Форум » Вести из леса » Грибы января 2021. » Ответить
Грибы января 2021.
Доцент: С Новым 2021 годом, друзья!!!
Ответов - 44, стр:
1 2 3 All
Доцент: Вчера ездил в лес.. Аскокорине бокаловидная.. Stictis radiata... Hyphodiscus sp. Тубария зимняя... Флебия дрожащая.. Трихия изменчивая, Щелелистник обыкновенный... Флебия радиальная.. Дакримицес сп. Траметес разноцветный, Микромфале вонючая... Биспорелла лимонная... Дедалеопсис трехцветный.. Пецица сп. Дрожалка золотистая.. Дрожалка оранжевая и ее хозяин Пениофора дубовая.. Ксилярия гипоксилон... Аурикулярия извилистая, Эксидия железистая..
SAE: Доцент пишет: Тубария зимняя... Дедалеопсис трехцветный Аурикулярия извилистая Они чудесны!
Waleri: Доцент пишет: Вчера ездил в лес.. Зима у вас похожа на нашу. Снег три раза падал, но снова растаял. Грибочки [img class=smile" src=/gif/smk/sm36.gif] ............................................................................................................................. Поздравляю всех с наступившим Новым 2021 годом! Хочется надеяться, что он будет мирным, грибным, поможет людям справится с пандемией и другими проблемами. Тут мои первые новогодние находки. Денёк вчера выдался пасмурным, к тому же большинство снимков пришлось делать уже после захода солнца. Так что фотографии получились скучные, серые: :(( 1. 2. 3. 1. Псилоцибе синеющая (Psilocybe cyanescens); 2. Навозник мерцающий (Coprinellus micaceus); 3. Опёнок серопластинчатый (Hypholoma capnoides); 4. 5. 6. 4. Stereum ostrea; 5-6. Похож на Стереум пурпурный (Chondrostereum purpureum); 7. 8. 9. 7. Опёнок зимний (Flammulina velutipes); 8-9. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); Оставайтесь здоровыми и удачи.
SAE: Waleri пишет: Похож на Стереум пурпурный (Chondrostereum purpureum); Почему похож? На мой взгляд он и есть...
Татьяна Кудрявцева: Waleri пишет: 3. Опёнок серопластинчатый (Hypholoma capnoides); А точно не серно-желтый? Что-то пластинки в желтизну уходят, ножка неотчетливо красноватая и шляпка "плотнее", что ли. Они на земле росли? Waleri пишет: Так что фотографии получились скучные, серые: :(( Очень нарядные! А что без бликов солнечных, так это имеет и преимущества...
SAE: Татьяна Кудрявцева пишет: А точно не серно-желтый? Waleri Что-то я тоже сомневаюсь.
SAE: Вот и мои грибы января поспели. Точнее - один единственный... Но зато - какой? Гриб, думаю, вполне себе живой, несмотря на относительно недавние -10. Хорошо видно, как почкуются новые шипики из белого гимениального слоя (особенно заметно на кропе №7) Спил стволика ёлки (там есть ещё лиственницы, но это маловероятно).
Waleri: Татьяна Кудрявцева пишет: А точно не серно-желтый? SAE пишет: Waleri Что-то я тоже сомневаюсь. Да, точно, не ту строку скопировал. Надо было Опёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare). СПАСИБО. Кстати, опёнок серопластинчатый зимой у нас не растёт вообще.
Доцент: SAE пишет: Вот и мои грибы января поспели. Steccherinum ?
SAE: Доцент пишет: Steccherinum Не слишком ли длинны шипы?
Waleri: Добрый вечер! Вчера, после обеда, всё-таки вырвался в дальний лес, чтобы проверить, какие рождественские подарки приготовил мне лесовичок. Было тихо, время от времени с неба падали крупные хлопья снега, но на земле быстро таяли. Темнеет сейчас быстро, поэтому не всем видам грибочков удалось попозировать перед камерой. Но, кое-что можно посмотреть тут: 1. 2. 3. 1. Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans); 2-3. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); 4. 5. 6. 7. 8. 9. 4. Пликатуропсис курчавый (Plicaturopsis crispa); 5-8. Опёнок зимний (Flammulina velutipes); 9. Рождественский подарок; Всем желаю здоровья и удачи.
SAE: Waleri пишет: 9. Рождественский подарок; Отличный подарок! А цветовое сочетание - фантастика...
Waleri: Здравствуйте! Крепкими рождественскими морозами похвастать не могу, но и минус 4-6"С, для грибов, тоже не очень комфортно. Большинство видов не выдерживают такую температуру и превращаются в киселеобразную массу. Но, некоторые, в длительные оттепели оттаивают и продолжают свой рост. 1. 2. 3. 1. Опёнок серно-жёлтый (Hypholoma fasciculare); 2-3. Навозник мерцающий (Coprinellus micaceus); 4. 5. 6. 4. Возможно Юнгхуния блестящая (Junghuhnia nitida); 5. Стереум бархатисто-коричневый (Stereum ostrea); 6. Тубария отрубистая (Tubaria furfuracea); 7. 8. 9. 7. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus) и Стереум бархатисто-коричневый (Stereum ostrea); 8-9. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); 10. 11. 12. 10. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); 11. Опёнок зимний (Flammulina velutipes); 12. Итог; Здоровья всем и удачи.
SAE: Waleri пишет: но и минус 4-6"С, для грибов, тоже не очень комфортно. Waleri пишет: 12. Итог; В итоге, несмотря на морозы - целая - ЦЕЛАЯ!!! - корзина грибов.... О-о-о!!! Вопрос - что Вы с ними делаете? Мы это уже не можем, увы...
Waleri: SAE пишет: В итоге, несмотря на морозы - целая - ЦЕЛАЯ!!! - корзина грибов.... О-о-о!!! Вопрос - что Вы с ними делаете? Мы это уже не можем, увы... Андрей, спасибо. Мы с вами живём ведь в разных климатических зонах. Поэтому в летние месяцы, когда у нас жара, иногда под сорок, сухо, т. к. дожди если и бывают, то очень скудные, поэтому грибов очень мало. Взгляните на эти карты влажности и всё станет ясно. Всё лето 2020 г. было совсем сухо. Карта влажности земли до 60 см. за 25 сентября: Карта влажности за 12 января 2021 г.: Ещё пару месяцев влажность земли будет расти и почти вся карта будет окрашена синим цветом, но потом снова сушь до осени. Короче, как в тропиках - "сезон дождей", а средняя температура зимой, естественно, повыше. Ну, а грибы... лишние отдаю знакомым, а последние находки засолил, три баночки. Вёшенки - это универсальный гриб, годится и в супчики, и на жарёху. На мой взгляд, самые вкусные те, что растут на боярышнике и шелковице. Но это реже, чаще на буках.
SAE: Waleri пишет: Вёшенки - это универсальный гриб Валерий, а Ваш рецепт квашения вешенок классический? Интересно с точки зрения уточнить и повторить. Коллега на работе заквасил вешенки - получилось вкусно, но хочется ещё вкуснее (чего-то не хватает).
Waleri: SAE пишет: Валерий, а Ваш рецепт квашения вешенок классический? Андрей, тут наверно, как у каждой хозяйки, свой "классический" рецепт. Но вкус моих вёшенок, в разных банках, немного отличается. Грибы солю чаще горячим способом (варю не менее 30 мин), так меньше рисков съесть всякие нехорошие вещества, которые, как известно, грибы прекрасно впитывают. На вкус засоленных грибочков влияет очень много факторов и я боюсь, что не все перечислю, начиная с качества воды, в которой варим, делаем рассол, количества соли, специй разных и кончая самими грибами, их возрастом и с каких деревьев они сняты. Иногда "Набор специй для огурчиков" покупаю в русском магазине. Там есть все основные специи. Тмин продаётся отдельно. Тут тоже главное не переборщить, а если боитесь, доверьте женщине. Но главное не забывать, что отваренные грибы стерильны и на их поверхности отсутствуют необходимые дрожжи для процесса квашения. А чтобы не получился прокисший суп, необходимо запустить правильный процесс квашения сразу. Для этого, на дно банки (800г.-1л.) кладу часть специй и прикрываю их небольшим капустным листом. Потом, в уже уложенные, посоленные грибы между стеклом и грибами кладу три-четыре лавровых листа и порезанные полторы две дольки чеснока. В середине банки сухие веточки укропа. Полную банку прикрываю капустным листом, а сверху всё накрываю жёсткой шайбой из пластика, вырезанную ножницами из дна или крышки какой-нибудь пищевой упаковки, мороженого например. Размер шайбы должен быть точно по диаметру банки и упираться в её "плечики", чтобы над грибами был рассол 2-2,5 см. - вместо гнёта. Наконец заливаю рассол (остывшая подсоленная кипячёная вода). Процесс брожения идёт быстро/медленно, а зависит это от количества соли и температуры. Банка должна стоять в блюдце, т. к. рассол может пойти через верх. Время от времени надо обратной стороной вилки протыкать грибы вдоль стенки банки до дна, чтобы вышел лишний газ и первые 3-4 дня пробовать рассол на вкус, на соль. Вкус должен быть приятным. В это время можно подрегулировать к-во соли. Для этого нужно добавить соль, если недосол или слить часть рассола и влить остуженной, кипячёной воды, если пересол. После трёх-пяти дней брожения банки ставлю на холод. Готово, как обычно, через 30-40 дней.
SAE: Waleri Валерий, спасибо. Передам экспериментатору, посмотрим, что получится.
Waleri: Добрый вечер! Не успели пройти рождественские морозы, как наступают крещенские. Климат у нас хоть и помягче, но последний раз мёрзлые грибы пришлось отбивать палкой или отламывать вместе с древесиной. По моим наблюдениям, находки вёшенок чаще всего встречаются на вершинах холмов, где больше всего сухостоя. Корням деревьев в таких местах влаги недостаточно, иммунитет слабеет и грибам легче заселить такую древесину. Но, это только мои предположения. В низинах же вёшенки заселяют чаще старые, лежащие стволы. Влагу под ствол им приносят ручьи, которые сбегают с холмов, а древесина, как губка, впитывает её. Это же касается пней, в том числе и тех, которые расположены на границе кроны соседнего дерева, с веток которого стекают ручейки воды во время дождя. Есть ещё факторы: температуры, тени, света, ветра и пр. 1. 2. 3. 1-3. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); 4. 5. 6. 4. Опёнок зимний (Flammulina velutipes); 5-6. Наша зима; Всем здоровья и удачи.
Krota: Перед тем, как нас с головой завалило снегом, мне удалось совершить короткую вылазку в природный парк на противоположном берегу нашего огромного озера Мэларен (Mälaren). Из фототехники с собой был только походный компакт, поэтому репортаж чисто документальный без худ. составляющей Стандартные жители зимнего леса - Зимний опёнок (Flammulina velutipes s.l.), Тубария отрубистая (Tubaria furfuracea) и Вешенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans): Осенние грибы, которые ещё не поняли, что наступила зима - говорушка дымчатая (Clitocybe nebularis), опёнок серопластинчатый (Hypholoma capnoides).. ..лисичка трубчатая (Craterellus tubaeformis), негниючник ветштейна (Marasmius wettsteinii) и сыроежка сп. Непонятная клавулина, то ли нетипичная форма C. coralloides c округлыми концами веток, то ли не менее нетипичная разветвлённая коралообразная C. rugosa... На обильно поросшем флебией берёзовом стволе обнаружился маленький жёлтенький плазмодий, который я забрала домой. На том же стволе обитали лёгочные вешенки и неизвестные мне кортициоидные грибы. Неизвестные, но очень интересные грибы, конечно, росли на самой недоступной нижней части ствола, куда почти невозможно подлезть даже с компактным фотоаппаратом. Но может кто-нибудь сможет подсказать, кто это (на самом деле они почти белые): Находки, которые заставили меня пожалеть об оставшемся дома полноценном фотоаппарате. Клитопилус Хобсона (Clitopilus hobsonii): И очень красивый зубастый кортициоид. Тоже нужна помощь в определении. Может Basidioradulum radula ? Ещё один неопределённый гриб, на этот раз из категории маленьких и коричневых. Этот наверное безнадёжный.. Эксидия сжатая (Exidia recisa) и дрожалка лиственная (Phaeotremella frondosa): Гименохетопсис табачный (Hymenochaetopsis tabacina) и похожий на чьи-то ботиночки Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola): Спасибо за внимание!
Алтэй: Krota пишет: Перед тем, как нас с головой завалило снегом, мне удалось совершить короткую вылазку в природный парк на противоположном берегу нашего огромного озера Мэларен Вылазка удалась на славу . Пейзажи в ваших местах восхитительные и много интересных грибов, чего только стоит не понятная Клавулина... Под бревном сразу бросается в глаза Флебия радиальная. А те, что почти белые, мне кажется похожи на Гифодонцию бородатую. Krota пишет: Находки, которые заставили меня пожалеть об оставшемся дома полноценном фотоаппарате. Клитопилус Хобсона (Clitopilus hobsonii) Когда по какой-то причине у меня не получается сфотографировать какой ни будь интересный гриб, то со мной рядом лучше не находится . Krota пишет: Ещё один неопределённый гриб, на этот раз из категории маленьких и коричневых. Этот наверное безнадёжный.. Кроме Галерины ничего в голову не приходит...
SAE: Krota пишет: и похожий на чьи-то ботиночки Трутовик окаймлённый (Fomitopsis pinicola): Это же обувка старичка-лесовичка! Krota пишет: Неизвестные, но очень интересные грибы, конечно, росли на самой недоступной нижней части ствола Сильно смахивает на флебию. По крайней мере - оранжевой частью (да и светлой - тоже) Очень интересная штука. И да - согласен с комментарием Александра (не сразу увидел)
erlin: Krota пишет: Ещё один неопределённый гриб, на этот раз из категории маленьких и коричневых. Этот наверное безнадёжный.. Алтэй пишет: Кроме Галерины ничего в голову не приходит... Я всё же вижу паутинники, типо C.albovariegatus, несколько перестоявшие и перемёрзшие... http://www.interhias.de/schwammerlseiten/bestimmungen/2010/cortinarius/fotoseiten/foto-057.html
deta: Krota пишет: кто это (на самом деле они почти белые): Версия с гифодонцией бородатой мне не нравится. по моему это Hyphoderma setigerum. http://mycoweb-stv.ru/fungi/Js/Photo.html?&../Submitted/ODG4/Hyphoderma_setigerum_6_STV_20111102.jpg
Алтэй: deta пишет: по моему это Hyphoderma setigerum Я о ней и думал, а по ошибке написал другой вид.
Krota: Алтэй SAE erlin deta Спасибо, за отклик и версии!
Waleri: Добрый день! Если в тропиках южного полушария существует период "сезона дождей", то у нас зимой снег - это событие и радость детям, а чаще так же идут затяжные, холодные дожди переходящие в снегопады. После небольших рождественских и крещенских морозов, грибов в лесу стало заметно меньше: 1. 2. 3. 1-2. Опята зимние (Flammulina velutipes); 3. Эксидия железистая (Exidia glandulosa); 4. 5. 6. 4-5. Вёшенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus); 6. Вёшенка оранжевая (Phyllotopsis nidulans); 7. 8. 9. 7. Грибная капуста, Спарассис курчавый (Sparassis crispa) на корнях упавшей сосны; 8-9. Ложнодождевик лимонный (Scleroderma citrinum); 10. 11. 12. 10. Мелкие вёшенки на буковом стволе, предположительно лёгочные (Pleurotus pulmonarius); 11. Самец европейской лани (Dama dama); 12. Подснежник Элвиса (Galanthus elwesii); 13. 14. 15. 13-14. Похож на редкий гриб Траметопсис олений (Trametopsis cervina); 15. Бархатистые ножки зимних опят (Flammulina velutipes), (фрагмент); Всем здоровья и удачи.
Алтэй: Waleri пишет: 13-14. Похож на редкий гриб Траметопсис олений (Trametopsis cervina) Интересный гриб . Недавно нашёл что-то подобное и не могу с ним определится...
ariona: Waleri Весна! https://postimg.cc/PCkWmhXH
SAE: Waleri пишет: 11. Самец европейской лани (Dama dama); Позирует? Waleri пишет: 8-9. Ложнодождевик лимонный (Scleroderma citrinum); Никогда в России не встречал созревшие и "взорвавшиеся" ПТ. Почему? Может незаметно умирают? Фотографии хороши!
SAE: Waleri пишет: предположительно лёгочные (Pleurotus pulmonarius); Не слишком ли они желтоваты?
Waleri: Алтэй, ariona, SAE, СПАСИБО. SAE пишет: Никогда в России не встречал созревшие и "взорвавшиеся" ПТ. Почему? Может незаметно умирают? По моим наблюдениям, эти ложнодождевики, как и большинство их собратьев, продолжают распылять споры до тех пор, пока их не уничтожат насекомые или они не превратятся в труху от старости. Ну, а в Вашем регионе в это время, ясное дело, они под снегом. Весной не встречаете скорее всего потому, что за зиму их повреждают сильные морозы и они после этого быстро разрушаются. Но это просто мои предположения. Добавлю ещё фото ложнодождевиков января 2018 г.: 1. 2. SAE пишет: Waleri пишет: цитата: предположительно лёгочные (Pleurotus pulmonarius); Не слишком ли они желтоваты? Небольшая желтизна меня не смущает, т. к. тут морозец поработал, да и грибы уже не молодые. А вот форма, частота пластин, относительно маленький размер плодовых тел и появление их в зимний период - да. Вот так сейчас выглядят например старые плодовые тела Вёшенки обыкновенной, но размер их раз в десять больше, да и пластины совсем другие: 3. Буду очень признателен за предложенные другие версии.
Доцент: Вчера не на долго заскочил в ближайший лес. Что то на сосновой ветке. Дубовая губка и вероятно Ирпекс молочный.. Эксидия.. Первая Мать и мачеха... Тубаря зимняя на опилках.. Коматриха сп.
deta: Доцент пишет: Что то на сосновой ветке. Уж не Trichaptum fuscoviolaceum ли такое учудил? Грибы явно сменили ориентацию во время роста - вот шипы и изогнулись.
Доцент: deta пишет: Уж не Trichaptum fuscoviolaceum ли такое учудил? Точно.. Я ж его на этом пяточке находил в прошлые года. Из-за цвета не узнал и распростертости...
Доцент: Waleri пишет: Самец европейской лани (Dama dama); Такое ощущение что самец пришоплен..
Waleri: Доцент пишет: Такое ощущение что самец пришоплен.. Сергей, мне нет никакого смысла его фотошопить тут, т. к. я всегда могу съездить в предгорье, найти этих ланей и сделать снимок. Живут они стадом (голов пятнадцать, может и больше, в огороженном сеткой большом (несколько гектар)участке леса. Есть у них наверно и хозяин, который подкармливает их. 1. 2. 3. 4. 1. Это молоденький самец лани с самками на заднем плане. Снято в тот же день. 2. То же, но постарше, в феврале 2012г. 3. - Декабрь 2012г. 4. - Январь 2010г.
Доцент: Waleri пишет: Сергей, мне нет никакого смысла его фотошопить тут, Вот на этих фотографиях этого эффекта нет а ту открываешь когда, заметно что то неестественное. Может обработка фото создала такой эффект?
Waleri: Доцент пишет: Может обработка фото создала такой эффект? Вполне может быть и такое. ФШ я пользуюсь, в основном, для восстановления баланса белого (ББ), т. к. "Кенон 650" с этим не справляется. А ФШ делает это лучше других редакторов. Но иногда приходится применять и "Штамп". Например на портрете человека на макушке или на ухе выключатель чёрный сидит, что сзади на стене находился. Он портит всё. Приходится его убирать и т. пр., или в пейзаж попало колесо проезжающего велосипедиста. Часто на ветках деревьев можно заметить цветные, полуспущенные воздушные шарики, возможно запущенные с Красной площади во время демонстрации. :) А в общем для редактирования я пользуюсь прекрасной программой, что посоветовал мне Вячеслав (спасибо ему) - "FSViewer" Она в сто раз легче ФШ, шустрее и имеет множество хороших инструментов для необходимой обработки фотографий. Но вот с ББ у неё не очень.
Алтэй: Waleri пишет: Но вот с ББ у неё не очень. Это болезнь всех Кенонов, даже у полнокадровых. В Израиле из-за этой проблемы и профессиональные фотографы и биологи- фотографы предпочитают Никоны.
Waleri: Алтэй пишет: Это болезнь всех Кенонов, даже у полнокадровых. Согласен. Это проблемы внутрикамерной обработки оптических изображений и конвертации их в цифровые. Идеальных камер не бывает, болячек хватает у всех. Я продал свою зеркалку Никон, у неё были другие проблемы. Вывод такой - надо как-то сживаться с камерой, понять её и она покажет свои лучшие стороны и возможности, особенно в ручном режиме и с хорошей оптикой. Всего доброго.
Waleri: Здравствуйте всем! Сегодня, проезжая по улице, краем глаза заметил на газоне сиреневые цветочки. Неужели уже крокусы появились? Точно!!! 1. 2. 3. 1. Первые крокусы; 2. Подснежник Элвиса (Galanthus elwesii); 3. Гамамелис (Hamamеlis); Здоровья и удачи.
SAE: Waleri пишет: Неужели уже крокусы появились? Точно!!! А в Москве во вторник-среду обещают ночью до 34 градусов. И не тепла...
Алтэй: SAE пишет: А в Москве во вторник-среду обещают ночью до 34 градусов. И не тепла... Да уж, придётся вам в холодильнике греться . А у нас эта зима слишком тёплая. бывает до +25 и дождей мало, даже грибы расти не хотят .
полная версия страницы