Форум » Архив 3 раздела Что это за гриб?" » грибы из-под Вильнюса » Ответить
грибы из-под Вильнюса
Brun: будьте добры, подскажите, пожалуйста, названия. рос под елями. У более крупного гриба (к сожалению, он был червивым и я его не взяла) шляпка была плоская, практически белая, пластинки - кремовыми, очень светло-коричневыми. сижу и гадаю: рядовка? говорушка?
Ответов - 8
ariona: Brun Первое шампиньон, скорее всего, судя по пожелтению шляпки и росту под елями, вот такой http://www.grzyby.pl/gatunki/Agaricus_silvicola.htm Если запах был анисовый 2 - говорушка серая Clitocybe nebularis вроде бы, не очень понятно на снимке. У них резкий парфюмный запах.
Brun: Спасибо, Ariona . У первого действительно есть очень слабый анисовый запах. Я в польском не сильна, к сожалению, но там тоже что-то про жетое упоминается. А то меня смущает, что шляпка там, где трогали в ярко-желтое отдает. У второго сильный грибной запах. Я и сама дальше пытаюсь определить, смотрю на картинку Entoloma clypeatum - всем бы хорошо, но мои серые. У самого старого гриба внутренний край шляпки розовато-оранжевый и вроде на срезе очень-очень бледно розовый цвет. Или это у меня от обилия информаци? :)
ariona: Brun пишет: Entoloma clypeatum Нет, это не она. Энтолома эта растет весной и в начале лета рядом с розоцветными. Я вам пишу про говорушку серую, дымчатую, посмотрите, похожа? http://mycoweb.narod.ru/fungi/Clitocybe_nebularis.html Насчет шампиньона, да, желтеет и пахнет анисом Вот описание, только латинское сейчас имя то, которое я Вам написала(миндаль и анис немного похожи ) http://www.champignon.com.ua/species/abruptibulbus.shtml
Brun: да, шампиньон вы определили совершенно точно! а насчет говорушки - да, очень похожа. Но пишут о специфическом запахе, а тут он чисто грибной. Так что я пока что не совсем уверена. И - по названию-то она серая, а по фотографиям - коричневая :) Словом, будем считать условно-съедобной, пошла отваривать 20 мин и сливать :) И еще - поплачусь... Читая заглавный репортаж встретила упоминание гриба-синяка. Я на прошлых выходных их выбросила, так как определить не смогла, а варить и пробовать мне запретили... Теперь до слез жалко!
mvkarpov: По моему Tricholoma saponaceum (Рядовка мыльная). Пишут, что запах и вкус мыльные, мне кажется, что запах нормальный, грибной.
ariona: mvkarpov Может быть, но плохо видно. Если мыльная, то ничего страшного после отваривания. Мне тоже попадались с не противным запахом. Brun Если это мыльная, то мякоть в ножке должна краснеть
Brun: уже отварила, к сожалению... Большое спасибо за помощь, в любом случае! Жаль, что я не нашла этот сайт летом, у меня еще пяток вопросов был... Своими силами ввела в рацион семьи ежовик, трутовик овечий и gomphidius glutinosus, но еще столько незнакомцев выглядывают из-под деревьев! (мякоть в ножке только розовела, очень слабенько...)
ariona: Brun пишет: мякоть в ножке только розовела, очень слабенько...) Да, возможно и мыльная тогда.
полная версия страницы