Форум » Что это за гриб? » СЫРОЕЖКИ и МЛЕЧНИКИ Russula & Lactarius - 5 » Ответить
СЫРОЕЖКИ и МЛЕЧНИКИ Russula & Lactarius - 5
TVS: Тема для вопросов о грибах, выделяющих млечный сок. Сюда относятся все виды груздей, горькушки, краснушки, чернушки, скрипицы и прочие. Добавлено от arion-ы Также сюда выкладываем сыроежки. Напоминаю, что очень важно для сыроежек знать вкус, изменение цвета пластинок с возрастом, в каком типе леса росли. Для млечников - вкус, цвет млечного сока, тип леса. Продолжаю мечтать о том, что Павел Колмаков хоть изредка будет заглядывать сюда. Ариона. Часть 1 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-120-00000474-000-0-0-1325881078 Часть 2 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-80-00000810-000-0-0-1410687427 Часть 3 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000880-000-0-0 Часть 4 - http://mycoweb.borda.ru/?1-3-0-00000919-000-0-0-1565161458
SAE: erlin пишет: А вот эти... ...cкорее всего R.aeruginea. Сергей, Ваши знания и чутьё сыроежковых удивительны. По первым трём фото - дополню - выросли ещё грибы. Споровый отпечаток светло-кремовый. 4-ая фото - доберусь до работы - проверю цвет отпечатка. 5-ая фото - в том же месте найдены ещё грибы - фото ниже. Споровый отпечаток кремовый. По первому ряду фотографий, уточнение, надеюсь, будет через пару дней - рядом с ёлкой на даче почкуется молодой грибок. Спасибо за R.cyanoxantha(зелёная форма).
Дмитрий Диденко: Может кто подскажет название сыроежек? Грибы росли с груздями и валуями, в дубовой посадке. Мякоть ножки по плотности почти как у груздя, плотная, ломкая. Вкус сперва нейтральный потом слегка острый, запах- грибной. Растут небольшими группами. Цвет ножки с "напылением", полая, но не цветная как у валуя. Мякоть цвет не меняет
erlin: Окончание июльского обзора. 29. Russula puellaris. В находках, стабильна каждый год. С желтеющими пластинками, ножкой и мякотью, но при этом с кремовым споровым отпечатком. Пресная, без особого запаха… 30. Russula sp3. Сосновая поляна, не острая, без особого запаха. Мысли, конечно же есть, но надо копнуть глубже… 31. Russula nitida. Когда попадается в таком состоянии, пусть и одиночно, то легко идентифицируется… 32. Russula roseipes. Именно на этом же месте, был впервые определён этот вид в прошлом году, но достаточно поздней осенью. В этом году, порадовала сыроега вновь, и порозовения на ножках более отчётливые, и инееватый налёт по краю шляпки заметен… Ниже, будут вопросные находки. Я их встречаю многие годы, но определение неуверенное, всегда. 33. Russula risigalina. Как мне видится, это небольшая сыроежка, 20-50ммм в шляпке, растущая в основном в летний период, в различных по типу леса местах. Окраска шляпки от жёлтой, до розовато жёлтой, оранжево-жёлтой и красновато-жёлтой. Пластинки в молодости – беловато кремовые, желтеющие с возрастом. Запах приятный слабый, вкус – орешковый… 34. Russula acetolens. Опять же, как мне видится, отличается от предыдущего вида, более крупными размерами в среднем, преобладанием жёлтого тона в шляпке, откровенно оранжево-персиковыми пластинками с молодого возраста и кисловатым, уксусным запахом… 35. Russula sp4. Опять же –жёлтая, и не мелкая, с желтеющими пластинками и жёлтым споровым отпечатком, но споры – иные… 36. Russula sp5. Когда мокро – очень сложно ориентироваться по внешним признакам… 37. Russula sp6. Опять же, что-то невнятное, пресное и не острое… 38. Russula sp7. Дорожка смешанного леса. Сладкая, надо дополнительно исследовать… 39. Russula sp8. Росла в месте R.romellii, но не она, не острая, надо проверять, непонятно навскидку, не хватило времени… Вот таким выдался июль 2019 на сыроежки в РБ. Не всё попало в обзор. Некоторые не фотогеничные и одиночные ПТ, не фотографировал. Эти виды однозначно попадут в августовские.
купена: erlin вам бы блог какой создать, с обзорами. Чтоб в кучке было...
ariona: erlin И фото, и замечания! купена пишет: Чтоб в кучке было... Сто раз уже предлагала нечто подобное. Тогда было бы что-то вроде полевого определителя по руссулам. (и паутинникам :) ) Я часто упоминаю имя Сергея в группе на фб, когда не могу даже версию по этим родам предложить.
Алтэй: Блог блогом, а вот отдельную тему на форуме для исследований Сегрея стоит создать и перенести или дублировать туда все его исследования.
erlin: Люба, вкус-запах где?
ALEXANDRA: erlin Да, знаю, что нужны Пахнет яблоками похоже. Но там, где растет, в подлеске (можно сказать так, с учетом высоты сосен) и яблоньки райские имеются, и груши дички, от которых тоже аромат в воздухе носится. Грибное сообщество опять же кучное: рядовка сосновая, рыжики два вида, маслята, паутинники, гигрофор ароматный в изобилии; и все в одном месте. Про вкус не скажу. В выходной прихвачу с собою, подвергну термической обработке и попробую. Или так уже не годится? Но это не Russula sardonia. Ее видела не так давно, у вчерашней определенно светлее пластинки. И не Russula queletii, потому как елей в этом месте совсем нет.
Алтэй: ALEXANDRA пишет: подвергну термической обработке и попробую. Люба, если отварите, от натурального вкуса ничего не останется.
ALEXANDRA: Алтэй пишет: если отварите, от натурального вкуса ничего не останется. Понятно. Придется, значит, рисковать-пробовать живьем Но опять же, если по описанию вида R.torulosa (к примеру) несъедобна, то горькой должна остаться после отваривания. А иначе - по какой причине несъедобна?
SAE: Почти и не надеюсь. Середина августа, лиственный лес. Вкус, запах, млечный сок - неизвестно, а у автора не спросишь...
Алтэй: SAE пишет: Середина августа, лиственный лес. Возможно, Russula delica
SAE: Алтэй пишет: Возможно, Russula delica Ух ты! А я о такой возможности и не подумал. А ведь похожа, но только нет голубизны в зоне прилегания пластинок. Это же признак delica? Возможно, другой близкий вид. Надеюсь, я ничего не напутал?
Алтэй: SAE пишет: , но только нет голубизны в зоне прилегания пластинок. Это же признак delica? На счёт этого признака ничего сказать не могу. Никогда на него внимания не обращал.
Rannar: SAE пишет: А ведь похожа, но только нет голубизны в зоне прилегания пластинок. Это же признак delica? Там целый комплес видов, не изученный до конца. Может и не быть этого признака. У моих вот нету.
SAE: Rannar пишет: Там целый комплес видов, не изученный до конца. Может и не быть этого признака. У моих вот нету. Значит запишем как Russula delica. Думаю, Татьяна нас простит.
SAE: ALEXANDRA пишет: На вкус Сыроежка острая; в сыром виде Диагностический признак - вкус в пластинках, и вкус мякоти (в ножке, шляпке). Мякоть может иметь вполне себе нейтральный вкус, а в пластинках - острая. Не бойтесь пробовать сыроежки. Это не опасно.
erlin: Люба, похоже Вы не взлюбили этот вид сыроежки Второй раз безбожно ломаете нижнюю часть ножки, а ведь у torulosa, там часто прячется один из признаков... at base often whitish,yellowing Трудно судить о виде, непростом виде, когда вживую с ним не встречался. Для меня это желанные сыроежки, но оценить нюансы по тому, что видно на фото и в описаниях, не получается. Может здесь и третий вид какой-то Типо Russula amoena... http://www.pharmanatur.com/Mycologie/Russula%20amoena.htm
ALEXANDRA: Сергей, не обламываю специально В этих соснах подлесок в изобилии, и его богатая корневая система, похоже, сплетена с грибницей и расположена даже над ней. Во всяком случае, абсолютно все плодовые тела обламываются, не вытаскиваются целиком. В общем, остается под вопросом эта Сыроежка. Тем более после замечания Андрея Евгеньевича. Вроде в моем случае и был букет вкусов: острый у пластинок и горький у мякоти в шляпке, про ножку не скажу... Но надо анализировать не постфактум, а на месте с серьезным подходом. Жаль только, что засорила эту ветку, а была сначала мысль грузить в "солянку".
SAE: ALEXANDRA пишет: Жаль только, что засорила эту ветку, Отнюдь нет. Мы обсудили важные вопросы идентификации, и они (вопросы) могут быть интересны ещё кому-либо.
полная версия страницы