Форум » Вести из леса » Грибы августа 2019 года » Ответить
Грибы августа 2019 года
deta: Что же нам ждать от августа? Поживем - увидим!
Waleri: Олег Савельев, Rannar, SAE SAE пишет: Известно, что вкус гриба зависит от места произрастания. Это точно! Живя в Саксонии я несколько лет подряд собирал и солил грузди - Млечник липкий (Lactarius blennius). Нормальные, вкусные грузди получались. Но здесь, на юге Германии, биотоп совершенно другой и эти же грузди я пытался два года подряд солить, но приходилось всё выбрасывать, т. к. горечь, неприятный привкус и запах не исчезали. Википедия о нём пишет так: - ""Несъедобнен. Некоторыми авторами считается условно-съедобным и пригодным для соления, но возможные его токсические свойства не изучены, поэтому собирать не рекомендуется."" В немецком определителе за 2001 г. пишут, что после многократного отваривания, употребление, в принципе, возможно. А вот в определителе за 2010 г. уже конкретно - НЕСЪЕДОБЕН. Авторы определителей естественно перестраховываются, чтобы не иметь неприятностей. Но я уже давно для себя сделал вывод, что если гриб под подозрением, то лучше его не брать, тем более, что есть множество других видов к которым претензий нет никаких...пока.
Vesta: Всем доброго дня и хорошей охоты! К сожалению, надежды на этот год оказались напрасными: сухо было (существенный дождь был лишь в конце июля, вскоре прошла небывалая волна маслят, и влаги того дождя хватило аж до середины августа) и будет (судя по прогнозу, в ближайшие две-три недели - ни одного дождя). Но, как ни странно, грибы встречаются, а отдельные экземпляры - поражают своим совершенством. При такой-то засухе растут подосиновики: Довольно много подберезовиков, но практически все - увы и ах А такие подберезовики были в середине августа: Несмотря на такие погодны условия много мокрух, но, вероятно, результат этих же погодных условий - они все червивые :( На 2-м фото мокруха, найденная не вчера, а недели две назад, но ее размер меня поразил (шляпка в диаметре 15 см) Единично встречаются рыжики, но и они на 50% червивые А вот мухоморам (пантерный? В таком юном возрасте встречаю впервые) почему-то всего хватает Таков итог сегодняшней прогулки по лесу
Татьяна Кудрявцева: Rannar пишет: Geastrum melanocephalum Прямо как вживую увидела и порадовалась с Вами! Сначала решила, что выкопали "с субстратом", потом поняла, что просто "воткнули", а он возьми и дозрей. Это же надо, какая красота! Я все пытаюсь застать вылупление Geastrum quadrifidum, единственного звездовика, который мне попался, а он как засел в яйцах, так и ждет невесть чего. Одно даже, не выдержав, разрезала - живой! Съела сырым, чтобы не пропал зря, вкус лещины молочной зрелости.
Waleri: Vesta пишет: А вот мухоморам (пантерный? В таком юном возрасте встречаю впервые) почему-то всего хватает Vesta, привет! Эти грибы больше похожи на молодые Мухоморы поганковидные (Amanita citrina). Кстати, укажите пожалуйста Ваш регион, чтобы можно было представить обстановку с грибами в этой местности. Подберёзовики классные! https://postimg.cc/TKhCgVbW Удачи и грибных дождичков.
Vesta: Дорогие Грибники, а где же сентябрь? Получается как в песенке: "То ли осень запоздала, то ли лето ли уродилось нынче этакое длинное...
Vesta: Waleri , спасибо за подсказочку. Знаете, два из них как шарики лежали. Наверное, ножка глубоко под землей. В таком виде этот гриб часто встречается? Или это тоже результат засухи? И еще. Пожалуйста, подскажите,как можно добавить свой регион под ником. А вообще-то я из Самары, так, которая на Волге.
SAE: Vesta пишет: А вот мухоморам (пантерный? Vesta пишет: Пожалуйста, подскажите,как можно добавить свой регион под ником. Заходите в свой профиль, там должна быть строчка. Даже две. Город, страна.
Vesta: SAE, большое спасибо. Как говорится, а слона-то я и не увидела - это я про профиль :)
полная версия страницы