Форум » Архив 2 раздела "Вести из леса" » Сморчки, Строчки?? Пошли? » Ответить
Сморчки, Строчки?? Пошли?
LIVEMAN688: Народ, когда пойдут строчки, сморчки??? В том году набрал незнаю строчков или сморчков очень вкусные оказались грибы! Скажите они уже в Калужской области пошли?? И как их отличить??? Говорят кто-то из них ядовитый???? Где и когда их собирать???
moirarium: Так она просто "грибы есть не захотела!" (с) :-)))
Kessler: Сырую картошку едали-с. В армии. Бывало, сидишь в наряде на кухне, тоскливо взирая на ванну картошки, которую надо почистить на весь батальон к обеду. Но до обеда далеко, а аппетит в армии всегда хороший! Ну вот, в процессе чистки пара картофелин как правило и поедалась!
moirarium: Да, кстати - чуть не забыл :) Вчера набрал немного сморчков - тех самых, спорных, "элата/коника". В этом году их исчезающе мало - слишком сухо и тепло; грибочки начали уже подсыхать на довольно ранних стадиях развития... Так вот. Должен признать, что отличительных признаков от "классических" конических у предполагаемых "элатов" в молодом возрасте нет, если не считать слегка бородавчатой ножки, имеющей к тому же легкую пигментацию в верхней части. Ну а какими они станут в зрелом возрасте я в этом году, увы, не увижу: даже если сейчас начнутся дожди, подсохшим грибочкам это, думаю, уже не поможет - максимум полезут на том же месте очередные "полусвободные" и майская рядовка. Ну а классические конические сморчки я собирал (и снимал) 13-го числа; выглядят они, как им и положено; ножка у них гладкая, и пурпурово-коричневой пигментации не имеет. Также они не имеют тенденции с возрастом превращаться в "фаллосы" с натянутой шляпкой - говорю, бо видел там эти коники в очень старом, уже дряхлом и упавшем виде: ничего похожего на "элаты".
LIVEMAN688: Народ, а что уже грибы пошли??? Скажите из калужской области есть кто??? Пошли или нет строчки????
RO: А я вот смотрю за окно, на падающий снег и думаю: а будут ли шансы по строчкам хотя бы к Первомаю? В прошлом году аккурат 16-го апреля собрал впервые в сезоне изрядное количество гигасов. И потом примерно три недели этим успешно занимался. А сейчас... В субботу выбрался в лес, так снега - по колено. Кстати, по поводу мест их произрастания. Тут уже упоминалось, что любят они березовый валежник. Полностью согласен. Для меня это чуть ли не главная примета. Чуть увижу вросший в землю березовый "лежак" - сразу туда. Особенно это существенно для первого слоя. Что касаемо поздних гигасов, то здесь возможны варианты. Опять же, в прошлом году самые последние были собраны в старых еловых посадках, в тени. Причем, сразу - почти 40 шт. В то время как в других местах за несколько часов - ни одного.
LIVEMAN688: RO а ты откуда??? не из калужской области???
moirarium: LIVEMAN688 А у него под НИК-ом ведь написано: "Москва" :-)
LIVEMAN688: moirarium ясно:) а я и не посмотрел:) Так я чето совсем запутался СМОРЧКИ (на длинной ножке в виде конуса)значит есть можно а СТРОЧКИ (как мозги) только после тщательного отваривания??? P.S. Кто есть тут из калужской области грибы эти пошли???
ariona: Уважаемый LIVEMAN688 ! Да, Вы правильно разобрались. Но дело в том, что местные названия бывают с точностью до наоборот: как бы простроченные конические сморчки называют строчками, а строчки - сморчками. Если путаете, то могу предложить мнемотехнический способ запоминания: прежде чем есть - думай мозгами Т.е. мозговидные плодовые тела дают повод задуматься: есть или не есть. Мне не известны случаи отравления строчками, на нашем сайте тоже вроде таких сведений не было, но отваривание со сливом отвара обязательно. Да, перестаньте вопрошать насчет калужан. У нас админ из Обнинска, но пока он Вам ничего не сможет ответить, я думаю, у него другие дела. Еще есть из Боровска Rider, но он не очень часто заходит. Вам лучше самому сделать разведку, если возможно. Обращать внимание на то, не стали ли их продавать вдоль трасс и т.д. Судя по этому году думаю, что рано. Удачи!
moirarium: Не слишком-то и надежно это "эмпирически-мозгообразное" правило, между нами! Ибо шапочки сморчковые в юном возрасте также весьма мозгообразны, а сморчок степной я, в свое время, и гадал-то на этом форуме изначально в качестве строчка именно потому, что вдолбил себе в мозг это самое "правило" :-) Единственное из того, что я видел, изначально непохожее на мозги - это конические сморчки, но о них, как я понял, речь не идет...
ariona: moirarium пишет: Единственное из того, что я видел, изначально непохожее на мозги - это конические сморчки, но о них, как я понял, речь не идет... LIVEMAN688 и пытается как раз разграничить КОНИЧЕСКИЕ сморчки(пишет: в виде конуса) и строчки. Правило для него придумала , в Калужской области нет степных сморчков(хотя они не мозговидны, вполне укладываются в сморчковый габитус, шапочки тоже, на мой взгляд), а есть конические сморчки(настоящих, возможно, мало) и строчки
moirarium: У него на фото, помнится, были гигантские строчки, и (кстати - тоже нехилых размеров!) сморчковые шапочки :-) Спутать их, по-моему, трудновато, но можно постараться, и вычленение одного-единственного признака ("мозговидность", например ;)) тут будет как нельзя более "кстати" :-)
ariona: moirarium Думаю, закончим дискуссию: в тексте у меня четко указано, что "правило"(шуточное и необязательное), действует для разграничения коник и строчков ariona пишет: Но дело в том, что местные названия бывают с точностью до наоборот: как бы простроченные конические сморчки называют строчками, а строчки - сморчками. Если путаете, то могу предложить мнемотехнический способ запоминания: прежде чем есть - думай мозгами
TVS: Что же это за тема такая! Ни срочков ни сморчков никто не показывает! Все пишут-пишут... А у тебя, moirarium, вообще последнее время развились прямо садистские наклонности, весь форум завалил сообщениями, а фотки ни одной не допросишься. Короче, это СТРОЧКИ, варить сливать обязательно: Это конические СМОРЧКИ, лучше не заморачиваться и тоже варить:
moirarium: 2 TVS: так а чего лишними фото форум засорять? Вон, какие классные фото! :-) Строчки - опять же! - я показывал, и в прошлом году, и даже в этом. Даже стерео. Они и в прошлом году были строчками, и в этом ничуть не поменялись: я уже каждый раз буквально по рукам себя луплю, когда они тянутся еще раз снять что-то подобное... Сморчки, опять же - тоже показывал. Сейчас буквально готовлю подборку для иллюстрации (или опровержения?) различий коника/элата... Прямо вот сюда и выложу.
jmette: TVS А что касается величины (M. conica/ M. elata): Почему-то мы забываем, что разницы по величине характерны и для других видов грибов. У лисичек, например, имеются грибницы, из которых развиваются только маленькие плодовые тела, хотя всем нам известно, что в удачных условиях они могут дорасти до крупных размеров ("рекорд" собственных наблюдений - 17см). Тем не менее о виде "Лисичка гигантская" пока ничего не слышно. В хороших годах польские грибы могут дорасти до размеров тарелки. О гигантских белых уже не говорю. И так далее... Иногда мне кажется, что мы жертвы определенного психологического барьера. Нам хочется, чтобы все было "в порядке", хотим, чтобы у нас всегда были признаки, по которым мы смогли бы классифицировать и определить то, что видим, а не всегда мы готовы допускать мысли, что не каждый, кто пошел "из ряда вон", сразу - представитель нового вида.
moirarium: А что там не так с размерами? Я видел громадных размеров как то, что очень похоже на приводимые выше элаты, так и определенно и несомненно конические. Речь-то, как я понял, о совсем других отличиях.
Martion: красота какая..,эх,еще неделю ждать минимум....
ariona: Ну будем тогда еще точнее. Все страшилки связаны со Строчком обыкновенным, а не гигантским. Вот его фото с сайта и описание http://mycoweb.narod.ru/fungi/PhotoBank.html?Gyromitra_esculenta http://mycoweb.narod.ru/fungi/Gyromitra_esculenta.html
ressaure: Шапки, шапки! Итого около пяти десятков вдоль тихих теплотрасс. Часть, помельче - под смесью яблонь, черёмухи Маака и, кажется, крушины. Крупные - под тополями. Два, крупный и мелкий - под осиной. Один из двух "подосиновых", возможно, на самом деле "подчерёмушный". В прошлом году на том же месте находила под молодой черёмухой несколько шапок, отличительным свойством которых был ярко-рыжий цвет. Вообще хотелось бы поднять тему вариабельности сморчковых шапочек, потому что по числу вариантов складчатости, размеров, формы и расцветки они, как мне кажется, даже превосходят настоящие сморчки. ariona Ирина, сморчковой шапочкой тоже немножко запугивают, хотя в сравнении с гиромитрином вещества там относительно безобидные (тоже что-то летуче-горючее). Тем не менее в прошлом году, пожадничав и схалтурив с отвариванием сморчковой шапочки перед жаркой, испытала описываемый спецэффект - головокружение, небольшая потеря координации.
полная версия страницы