.
helga: А что такое ВВЦ? Что-то военно-воздушное?
Waleri: TVS пишет: И вот с этими, давайте, разберемся Есть ещё со вздутой ножкой, в шляпке не меняет цвет, только в ножке на разрезе, медленно переходит в тельные, оранже-розоватые тона - Agaricus macrosporus, он же - Agaricus urinascens var. urinascens, но эти заметно крупные.
TVS: helga Это выставка ВДНХ - теперь называется ВВЦ. Там сплошь - посадки, все деревья и растения, привозная земля ...
helga: Waleri пишет: Есть ещё со вздутой ножкой, в шляпке не меняет цвет, только в ножке на разрезе, медленно переходит в тельные, оранже-розоватые тона - Agaricus macrosporus, он же - Agaricus urinascens var. urinascens. Да, только у него, в соответствии с названием urinascens, запах очень быстро превращается из приятного-миндального в... как кто-то когда-то написал "запах несвежих носков"
TVS: Waleri helga Час от часу не легче Кажется, у меня в очередной раз начинает пропадать желание определять шампиньоны
полная версия страницы