Форум » Архив 2 раздела "Общие вопросы" » Волнушки - кожицу снимать? » Ответить
Волнушки - кожицу снимать?
fotosav: Привет! Решил засолить волнушек розовых вместе с груздями осиновыми. Сейчас пойду вымачивать класть. А потом, через пару дней, когда солить стану, надо ли снимать с них кожицу? Где-то слышал, что она горчит. Или в засолке все едино?
Ответов - 3
SAE: fotosav Делаю грибы горячим способом. Никогда не снимал кожицу с волнушек, да это, по-моему, и невозможно сделать.
fotosav: Спасибо! А как они по вкусу? :)
SAE: fotosav пишет: А как они по вкусу? :) Делаю ассорти. Каждый гриб вносит свою нотку. Волнушки, как мне кажется, смолистую.
полная версия страницы