Форум » Архив 3 раздела Что это за гриб?" » Помогите пожалуйста определить гриб » Ответить
Помогите пожалуйста определить гриб
MetalMan: http://public.fotki.com/MetalMan/Gribi росли группками по 5-10 штук в сосновом лесу с редкими берёзами. вроде бы их собирал в далёком детстве прямо в саду у бабушки по весне. отличаются очень приятным, немного сладким и достаточно сильным запахом (салон авто просто благоухал после часа езды). есть подозрение, что это говорушка серая. но собирал я их так давно, что и не упомню...
Ответов - 10
Aleks: MetalMan , с радостью бы помогли, но Ваша ссылка не работает. Проверьте.
MetalMan: Сорри, одну букву пропустил в собственном нике, уже исправил
MetalMan: проверка заполненного профиля...
Aleks: MetalMan , скорее всего, что Вы правильно определили гриб. Только на счет еды учтите, что она требует хорошей тепловой обработки. Гриб специфический, не всем подходит. В описании на сайте можно посмотреть, что пишут.
Гость: А у бабушки в саду Вы собирали, скорее всего, рядовку майскую - очень ароматный и вкусный гриб.
MetalMan: Aleks, спасибо за ответ. Ушёл читать. Гость, вполне может быть. У меня на родине их вообще "глывы" называли :)
slr: Я оказывается тоже нашел эту говорушку серую! Но есть не рискнул :) А глывой вроде как вешенку называют у нас?
TVS: slr А что это вы так обижаете серую говорушку? У меня весь хододильник сейчас ей забит. Перепутать ее трудно: запах специфический, гриб массивный, растет группами большими и только в сезон - довольно непродолжительное время.
MetalMan: slr, ну где Вы видели вешанки, растущие в траве, а не на деревьях и не на дырявых мешках с соломой? :) Clitocybe nebularis, говорушка дымчатая Смущает, что во многих её сородичах мускарино-подобный яд встречается. Но на ядовитых сородичей мои не похожи ни разу. Ладно, сегодня отварю, приготовлю, завтра доложу (надеюсь) :) ЗЫ. По-моему на многих сайтах фотки говорушек и рядовок вперемешку тулят, что никак не способствует распознаванию :(
slr: MetalMan Есть вешенки растущие в траве, степная вешенка, растет у основания зонтичных, мне говорили что называется еще "степная однобочка" ;) Говорушка серая, очень сомнительный гриб! Есть описания что в южных областях он ядовит. А похожая на нее немного белая вообще очень ядовита. Вот выдержка из книги "Вишневский М. В. В 55 Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы. Справочник-атлас." Говорушка серая относится к наиболее крупным го- ворушкам. Ее шляпка достигает 20 см в диаметре, а нож- ка нередко бывает длиной в 15 см. Шляпка пепельно- серая, серо-коричневая. Пластинки от беловатого до желтоватого цвета. Ножка размерами в 6—10 • 1,5—3 см, беловатая или сероватая. Мякоть белая, ароматная. Вкус чуть кисловатый. Споровый порошок кремовый. Растет этот гриб поздней осенью в лесах разного типа. Его нетрудно отличить от других грибов по мяси- стому, пепельно-серому плодовому телу и характерной форме (см. с. 132—133). Серую говорушку собирают повсюду в большом ко- личестве и употребляют в пищу, несмотря на ее до- вольно резкий запах. В последнее время взгляды на съедобность этого гриба изменились, так как в Европе было отмечено не- сколько вызванных им отравлений. Было доказано, что в сыром виде этот гриб слабо ядовит, а после тепло- вой обработки вызывает у некоторых людей непри- ятные явления: повышенную потливость, трудности с дыханием и нарушение пищеварения. Кроме того, в плодовых телах говорушки серой аккумулируются со- единения тяжелых металлов — ртути и кадмия, так как она обладает повышенной способностью извлекать эти соединения из грунта и накапливать их. В России случаи отравления серой говорушкой пока не зарегистрированы.
полная версия страницы