Форум » Архив раздела "Совместная подготовка описаний" » Сыроежка родственная (Russula consobrina) » Ответить
Сыроежка родственная (Russula consobrina)
Stalker: ОПИСАНИЕ ГОТОВО Russula consobrina (Fr.) Fr., 1838 Сыроежка родственная Syn.: Agaricus consobrinus Fr., 1818 класс Basidiomycetes --> порядок Russulales --> семейство Russulaceae --> род Russula Описание выполнено Е.Лукашиной при участии В.Капитонова, А.Мясникова, Й.Метте, К.Потапова. Общие имена Common names RU: Сыроежка серая, Сыроежка бурая (Россия) DE: Rußgrauer Täubling (Германия) FR: Russule cousine (Франция) UK: Coussin Russula (Великобритания) SK: Holubinka smutná, Plávka smutná (Словакия) FI: Polttiaishapero (Финляндия) Шляпка Cap Шляпка 5 – 10 (12) см в диаметре, сначала полушаровидная, затем распростёрто-выпуклая или вдавленная, иногда до воронковидной, мясистая, буровато-серая, умбровая, пепельно-коричневая или темно-серая с оливковым оттенком, в центре иногда темнее, сухая или клейкая, в дождливую погоду слизистая, блестящая. Кожица толстая, снимается до 1/2 – 2/3 радиуса шляпки. Край острый, опущенный, гладкий или с возрастом слабо рубчатый. Пластинки Gills Пластинки приросшие к ножке, частые, толстые, неравные или вильчатые, нередко с мелкими коричневатыми пятнышками или капельками жидкости, сначала белые, иногда с кремовым или легким розоватым оттенком, с возрастом сероватые. Споровый отпечаток Spore print Споровый отпечаток светло-кремовый. Микроморфология Micromorphology Споры эллипсоидальные 8,5 – 10 х 7,5 – 9 мкм, с амилоидным бородавчато-сетчатым орнаментом (бородавки 0,3-0,8 мкм высотой). Базидии 30-40 х 6,5-8 мкм, несут четыре стеригмы. Цистиды 50-65 х 8-10 мкм, цилиндрические с заостренной вершиной, веретеновидные. Кутикула шляпки желатинозная, состоит из волосков и септированных дерматоцистид. Ножка Stem Ножка до 10 см длиной, толщиной 1,5 – 2,5 см, цилиндрическая, ровная, нередко суженная книзу, голая, обычно продольно-бороздчатая, белая, позднее сероватая, часто ржаво-коричневая в основании, у молодых грибов выполненная, у зрелых иногда с полыми камерами. Мякоть Flesh Мякоть ломкая, довольно плотная, в ножке зрелого гриба – губчатая. Цвет мякоти изначально белый, под кожицей шляпки сероватый или буроватый; по мере роста вся мякоть становится серой. Вкус от слабо-острого до жгуче-острого, запах слабый фруктовый или отсутствует (по некоторым данным запах неприятный). Реакция мякоти с КОН и FeSO4 отрицательная. Обитание Habitat Растет одиночно или небольшими группами летом и осенью в смешанных и хвойных лесах (образует микоризу с елью) на почве, часто среди мхов. Вид, широко распространенный в умеренной зоне северного полушария, хотя встречается довольно редко. На территории России произрастает в Европейской части. Календарь плодоношения Calendar Встречается с июля по октябрь. Съедобность Edibility Гриб съедобен, третьей категории. Употребляется в пищу в жареном и соленом виде, желательно предварительное отваривание. Во многих Европейских странах считается несъедобным из-за жгуче-едкого вкуса. Замечания Remarks Вид включен в Красные списки ряда европейских стран: Австрия (3), Чехия (VU), Франция (1), Латвия (LC), Швейцария (VU), Германии, Италии, Словакии. Сходные виды Similar species Коричневатые сыроежки с едким вкусом образуют группу, вокруг которой уже многие годы ведутся споры и до сих пор нет уверенности в том, что ее видовой состав не будет пересматриваться. К этой группе помимо Сыроежки родственной принадлежат, в частности, Сыроежка гребенчатая (Russula pectinata), Сыроежка сестринская (Russula sororia), Сыроежка приятнопахнущая (Russula amoenolens). У Сыроежки гребенчатой (Russula pectinata) цвет шляпки варьирует от желто-охряного до коричнево-охряного, пластинки имеют сливочно-желтую окраску, а для мякоти характерен жгучий вкус и маслянистый запах. Сыроежка сестринская (Russula sororia) более мелкая, со шляпкой от серовато-бежевой до серо-коричневой окраски, с острым маслянистым вкусом и прогорклым запахом. Сыроежка приятнопахнущая (Russula amoenolens) имеет шляпку с сильно рубчатым краем, от серовато-желтого до коричневого цвета, мякоть с неприятным прогорклым запахом и жгуче-острым вкусом. Для этих трех видов характерны более мелкие споры, чем у Сыроежки родственной. Этимология Etymology Родовое наименование Russula (лат.) красноватая; эпитет consobrina (лат.), кузина, родственница. При описании использованы следующие источники: 1. Грибы СССР. Под ред. Горленко М.В., М.: Мысль, 1980 2. Федоров Ф.В. Грибы, М.: Росагропромиздат, 1990 3. Грибы. Большая энциклопедия, Ридерз Дайджест, 2005 4. Шапорова Я.А. Руссуляльные грибы Беларуси: Lactarius и Russula (млечники и сыроежки). Минск: Издательский дом "Белорусская наука", 2007 5. Fries, E.M. Systema Mycologicum I: 60 (1821) При подготовке страницы к публикации необходимо дать ссылку на материалы книги Маури Корхонена http://mycoweb.narod.ru/fungi/Korhonen/Russula_consobrina.html
Stalker: Уважаемые соавторы! Я внес кое-какие дополнения и изменения. Еще раз посмотрите, пожалуйста, вдруг я что-то забыл или неправильно перевел (к сожалению не могу похвастаться отличным знанием английского языка).
theria: Как я понял, Сыроежка родственная тесно связана с елью (Picea), поэтому встречается в хвойных и смешанных лесах с участием ели (click here). В дубравах встречается разновидность Russula consobrina var. sororia, которая в настоящее время рассматривается в качестве отдельного вида Russula sororia (Funga Nordica, 2008). Также не совсем уверен в правильности утверждения, что Сыроежка родственная встречается в лесах с сосной.
Stalker: theria, вот не знаю, как тут быть. В описании Шапоровой, присланном Арионой, указано, что встречается и в лиственных лесах. И еще в том фрагменте MycoKey 3.1, что Вы прислали, что-то есть про березу, или я неправильно читаю?
theria: Stalker пишет: В описании Шапоровой, присланном Арионой, указано, что встречается и в лиственных лесах. Могу только предположить, что автор монографии рассматривает вид Russula consobrina в широком смысле. Надо спросить у Арионы, есть ли в монографии Шапоровой описание вида Russula sororia. Stalker пишет: что-то есть про березу "In forests of Picea, with Betula on mountains" - перевод можно уточнить у Alex-а. Если я не ошибаюсь, речь идет о горах, в условиях которых обсуждаемая сыроежка встречается в смешанных лесах с участием березы.
Stalker: theria пишет: Надо спросить у Арионы, есть ли в монографии Шапоровой описание вида Russula sororia. Спросим. theria пишет: обсуждаемая сыроежка встречается в смешанных лесах с участием березы. Это надо понимать как то, что она растет с березой или нет? Если нет, то зачем тогда вообще про березу писать? В общем, мне не понятно. Давайте все вместе разбираться.
ariona: Stalker theria Надо спросить у Арионы, есть ли в монографии Шапоровой описание вида Russula sororia. Есть такая у Шапоровой Вообще эти сыроежки рассматриваются ею как входящие в Section II.Ingratae. Туда входят R.fellea, R.solaris, R.ochroleuca, R.consobrina, R.farinipes, R.laurocerasi, R.foetens, R.pectinata, R.pectinatoides, R.sororia А вот R.amoenolens вообще отсутствует, возможно в Беларуси она не встречается
Stalker: ariona, большое спасибо. Хорошая какая книга. Где бы такую взять? Теперь будем решать вопрос: на что ориентироваться - на Шапорову или на что-то еще? Год выпуска монографии Шапоровой 2007, то есть это все-таки довольно свежие сведения.
ariona: Stalker пишет: Хорошая какая книга. Где бы такую взять? Ее тираж всего 200 экз. Мне ее подарила Иволга, еще такую же прислала, если не ошибаюсь, Андрею Смирнову. У меня, к сожалению, нет сканнера, хотя всего 275 стр. В книге содержатся виды, встречающиеся на территории Белоруссии.
Stalker: ariona пишет: еще такую же прислала, если не ошибаюсь, Андрею Смирнову. Нужно Андрея попросить отсканировать. Белоруссия от нас не так далеко - многие виды и у нас встречаются.
ariona: На что ориентироваться - я не знаю. В этом сезоне я сделала гербарий порядка 40 видов из рода Russula для Павла Колмакова, который является специалистом по роду Russula, он тоже живет в Белоруссии. У меня есть там пара-тройка видов из этой секции, которые я не могу определить. Но не знаю, определял ли Павел. Справедливости ради хочу сказать, что все снимки у меня отвратительные , так как все собиралось в сезон, когда я бегала с корзиной по лесу. Очень бы хотелось увидеть Павла здесь, но насколько я поняла из разговоров с микологами он неуловим А мне неловко к нему обращаться.
theria: ariona пишет: А мне неловко к нему обращаться. Для пользы общего дела могу попробовать я А вообще, у нас есть фотографии Russula consobrina - на сайте ГКО я не нашел.
Stalker: theria, есть фото, но они пока в материалах конкурса "Редкий гриб" http://mycoweb.narod.ru/fungi/PhotoBank.html?Russula_consobrina Еще есть подозрение, что скорее всего Сыроежка оливковая Russula olivacea, которая есть на сайте, является сыроежкой родственной или близким видом http://mycoweb.narod.ru/fungi/PhotoBank.html?Russula_olivacea
theria: Кстати, Маури Корхонен в своей книге «100 грибов» пишет, что Сыроежка родственная растет в ельниках (click here). Похоже, что на распространение обсуждаемого вида лиственные породы прямого влияния не оказывают. Главное - чтобы рядом росли ели (или др. хвойные?).
ariona: theria пишет: Для пользы общего дела могу попробовать я Давай! Мы хоть с Павлом вместе бродили-ходили в Звенигороде, но мне неудобно Но может он согласится к нам приходить? Правда, он мне писал, что где-то у него "в деревне" Инет плохой. Еще охота про свои сыроежки у него узнать, но тут мешает стыд за мерзкие фото
Stalker: theria, да, спасибо, Маури Корхонена я тоже читал. Ясно одно - с елью эта сыроежка растет. С остальными деревьями - не понятно. Что будем в описании указывать? Или может вообще опустить перечисление пород деревьев, а указать, что растет в хвойных и смешанных лесах?
Alex: Stalker Я Вам давал ссылку: http://mycoweb.borda.ru/?1-9-0-00000131-000-10001-0#005 и там сказано: Host(s): Coniferous (Pinus, Abies) Какие еще нужны свидетельства для нашего научно-популярного сайта?
theria: Stalker пишет: Или может вообще опустить перечисление пород деревьев, а указать, что растет в хвойных и смешанных лесах? Но ведь хвойными могут быть и сосновые, и лиственничные, и пихтовые леса. Как быть тогда, мы же точно не знаем (пока!), растут они там или нет? То же самое и со смешанными лесами... : Если вид образует микоризу с елью, логично предположить, что он будет встречаться в лесных насаждениях с участием ели.
Stalker: Alex, да тут вопрос, на какой источник равняться. Если на указанный Вами, то тут еще и пихта вырисовывается, про которую в других источниках ничего не сказано. theria Можно, конечно, ограничиться, например, елью, но вдруг этот вид растет и с березой (допустим)? Не получится ли так, что мы самовольно в силу своего незнания сократим список деревьев, с которыми может образовывать микоризу этот вид? Может, стоит взять шире?
theria: Ну вот ещё один уважаемый профессиональными микологами источник: Nordic Macromycetes. Vol. 2: Polyporales, Boletales, Agaricales, Russulales / Ed. L. Hansen & Henning Knudsen. Copengagen: Nordsvamp, 1992. 474 p. На стр. 382 написано: "In forests of Picea". Только ель, никаких сосен. Alex пишет: Какие еще нужны свидетельства для нашего научно-популярного сайта? Если есть возможность проанализировать серьезные научные публикации, почему мы должны ограничиваться только одной ссылкой в Интернете?
ariona: theria пишет: Если есть возможность проанализировать серьезные научные публикации, почему мы должны ограничиваться только одной ссылкой в Интернете? Согласна. В Куртекисе сказано: conifers, sometims B-L.trees Так что и в широколиственных тоже
полная версия страницы