Форум » Что это за гриб? » СЫРОЕЖКИ и МЛЕЧНИКИ Russula & Lactarius » Ответить
СЫРОЕЖКИ и МЛЕЧНИКИ Russula & Lactarius
TVS: Тема для вопросов о грибах, выделяющих млечный сок. Сюда относятся все виды груздей, горькушки, краснушки, чернушки, скрипицы и прочие. Добавлено от arion-ы Также сюда выкладываем сыроежки. Напоминаю, что очень важно для сыроежек знать вкус, изменение цвета пластинок с возрастом, в каком типе леса росли. Для млечников - вкус, цвет млечного сока, тип леса. Продолжаю мечтать о том, что Павел Колмаков хоть изредка будет заглядывать сюда. Ариона.
Юрий Т.: SALAVAT, очень красивые снимки у вас,- умилила 58я особенно, всё-таки пищевая, мне кажется.
SALAVAT: Юрий Т. пишет: 57- не ломкая ли? Вроде она Действительно, похоже. Спасибо! Осталось разобраться, кто на снимках "а" 58я особенно, всё-таки пищевая, мне кажется. Думаю нет - много признаков против.
Юрий Т.: да,58 - может Цельная integra? Очень похожа!
mvkarpov: Salavat, 56 - точно не vesca, 59 - vesca в обоих вариантах. Vesca надёжно распознаётся по кожице шляпки – она не доходит до края на 1-2 мм.
woodmen: Сообщение 61 27 июля. Млечник обыкновенный - Lactarius trivialis (?)
SALAVAT: woodmen Он самый. У серушки сплошная ножка и она почти всегда червивая. Чтобы окончательно убедиться - у гладыша млечный сок зеленеет.
woodmen: SALAVAT Благодарю! Самому мне ещё долго не добраться до млечников-сыроежек .
Tonya: Сыроежки с курортной зоны "Боровое" Сначало вообще были приняты за что то груздеподобное. размер до 18 см в диаметре. Вкус сладкий. Росли в соснах. Мякоть хрусткая, жесткая.
Stalker: Tonya, такое ощущение, что на фото разные сыроежки. На втором фото точно другая. Еще для Ваших сыроежек неплохо было бы знать про изменение цвета мякоти. На первом фото вроде бы просматривается некоторое покраснение. Если потом мякоть потемнела, то при мягком вкусе получается Russula adusta.
Tonya: Спасибо, по описанию оч похоже.
Stalker: Tonya, Вы посмотрите еще сходный вид Russula nigricans. Этот вариант даже более вероятен. Для него характерны редкие, толстые пластинки и краснеющая, а потом чернеющая на разрезе мякоть с мягким вкусом.
Tonya: нет все таки первый более похож. Так сильно никто из них не чернел)
ILUh: Нужна помощь в определении млечника. Росли 30.08.11 на юге МО под Чеховом разреженной группой из около 20 штук на квадратном метре на сырой почве, из деревьев присутствовали липы, березы, осины, черемуха. Шляпки достаточно крупные, но огромных, как у скрипиц, не было, в среднем 3-10 см. Шляпки желтоватого цвета с грязно желтыми разводами. Края шляпок загнуты внутрь, середина сильно вдавлена, с землей и другой грязью внутри. Концентрические зоны в глаза не бросаются, но рассмотреть их можно, в основном по краю. Ворсистость отсутствует (вроде бы) и у молодых, и у взрослых грибов. Во влажном состоянии шляпки скользкие и липкие. Срезал, с сожалению, без ножек, но они ничем примечательным не выделялись, достаточно короткие, без рытвин или других особенностей. Млечный сок белый, на воздухе в течение как минимум получаса цвет не менял. Не очень обилльный, при разрезании пластинок выступала пара капель. На фото у перевернутого большого гриба видно посерение мякоти в ножке. Вожможно она окрасилась о подосиновики, у других грибов особого изменения цвета на срезе нет.
ALEXANDRA: ILUh Как вариант – Lactarius evosmus
ILUh: ALEXANDRA Спасибо! Но не уверен, что это он. Согласно описаниям фруктовый, а точнее яблочный аромат должен быть. У меня по запаху никаких ассоциаций с яблоками не произошло, хотя за прошедший месяц я нагнал гектолитр яблочного сока. Может еще какие варианты есть?) Не верю, что никто подобных груздей не встречал. Ps. Вкус у него острый, но ощущается не сразу, секунды через четыре.
woodmen: Сообщение 62 29 августа.
woodmen: Сообщение 63 29 августа.
ALEXANDRA: woodmen По первому такое неоригинальное предложение – Lactarius rufus. А по второму (возможно, слишком "оригинальное") – до Lactarius mammosus не дотянет?
coloboc: Не могу вот никак определить, что за млечсник. К сожалению к тому времени, когда я сам встретил его в бору, аккумуляторы у меня уже были севшие в ноль. Поэтому есть только фото сделанные в древнем сибирском селе Маковское: Местные называют его "боровой груздь" или "потничок". Растёт в чистом бору. Минимальное количество осины конесчно может быть и было, но в чистом осиннике я его не встречал. Млечный сок не обильный, цвет не меняет (по крайней мере в течении часа). Горечь слабая, после 12-ти часового вымачивания уже не чувствовалась.
ALEXANDRA: coloboc Lactarius musteus
полная версия страницы