Форум » Архив 3 раздела Что это за гриб?" » Рыжики » Ответить
Рыжики
Valery: Здесь еще вроде не спрашивал. Встречаются ли вам вот такие грибы (фотки не очень удачные, но понять можно), в каких местах (если встречаются) и как их называют грибники? Эти найдены на западе Ленобласти 18.08.2005 г.
Ответов - 30, стр:
1 2 All
mvkarpov: Всётаки как то боязно есть гипомицесные грибы. Неужели это абсолютно безопасно. Даже в больших количествах?
mvk: Мне они в больших количествах никогда не попадались. Ну - найдешь один-два молоденьких, а остальные уже в таком состоянии, что их не только есть - в руки брать неприятно.
ariona: mvkarpov Миша, зачем тебе гипомицесовые есть? Ты и так уже ничего за зиму аппетит нагулял, чувствуется.
mvkarpov: Да нет, это старая фотка... аппетит был летний, да и позапрошлогодний к тому же. А рыжики люблю больше всего из грибов. Червивые ем пока не развалятся, но вот гипомицесные как-то отпугивают.
ariona: mvkarpov Да, я тоже рыжики люблю, а пораженные гипомицесом не собираю. Мне кажется, раз сумчатый гриб паразитирует, то какие продукты белкового распада присутствуют. Охота была меркаптаны-пурины трескать. Но вот в старом пособии Кайгородова сказано, что употребляют в пищу. Не знаю.
Valery: Alex, а покрупнее фотки нет? По этой не понять, честно говоря...
ariona: Valery пишет: Alex, а покрупнее фотки нет Да, мне тоже кажется, что здесь сфотографирован здоровый Lactarius piperatus или L. vellereus, но укрупнение покажет.
Alex: ariona , Valery Первоначальная фотография была также не моя, увеличить не смог. Ariona, Ваши подозрения поколебали мою уверенность. Поэтому я заменил этот снимок на более характерные. В качестве компенсации за причиненные неудобства предлагаю Вашему вниманию адрес сайта Hypomyces: http://nt.ars-grin.gov/taxadescriptions/keys/HypomycesIndex.cfm Белые волнушки на первом этапе поражения гипомицесом (на этой стадии я их иногда собираю) еще не меняют цвет пластинок, которые только пронизаны мицелием и соединены в одно целое. На более позднем этапе обратная сторона шляпки несколько желтела. Фотографий я не делал, так как в то время не предполагал, что это вызовет интерес.
ariona: Alex Спасибо! И все же у меня рука не поднимается собирать такие грибы.
Nata: В прошлом году мне попадались пораженные белые волнушки, причем грибочки были мелкие, за завернутыми краями не всегда были видны пластинки. Так что, большинство из них попало в засолку неосознанно, но были и те, что покрупнее и их поражение было замечено, но все равно они были засолены. Солила горячим способом. И заметила интересную особенность: у всех пораженных грибов в соленом виде гименофор стал зеленовато-голубым. Вкус грибов не вызвал нареканий. Никто не отравился. Но брать такие грибы я зареклась. Все-таки угощать друзей такими грибами неприятно, хоть и знаешь, что не отравятся. Я люблю, когда мои грибочки не только вкусны, но и выглядят хорошо
полная версия страницы