Форум » Что это за гриб? » ЗОНТИКИ, ЦИСТОДЕРМЫ и др. » Ответить
ЗОНТИКИ, ЦИСТОДЕРМЫ и др.
Иван Матершев: Грибы родов Lepiota, Macrolepiota, Cystolepiota, Cystoderma, Melanophyllum семейства Agaricaceae. Cystoderma amianthinum (1) Cystolepiota seminuda (1) Lepiota angustispora (1) Lepiota aspera (1) Lepiota clypeolaria (1, 2, 3), 4) Lepiota cristata (1), (2), (3) Lepiota erminea (1) Lepiota magnispora (1), 2) Leucoagaricus leucothites (1), (2) Leucoagaricus sericifer (1) Leucoagaricus sublittoralis (1) Macrolepiota excoriata (1) Macrolepiota konradii (1), (2) Macrolepiota mastoidea (1) Macrolepiota procera (1) Melanophyllum haematospermum (1)
Wilhelm K.: Diletant пишет: Macrolepiota procera растёт группами, а я встретил этот гриб в гордом одиночестве. Бесспорно на ваших фото,ув. Юрий ,Macrolepiota procera-Parasolpilz-Грибзонтик большой. Встречаю его в редко хвойном участке леса группами ,в лиственном по-одиночке.Как правило. Мы знаем ,правил без исключений не бывает,получается,что все правила врут и нечего на них внимания оброщать. Плодовое тело данного гриба замечательно!Рекомендую больше не выкидывать .Тем более,что Вы купили корзинку ,значит есть шанс принести домой в целом виде.Ножку лучше не выкручивать сразу ,а коротко обрезать ,так будет целее шляпа.Суп не знаю,а вот жареный замечательный!Считаю лучший из зонтиков!
ariona: Diletant пишет: И ещё раз я встречал точно такой, но в другом лесу, и также он был там один. Получается они и по одиночке растут? Соглашусь с Олегом, реже поодиночке, чаще группами.
moirarium: Собственно - вопрос возник из прочтения вот этой темы (спасибо роботам-поисковикам за то, что ее "засветили"). Неужиели действительно лопаем отраву, и об этом не догадываемся даже?!
TVS: moirarium Да, похож на богемский. Но не ты один их употребляешь без последствий, кажется, Ариона тоже ест и ничего.
ariona: moirarium, TVS По фото очень похож. Все знакомые много лет употребляют, гриб вкусный. Владимир, вот тут писала, правда, старенькое описание. (еще и "очепятку увидела, нужно: винно-красный) http://mycoweb.narod.ru/fungi/Macrolepiota_rhacodes_var_bohemica.html Я сушу этот гриб, он высыхает легко, затем во всякие начинки, супы зимой. Единственно что, если гриб старый, волокнистый, может некоторыми плохо перевариваться. А свежие молодые жарила неоднократно без отваривания. Хороши и в заморозке. Ножку - вон.
ariona: moirarium Кстати, на фото Йохана, где речь, как поняла, о богемике, не похожий на нее экземпляр, слишком темный. Они обычно светлее. Жаль, что у меня не очень фото прошлого года, но вот такие Превьюшка какая-то урезанная
moirarium: ariona пишет: очень фото прошлого года, но вот такие Точно - вот это они и есть! В лиственном - других тут не встречал, а такие - растут повсеместно. Лопают их все, кто хоть чего-то слыхал про зонтики, причем те, что еще "гранатообразные" - вместе с ножкой жарим. У процеры дух поедрёнее (в сыром виде), а жареные я их, наверное, и не различу.
ariona: Да, процера вкуснее, хотя у нас не так массово растет.
Сергей: ariona пишет: А свежие молодые жарила неоднократно без отваривания Присоединяюсь. У меня грибной стаж небольшой. Гриб-зонтик краснеющий (Macrolepiota rhacodes) мы с супругой в прошлый сезон ели впервые, но дважды, кроме удовольствия, ни каких последствий. Будем продолжать эксперимент на себе.
SAE: Краснеющие зонтики собираем постоянно в нескольких местах (исключительно с ёлками, лиственницами). Употребляем в основном свежезажареными, молодые грибы частенько съедаем прямо в лесу (без ножки, конечно).
ariona: Сергей, SAE К чисто краснеющим, M.rhacodes, претензий нет. А вот сведения о съедобности разновидности - bohemica, противоречивы.
SAE: ariona Так я и пишу, что в ёлках собираю. Так что у меня к ним претензий тоже нет.
TVS: SAE На ВВЦ богемские тоже под елками растут. А в ЛО нормальные краснеющие растут под соснами и под лиственницами. Под Москвой под елками собирали.
moirarium: Мои растут исключительно в лиственном лесу - дуб, липа, ясень. И непосредственно окол онего - на заброшенных огородах. Краснеет можно сказать, но достаточно неубедительно: только лапка и точка соединения оной с крышкой. Сама шляпа на изломе не краснеет.
SAE: moirarium пишет: Краснеет можно сказать, но достаточно неубедительно: В сезон обязательно посмотрю, насколько убедительно мои краснеющие краснеют. Мы их обычно не режем, а выламываем ножку перед поеданием. Крупные, уже раскрывшиеся грибы здесь не показатель. Они в любом случае будут краснеть неубедительно. TVS пишет: На ВВЦ богемские тоже под елками растут. В городе может быть всё что угодно!
TVS: moirarium Да, богемский краснеет намного слабее по сравнению с нашими обычными краснеющими. Те изменяют цвет быстро на рыжевато-красноватый. Это сразу видно на срезе ножки. И внешне взрослые экземпляры заметно отличаются. Богемский и лесной:
moirarium: TVS пишет: Богемский и лесной: Вот мв первые тут, получается, и лопаем. Зело наёженные шляпки у них.
ariona: moirarium пишет: Краснеет можно сказать, но достаточно неубедительно: только лапка и точка соединения оной с крышкой. Сама шляпа на изломе не краснеет. Да, это правильно.
theria: Сегодня на городском газоне под американским кленом встретились какие-то лепиоты. Шляпка до 45 мм в диаметре. Пластинки светло-кремовые, свободные. Ножка длиной 35 мм, толщиной 6 мм, гладкая, шелковистая, без кольца. Мякоть белая, запах невыразительный, вкус грибной.
Waleri: theria пишет: какие-то лепиоты. Шляпка до 45 мм в диаметре. Пластинки светло-кремовые, свободные. Ножка длиной 35 мм, толщиной 6 мм, гладкая, шелковистая, без кольца. Как версия - lepiota kuehneri http://www.google.de/search?q=lepiota+kuehneri&hl=de&rlz=1C1AVSX_enDE384&prmd=imvns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=UJoRUNnlCuin4gSumoHAAQ&ved=0CFkQsAQ&biw=1445&bih=681 или Lepiota castanea http://mycoweb.narod.ru/fungi/Lepiota_castanea.html . Колец нет, но шерстистые или хлопьевидные зоны у молодых п.т. могут быть.
полная версия страницы