Форум » Что это за гриб? » Неопознанные грибы от Сергей_Д » Ответить
Неопознанные грибы от Сергей_Д
Сергей_Д:
ariona: Сергей_Д пишет: Фото 29 - это испод того же 28. Сергей, я вот об этом говорю. Сергей_Д пишет: я ел их в приличных количествах жареными и мариноваными. А сырые горчат? Отваривали перед жаркой?
Сергей_Д: ariona: сырые не пробовал. Перед жаркой варил. По мухомору - я же Вас и поддержал. Зеленые грибы 37. 38. 39 (2 фото, один и тот же экземпляр): Красные и розовые грибы 40. 41. 42 (2 фото одного гриба) 43. 44.
moirarium: Я сейчас рискну снова наступить на какой-нибудь "писсун-дато", но последняя порция - сплошь сыроежечки-руссулки :) Причем зелёненькие, если снова-таки не глючу - мой любимый сорт: крепенькие, и вкусные, как чертовки.
Сергей_Д: moirarium: что сыроежки я тоже думаю, а как насчет латыни?
moirarium: Латыни не люблю, люблю сыроежки :) Вот эти (номер 39, а вероятно - и 37, 38 до кучи) - особенно. Полагаю, что это - http://mycoweb.narod.ru/fungi/Russula_aeruginea.html
moirarium: Ну а всякие яркие, красные-фиолетовые и проч., а исключительно на вкус определяю: жгучие - остаются по месту произрастания, нежгучие - идут в корзинку, и дальше - в засол :)
ariona: Сергей_Д Для опознания руссул очень важно знать, меняют ли цвет пластинки с возрастом, а также обязательно вкус(острый, пресный, острый в пластинках, сладковатый). Без этого очень сложно, но сложно и с этим Еще бы знать как снимается кожица, где обитают. Но и это не всегда помогает 37-39 похожи на очень вариабельный по окраске вид Сыроежка сине-желтая Russula cyanoxantha http://www.mtsn.tn.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5396 Её отличительные признаки: белые, не меняющие цвет пластинки, они очень специфические, не ломкие, а сальные, слипаются при нажиме. Эта сыроежка одна из самых вкусных 40 похожа на Сыроежку ломкую, хрупкую. Любит сосновые леса http://www.mtsn.tn.it/russulales-news/tx_photos.asp?index=5562 Дальше сложно совсем без доп. инфы
Сергей_Д: понял, до вида не получится, но все и красные и зеленые однозначно Russula sp.
jmette: Сергей_Д ariona абсолютно права. Точное определение сыроежек - дело сложное, а границы видов - расплывчатые. Кроме названных уже признаков желательно иметь и сведения о цвете спорового порошка, а запахе плодовых тел (а тут надо знать, что харалтерный запах иногда развивается поздно, когда гриб немолодой или уже лежал несколько часов в корзинке). Но и это, как заметила Ирина, не всегда помогает. Помню одного миколога-любителя, который лет 30 назад старался убедить нас в том, что в Германии якобы имеются больше 420 разных видов сыроежек. Его списки, правда, признания не получили. А сколько видов у руссул на самом деле, вопрос до сих пор более или менее открытый. Немножко это напоминает ситуацию у европейских орхидей, которые тоже вариируют в широких пределах и нередко образуют природные гибриды. Выделение "хороших" видов у них так же сложно, как у сыроежек.
Сергей_Д: Тогда поехали дальше 45. Бледная поганка? 46. Гриб один и тотже, лиственный лес. 47. Тоже один и тотже гриб. 48. Гриб древесный на березе у подножия 49. Гриб древесный на дубе мертвом 50. Мелкие грибочки, полянка и увеличено гриб 51. Моховик? Как вид называется?
ariona: Сергей_Д 45 - Бледная поганка 46 - Ножка с фиолетовым оттенком? Это Lepista saeva 47- похоже на Clitocybe nebularis 51 - Масленок, скорее всего, Suillus granulatus
moirarium: 2ariona: А по мне, так на 51-м классический козляк. "суиллус", или как там, в чёрта, эту латынь (отсюда не могу глянуть). Поры оччень характерно-крупные, с явным сероватым оттенком + бурая мякоть по контуру ножки (под кожицей шляпки должно быть тож самое)... На 49-м снимке - аурикулярия складчатая, auricularia mesenterica, кажись, поправьте латынь, кто помнит. Кстати, а чем "саева" от "ирины" отличается?
ariona: 50- Entoloma sp moirarium У L.saeva ножка с фиолетовым оттенком, очень редко без него. У L. irina гораздо более сильный, очень специфический запах. При созревании пластинки у L.saeva могут стать желтоватыми с коричневатым оттенком, у L. irina они становятся интенсивно коричневатыми, а шляпка тоже темнеет, приобретает коричнево-розовый оттенок, к старости на ней появляются почти черные пятна. В целом L. irina по габитусу не такой мощный гриб как saeva, которая иногда до огромных размеров вырастает, а пластинки(они, кстати, более редкие чем у L. irina ) буквально отслаиваются от мякоти шляпки. L. irina более субтильна, ножка по мере роста не утолщается, она довольно тонкая у старых плодовых тел Насчет козляка я не уверена. Старые зернистые маслята имеют такой же табачный оттенок пор. Еще мне кажется, что у козляка гораздо более угловатые поры и ножка не белая Ну подождем еще мнений http://www.grzyby.pl/gatunki/Suillus_bovinus.htm
moirarium: А по мне, так как раз РЫЖАЯ ножка (особенно, если мысленно вычесть теневую синеву, хорошо видимую на окружающих иголках) и свидетельствует достаточно четко в пользу козляка. Ну и поры - уже на превью так и подумалось: козляк, и точка.
ariona: moirarium Не буду спорить. Возможно я и не права, подтянутся остальные и скажут свое мнение.
jmette: moirarium Уважаемый moirarium , прошу извинения, но у меня остались сомнения. У старых козляков (а речь тут именно о старом плодовом теле) поры еще шире, почти прямоугольные, а шляпки - светлее. Вариант Ирины мне кажется более правдоподобным. Даже старые польские грибы (при мокрой погоде) иногда с виду встречаются схожие. Определить гриб с точностью, боюсь, тут почти невозможно.
moirarium: В том-то и фокус, что если это козляк, то не шибко-то и старый. Против зернистого масленка продолжаю категорицки возражать: у него-то как раз ножка белая, может - желтоватая, но уж никак не бурая, как на снимке. А вообще, где-то встречал упоминание о каком-то моховике, растущем в сосновом лесу.
Сергей_Д: масленок или козляк, который на фото, рос в карьере влажном и часто затапливаемом, в сосновом молодняке с примесью мелких ив - если эта информация поможет. Есть фотка где я их низ для сравнения вместе с масленком обыкновенным сфотал, завтра выложить могу.
moirarium: Сергей_Д пишет: в сосновом молодняке с примесью мелких ив - если эта информация поможет. Разумеется, информация говорит в пользу того, что это - масленок. Или - козляк! :-) А вот то, что там мокро было, краем памяти говорит как раз за тот, слышанный когда-то моховик из соснового леса, про который читал когда-то на форуме у Лебединского, если не изменяет память.
mvkarpov: Ариона права, конечно же это Suillus granulatus и никак не Козляк.
полная версия страницы