Форум » Материалы сайта ГКО » В связи с первым отчетом Юрия С. вопрос к Марии Комбаровой » Ответить
В связи с первым отчетом Юрия С. вопрос к Марии Комбаровой
Сергей, Минск: Плесени, снятые в макрорежиме впечатляют. Не впечатляет, однако, что иногда мы это едим и этим дышим, сами того не зная. Очень хочется попросить Марию рассказать о тех, кто живёт на обычных тряпочках, которыми мы вытираем стол на кухне. Судя по запаху этих тряпочек, есть подозрение, что живёт там много чего интересного.
Ответов - 3
Мария К.: Эх, Сергей! Да затронутая Вами тема - кто селится на тряпочках - практически неисчерпаема, она же Эльдорадо для микробиолога. Но в основном невидимые гости посудных губок, непромытых тарелок, стенок холодильника и вчерашних салатов - это бактерии, в меньшей степени (на порядок) грибы. На грибном форуме о бактериях много говорить не буду. Но вот у нас сотрудник недавно отравился очень тяжело... Селится в холодильнике на высокобелковых средах (колбаса, сыр) опасная бактерия - Listeria. Особенно тяготеет она к нарезкам - когда большая площадь субстрата хорошо омывается кислородом при пониженных температурах. Наш сотрудник поел копченых крылышек и полоскало его четыре дня - токсины Листерии сильно действуют и на желудочно-кишечный тракт и на нервную систему... Что касается микроскопических грибов то на сайте в моей персональной галерее VS размещал материалы, если интересно - смотрите. Мейчас готовлю материал о винных дрожжах, надеюсь, получится. Удачи вам, Сергей, и всего хорошего!
Сергей, Минск: Мария, спасибо, Вы очень интересно рассказываете нам о микромире, особенно применительно к нашей жизни. Стараюсь не пропустить ни одного Вашего материала и очень радуюсь, когда вижу что-нибудь новенькое. С нетерпением ждём рассказ про винные дрожжи!
And: Про винные дрожжи - это очень интересно и жизненно! Да. Очень. Ждём.
полная версия страницы