Форум » Что это за гриб? » РЯДОВКИ (Tricholoma, Tricholomopsis, Lepista, Lyophyllum) » Ответить
РЯДОВКИ (Tricholoma, Tricholomopsis, Lepista, Lyophyllum)
Иван Матершев: РЯДОВКИ (Tricholoma, Tricholomopsis, Lepista, Lyophyllum) Другая тема по рядовкам: http://mycoweb.borda.ru/?1-3-80-00000627-000-20-0
ariona: Ага...Я сама в этих "мышатах" запуталась... То миомицесы, то терреумы. Вот про эту почитать, что ли? http://mycologie.catalogne.free.fr/ImagesPagePhotosMars2008/Tricholoma_sciodes_2.jpg
ariona: Отпала, она под буками...
Fred: Это рядовка голубиная (Tricholoma columbetta)? Запах и вкус отчётливо-мучной, с едва заметной сластинкой. Как насчёт её кулинарных качеств, нормально?
Марго: Грибы явно рядовочные. Когда увидела, показалось, что то очень знакомое, думала -сейчас гляну и определю. Но нет. Так и не смогла. Южный лес без хвойных, под осинами (рядом подосиновики и твердоватые были). Запах нейтральный (сырости). Консистенция плотная. Много червивых. По запаху- не мыльная.
ALEXANDRA: Fred Я за голубиную. Не ем Марго Не Говорушка дымчатая?
andrej: ALEXANDRA пишет: Не Говорушка дымчатая? у дымчатой - почти всегда - утолщение внизу ножки? может быть это - Lyophyllum decastes?
erlin: Правильно ли я думаю, что это lepista flaccida? Запах приятный грибной, росли и кучно и рядно.
Ким: erlin пишет: Правильно ли я думаю, что это lepista flaccida? Думаю, она.
Дмитрий Диденко: Скорее точно! она.
erlin: Ким, Дмитрий Диденко - спасибо.
pleonasm: andrej пишет: у дымчатой - почти всегда - утолщение внизу ножки? может быть это - Lyophyllum decastes? Это не дымчатая говорушка. Профиль разреза будет не тот, пластинки не нисходящие. вот тут четко видно http://www.naturephoto-cz.com/photos/maly/%D0%B3%D0%BE%D0%B2%D0%BE%D1%80%D1%83%D1%88%D0%BA%D0%B0-%D0%B4%D1%8B%D0%BC%D1%87%D0%B0%D1%82%D0%B0%D1%8F-xxx1514.jpg По степени скученности - может быть и лиофиллюм. Как бы что-то сьедобное )))
kd987: Это... это я не знаю что. Серебристая? Землистая? Мыльная? Появились в середине лета, явно заметно пристрастие к молодым соснам, на фото августовские (10 числа) грибы, но в октябре (вторая пятидневка, сухо, солнечно, после заморозков и снега) их была там просто тьма, росли в огромном количестве, большими группами, в основном в траве, засыпанные хвоей места не очень любят. Размеры мелкие, в октябре были 6-8 см в шляпке (самые крупные экземпляры), в августе не больше 4-5. Запах сильный, острый, приятный, но не пряный, как у мыльной, а просто острый, скорее очень сильный мучной. Покраснения в ножке на срезе тоже что-то не заметил. Структура кожицы мелкобугристая. И еще один похожий гриб, нашел в середине сентября на газоне в поселке возле берез, запах тот же, шляпка светлее.
ariona: kd987 Скорее всего, особенно первый, это http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_scalpturatum.html
kd987: ariona пишет: Скорее всего, особенно первый, это Я тоже в первую очередь серебристую заподозрил, но не встречал нигде сведений, что у нее такой сильный запах. А по месту произрастания да, похоже, полоса молодых (высотой они 2-4 м) сосен возле дороги.
ariona: kd987 Я бы тоже не сказала, что сильный. На нее указывает пожелтение мякоти.
kd987: ariona пишет: Я бы тоже не сказала, что сильный. На нее указывает пожелтение мякоти. А быстро должна желтеть? Т.к. долго я их не разглядывал, но минут через 5-10 ничего не желтело.
ariona: kd987 Они желтеют "на корню", от старости. А также при варке становятся желтовато-зеленоватыми
kd987: Ясно... Совсем старух вроде не встречал, но зрелые не желтели. Причем у первого гриба на фотке видна еле заметная прожелть пластинок вроде той, что у штриховатой рядовки, а у второго и намека на нее не было. Ну и запах. Вкус не пробовал, но запах, если понюхать, очень заметный.
theria: kd987 пишет: Я тоже в первую очередь серебристую заподозрил, но не встречал нигде сведений, что у нее такой сильный запах. Посмотрите здесь http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_scalpturatum.html В определителе Funga Nordica (2008) также можно найти информацию о мучном запахе у серебристых рядовок (smell farinaceous; taste farinaceous-rancid).
kd987: theria пишет: Посмотрите здесь http://mycoweb.narod.ru/fungi/Tricholoma_scalpturatum.html Да вот в том и тема, что желтых тонов у грибов не отслеживается, если только крайне внимательно присмотреться, и то, похоже, это грешок цветопередачи, т.к. напряг память и припомнил, что желтого в лесу не заметил, весь гриб серебристо-серых тонов. Описание я читал много раз еще до того, как нашел эту рядовку :) Серебристая - вариабельный вид? Т.е. может желтеть, может не желтеть, может мукой пахнуть, может вообще ничем, смотря на то, где растет и когда...
полная версия страницы