Форум » Что это за гриб? » Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ » Ответить
Пробуем разобраться с ШАМПИНЬОНАМИ
And: Заметил, что у меня скопилось пять групп фоток с названием Шампиньон_хх: №01 Найден в начале сентября 06 в Подмосковье, на краю смешанного леса (характер почв - глинистые), некрупный - диаметр шляпки 5-6 см, старые быти до 10см, особенность - розоватые пластинки даже у молодых, очень чешуйчатая шляпка. Запах и вкус приятные - съедены с удовольствием и без последствий. №02 Найден в конце августа 06 в Подмосковье, на краю сосновго леса (характер почв - песок), на склоне рва, ограждающего дачный посёлок, в высоком мху, некрупный - диаметр шляпки 4-5см у молодых, особенность - очень длинная ножка, светло-кремовые, почти белые, пластинки, на повреждённых местах желтеет. Запах слабый. Есть не стал. №03 Найден в начале октября 06 в Подмосковье, на опушке лиственничного леска с малой примесью сосны, осины и берёзы (характер почв - глинисто-песчание, примесь известняка), довольно крупный - диаметр шляпки 9-10 см, особенность - даже у зрелого гриба сохранилось частное покрывало (на фото - я его повредил руками), ножка на срезе имеет красновато-коричневый оттенок, в такой же цвет окрашиваются повреждённые места. Запах и вкус типичные - съел с удовольствием и без последствий. №04 Найден в самом конце сентября 07 на Черничной, на опушке смешанного леса с преобладанием ели характер почв - супесь), весьма крупные - диаметр шляпки у молодых на фото 8-10 см, старые - до 20см тарелки, особенность - на повреждённых местах интенсивно окрашивается в желтый с оранжевым оттенком цвет, у старых грибов пластинки практически черные, а на шляпках пятна неплотного лиловато-коричневатого цвета. Запах приятный, но не типичный. Собрал много, жарил, солил, вкус хороший - ел с удовольствием и без последствий. №05 Найден в середине мая 08 в Зеленограде во дворе дома. Диаметр шляпки у старшего около 10 см. Народ мне подсказывает, что это Шампиньон тротуарный, но меня таки смущает его чешуйчатость. Запах приятный, типичный. Запах и вкус типичные, приятные - оба гриба съедены с удовольствием и без последствий.
OLZEE: По моему мнению №01 Agaricus silvaticus - Шампиньон лесной №02 Agaricus abruptibulbus - Шампиньон отчетливоклубеньковый
ariona: And пишет: Народ мне подсказывает, что это Шампиньон тротуарный, но меня таки смущает его чешуйчатость. Я сразу тоже подумала, что двукольцевой, но именно явная чешуйчатость и не очень видный(или не видный) дуализм кольца не дал этого сделать. Хотя житель городских газонов и скверов обычно именно Agaricus bitorquis
ariona: And У меня такие предположения. 1.Agaricus silvaticus или A. langei. За: характерные чешуйки Против: у обоих видов мякоть краснеет, а у Вас не сказано об этом. 2. Agaricus abruptibulbus Аргументы за:он слабо желтеет, ножка вроде внизу изогнута и клубень есть. Против: запах миндальный должен быть. Не исключено, что это и A. arvensis, но запах тогда должен быть анисовым 4.Agaricus silvicola За:шляпка гладкая, кольцо широкое, поверхность при надавливании желто-оранжевая. Против: мякоть у этого шампиньона должна розоветь(это есть как раз у 3-го, но нет сведений о пожелтении шляпки)
OLZEE: Мне кажеться, что №03 и №04 один и тотже подвид.
slr: And такие шампьньоны как №2 я собираю, ем без последствий, они не имеют неприятного запаха в отличие от иногда похожих на них желтокожих, и вообще запах у них действительно почти не ощущается. Я считаю их отчетливоклубеньковыми. №4, если запах анисовый, то это A. arvensis, №3 тоже на него похож, однако у арвенсиса выраженный клубень и анисовый запах, желтизна при надавливании и после жарки, если сьесть много, довольно отчетливо тонизирует :) №3- A. campestris скорее всего, он краснеет при надавливании. А вот таккак №5 у нас выглядят шампиньоны когда мало влаги, так могут наверное почти любые треснуть, по виду похож на наш двукольцевой который на этом сайте определяли довольно долго :), и похож на двуспоровый, но двукольцевой очень мясистый, шляпка у него сильно толстая.
And: ariona пишет: 1.Agaricus silvaticus или A. langei. За: характерные чешуйки Против: у обоих видов мякоть краснеет, а у Вас не сказано об этом. Да, упустил, исправляюсь: на свежепомятых местах цвет меняется так(тёмно-оранжево-красноватый): Затем выветривается до грязно-красновато-коричневатого. Чешуйки у него очень выраженные, даже на ощупь. Сначала, когда нашёл, я их принял за гриб-зонтик краснеющий, через два дня пришёл с фотиком и заснял вот эти, самые крупные, придя ещё через пару дней, понял что это всё-таки шампиньоны - они раскрылись, пластинки стали чёрно-коричневые. Я сразу тоже подумала, что двукольцевой, но именно явная чешуйчатость и не очень видный(или не видный) дуализм кольца не дал этого сделать. Это, почти наверняка, не двукольцевой - их я знаю - кольцо на этих (№05) всё-таки одно.
And: OLZEE пишет: Мне кажеться, что №03 и №04 один и тотже подвид. С вероятностью 99% нет, №03 при своих 9-10 см полностью взрослый гриб, а у №04 при таких размерах ещё шляпка не раскрылась (у взрослых в диаметре до 20см), да и не желтеет №03 либо вообще, либо, по крайней мере, заметно и ножка у него относительно короткая.
TVS: Для меня все шампиньоны на одно лицо и один запах! Вроде, грибной! TVS - 1 Этот отличился буроватыми вроде как чешуйками на шляпке и приплюснутой формой. Предположительно: Шампиньон двуспоровый - Agaricus bisporus Сколько не читаю описаний - ничего не сходится ни с одним моим шампиньоном! Ничего не розовеет, ни желтеет, запах одинаковый у всех! Ножки у всех прямые! Что такое двойное кольцо вообще врубиться не могу!
mvkarpov: TVS Таня, по моему это bisporus. Кольцо одиночное. Двойное кольцо – это когда покрывало прирастает к ноге как бы со свисанием юбочки, а когда рвётся, то свисает и сама юбочка и то, что сверху оторвалось. А биспорусы бывают чешуйчатыми. Вон в магазинах часто продают.
ariona: mvkarpov Похож на двуспоровый, но иногда таким бывает и обыкновенный: не белым, а бурым http://www.champignon.com.ua/species/campestris.shtml
OLZEE: TVS И я как и mvkarpov пришёл к мнению, что ваш экземпляр является Шампиньон двуспоровый Agaricus bisporus, так как он не всегда явно розовеет, и форма шляпки схожа с bisporus-усом, в отличии от лесного.
TVS: Спасибо всем! Значит вот это двукольцевые и все один вид? Они приплюснутые еще все! Растут на довольно вытоптанных местах в парке, запах у всех грибной. Шампиньон двукольцевой - Agaricus bitorquis? Шампиньон двукольцевой - Agaricus bitorquis 1. 2.
ariona: TVS Да, это двукольцевые, или тротуарные. Чаще остальных встречаются в парках, на газонах городов
TVS: ariona, спасибо. Ну а эти мне кажутся и вовсе одинаковыми. Растут они на лесопарковых участках. Основания ножек всегда червивые и с небольшой желтизной (от червей?). 3. 4. 5. 6. Эти гиганты и запах у одного был не очень. 7. 8. Это очень большое, подзаборное, растет в очень неприглядном месте, и на вид неприятные грибочки:
Kessler: TVS Я бы сказал, что грибы 3...7 - одно и тоже: арвенсисы (Agaricus arvensis). Гриб 8 - мало данных.
Нефея: Подскажите: это - шампиньоны?
SAE: Нефея пишет: Подскажите: это - шампиньоны? Судя по ножке - нет. А вообще - фотография выполнена не по правилам. Нет гименофора. Правила съёмки
Нефея: SAE, извините. Буду знать.
mvkarpov: Нефея вообще они похожи на Паутинники. Пластинки какого цвета были? Коричневатые?
Aleks: Согласен с MvKarpov, только еще шире. Это грибы из семейства Паутинниковых. На этой стадии фото, вполне можно рассамтривать, как вероятный кандидат и Гебелому корневидную http://mycoweb.narod.ru/fungi/Hebeloma_radicosum.html
полная версия страницы