Форум » Вести из леса » Грибы октября 2019 года » Ответить
Грибы октября 2019 года
Waleri: Этот осенний месяц принесёт нам свои замечательные подарки. Удачи всем и добра.
Rannar: Waleri пишет: Похожи на рыжеющие - Звездовик рыжеющий (Geastrum rufescens). У рыжеющих звездовиков перистом не отграничен от эндоперидия, без дворика. Это другой вид.
Rannar: Татьяна Кудрявцева пишет: У меня Geastrum quadrifidum Татьяна, а у Вас есть фото, где концы верхнего слоя экзоперидия опираются на чашевидный нижний слой, как на этом рисунке? https://mycology.su/wp-content/uploads/2019/09/Geastrum-quadrifidum-1763-0183-Schaeffer.jpg
Татьяна Кудрявцева: Rannar пишет: Татьяна, а у Вас есть фото, где концы верхнего слоя экзоперидия опираются на чашевидный нижний слой, Вот на этих фото немного видно: https://i.ibb.co/Sy4Q6dG/IMG-1386.jpg https://i.ibb.co/G38qFwZ/IMG-1357.jpg Когда я нашла прошлогодние старые ПТ, то собрала их частично для себя и с трудом отрывала верхний слой от нижнего, который пожалела выковыривать из земли. Тогда это было очень наглядно. Когда снимаешь живой гриб, то нижняя часть находится в тени и закрыта землей, заснять ее можно, засветив верхнюю половинку, но фото тогда будет неполным.
Олег Савельев: 14 октября ходил по грибы в окрестностях г.Апрелевка по обе стороны ж.д. Специально посетил места, где в прошлые годы собирал зимние грибы (опята). Набрал чуть больше половины ведёрной корзины. Других съедобных грибов не встречал. Зимние опята скорее всего чемпионы по уменьшению объёма при готовке. Нажарил всего около 1,5 литра.
Алтэй: Олег Савельев пишет: Зимние опята скорее всего чемпионы по уменьшению объёма при готовке. Нажарил всего около 1,5 литра. Олег, Вы их сразу жарите или в начале отвариваете?
Олег Савельев: Алтэй, жарю, как и большинство грибов без предварительного отваривания. Я неоднократно писал, что отваривание нужно применять для условно съедобных грибов: строчков и горьких млечников. При отваривании ухудшаются вкусовые качества и фактура грибов становится менее приятной - "резиновой". Получается то же, что, если перед жаркой или тушением мяса, его предварительно отварить.
Алтэй: Олег Савельев пишет: Алтэй, жарю, как и большинство грибов без предварительного отваривания. Олег,спасибо за объяснения. Мой вопрос был связан с тем,что со свежими Фламулинами я дела не имел и поэтому меня удивила столь сильная потеря объёма грибов при жарке.
Rannar: 2019.10.10-15 Октябрь в этом году выдался совсем не грибной. Установилась погода с ясными солнечными, очень тёплыми днями, и глубокими, до 7-8 градусов, заморозками по ночам. В результате количество напочвенных грибов стремительно катится к нулю... Зеленушка, Tricholoma equestre
Rannar: 2019.10.10-15 (продолжение) Клавулинопсис, Clavulinopsis sp Сезон почти завершён. В ночь на воскресенье ожидается первое выпадание снега, и с понедельника - серьёзное похолодание.
Алтэй: Rannar пишет: Это роскошная, длинноножковая североамериканская Лахнеллула Агассиза Поздравляю с интересной находкой . Ещё раз восхитился грибным разнообразием ваших мест. А сколько новых видов грибов у Вас накопилось для ГИФа даже вообразить не могу. Очень жду,когда Вы их будете размещать в каталоге . Лишайник тоже интересный, возможно стоило сделать больше фотографий со штативом. К стати лишайники я тоже отношу к грибам, просто более привязанных к растениям, чем другие виды грибов.
Rannar: Алтэй Спасибо за тёплые слова! Читая Ваши отзывы, хочется вновь и вновь публиковать отчёты. К сожалению, грибной сезон такой короткий... Алтэй пишет: Очень жду,когда Вы их будете размещать в каталоге Сегодня и начал. Вот первый вид: http://mycoweb.ru/GIF/catalog/catalog.php?level=picture&id=11287
Rannar: Алтэй пишет: К стати лишайники я тоже отношу к грибам, просто более привязанных к растениям, чем другие виды грибов. Думаю, что вскоре это мнение станет очень распространённым. Уже сейчас некоторые источники относят лишайники к царству грибов, деля последние на две большие группы лихенизированных и нелихенизированных.
SAE: Rannar пишет: Цилиндробазидиум и лахнеллула вместе. Интересно, что из них было раньше? Лахнеллула проросла через цилиндробазидиум или цилиндробазидиум на неё наполз и инкрустировал в себя? Первой выросла Лахнеллула. Хорошо показано, как на неё наползает Цилиндробазидиум. Поздравляю с интереснейщими находками. Потрясающе!
Алтэй: Rannar пишет: Сегодня и начал. Вот первый вид: http://mycoweb.ru/GIF/catalog/catalog.php?level=picture&id=11287 Эта лепиота одна из моих мечт. Пишут, что в Израиле обитает, но за двадцать лет изучения местных видов ниразу не встретил .
SAE: Гастрономические и научные грибы в Подмосковье. Локально - в Раменском р-не - конец октября. Минувшая пятница была благосклонна в плане гастрономии и науки. С гастро-точки зрения грибов было столько, что вдвоём съесть мы их просто не смогли и отправили в заморозку 1 пакет из-под сока (1 литр). Заморозили отваренные рядовки фиолетовые и дымчатые, и маленькие чешуйчатки. Бревно, усыпанное вешенками, обстригли, грибы пожарили без отваривания, и после этого ели их (вешенки) два дня (и на завтра ещё осталось). Наука - хондростереум, антродия и чешуйчатка - живут в своих темах и даже опознаются помаленьку. http://mycoweb.borda.ru/?1-3-1571600275226-00000910-000-80-0#031.002.001.001 http://mycoweb.borda.ru/?1-3-1571600342566-00000859-000-200-0#079 http://mycoweb.borda.ru/?1-3-1571600620595-00000916-000-20-0#011 Всем грибного счастья и изобилия.
kdcemetery: Цветных рядовок лично не обнаружил. Широколиственное чернолесье с небольшой примесью осины - по фламмулину, искомая есть и довольно массово. Далее казалось бы, будет интереснее - пошел в ельник с задохлыми березами, но не тут то было. Несколько молодых маслят настоящих, пусть и прекрасного качества, да несколько кустов вешенки - вот и вся добыча. А тем временем в Калининградской области народ просто-таки обалдевает от количества местных болетов и мухоморов красных.
Алтэй: kdcemetery пишет: народ просто-таки обалдевает от количества местных болетов Эх, посмотреть бы на них хотябы .
Алтэй: Rannar пишет: Scutellinia setosa А, какого размера п.т. у этого вида? В каталоге нет описания.
Алтэй: Rannar , спасибо!
Татьяна Кудрявцева: Московская область, 19-20 октября, часть 1. Kuehneromyces lignicola? Hypholoma capnoides 1,2 Pholiota squarrosa 1 2 Galerina marginata? Gymnopus fusipes? 1,2 Psathyrella sp. 1 2 Gymnopilus sp. (UPD: что-то "галериновое") Helvella crispa - он мне напомнил какое-то чудо-животное, не то слона, не то быка или носорога. Gyromitra infula. Bisporella citrina Продолжение следует
полная версия страницы