Форум » Вести из леса » Грибы апреля (продолжение) » Ответить
Грибы апреля (продолжение)
ariona: Переношу сюда тему " Грибы марта-продолжение", которую "убиваю", тем более, что moirarium пишет, что нашел сморчки сегодня Грузите сюда апрельские находки Начало темы http://mycoweb.borda.ru/?1-1-0-00000333-000-0-0-1240350522
Ответов - 28, стр:
1 2 All
Aleks: Для Кирилла Б. про Пестряки. Могу лишь поделиться информацией, которую в прошлом году предоставили уважаемые коллеги Kessler и Stalker. ... Молодые пестрецы очень вкусны. Хотя молодой - не значит маленький. Совсем молодые годятся и с ножками, а постарше - только шляпки. Чуть перестоявшие ("резинистые") брать не надо: всё равно их уже не исправить, только время потеряешь... А индивидуального рецепта я не знаю: их готовлю так же, как и другие грибы: жарю, мариную... И котлеты можно. На Кавказе, слышал, делают из них начинки для пирогов... ... суп из трутовика чешуйчатого получается отменный. Прочитал в книге Мартина Кноопа "Все о грибах": "Лучше всего натереть края шляпки на крупной терке и использовать для супа", с тех пор так и делаю. Очень вкусно. Кстати, запах огуречно-арбузно-мучной в процессе варки исчезает, у супа нежный грибной запах.
SALAVAT: Сегодня наконец-то увидел цибории, за что большое спасибо Stas-у (подсказал, где поискать). Плюс обнаружил еще одно место роста саркосциф и все, больше ничего интересного пока нет. СПб, Удельный парк. 22.04.2009. Цибория сережчатая (Ciboria amentacea). Саркосцифа австрийская (Sarcoscypha austriaca).
kut: SALAVAT, а цибории под какими деревьями росли?
SALAVAT: kut Под ольхами, лещины я у нас не встречал (может и есть где-то, но я не видел, в Новгородской тоже), в Подмосковье, говорят, обычна
stas: Сезон весенних грибов под Питером набирает обороты! Но это все-таки еще самое начало... http://spbnature.borda.ru/?1-10-0-00000091-000-20-0-1240497834
ariona: stas Уже на ГЛО ответила, пока ты ссылку ставил
stas: ariona Спасибо!
SALAVAT: stas пишет: Сезон весенних грибов под Питером набирает обороты! Это радует! Вы с Леонидом молодцы, в выходные проверю Новгородскую. http://radikal.ru/F/s52.radikal.ru/i135/0904/9c/37c42f160992.jpg.html http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/0904/67/709ace73e6df.jpg.html
stas: SALAVAT Спасибо! Новгородская южнее, там точно что-нибудь должно быть.
RO: stas пишет: Сезон весенних грибов под Питером набирает обороты! Все! Нет больше терпения! Надеялся "держать паузу" до выходных - чтобы не разочаровываться. Но, похоже, сегодня рвану-таки в свой Бутовский лес - "на горку", как я называю это место. Там участок довольно светлого леса с преобладанием березы и находится он в самай высокой точке Бутова и одной из самых высоких - в Москве в целом. По моим наблюдениям, именно оттуда гигасы начинают "расползаться" по лесу. О результатах будет доложено незамедлительно.
RO: "Предчувствие его не обмануло". В том смысле, что в Бутовском лесу время строчков не наступило. Еще немало снега. Наверное, 15-20% леса им покрыто. По моим прикидкам, с учетом метеопрогноза, первые экземпляры могут проклюнуться дней через пять. А на серьезный урожай раньше 3-4 мая рассчитывать вряд ли приходится. Но все равно из леса вышел, испытывая чувство "полного и глубокого удовлетворения". Перезимовал. Жив. Ноги ходят. Ситуация в лесу взята под контроль. Впрочем, думаю, что где-то в МО ситуация может быть и другой. Московская область - большая, количество осадков может отличаться очень сильно, да и лес, в котором я был, светлым назвать трудно. Так что, если кто-то уже в эти выходные принесет из подмосковного леса изрядное количество строчков, я не очень-то и удивлюсь. Удачи!
Чухонец: Строчки гигантские как правило появляются позже, чем строчки обыкновенные. Думаю, сейчас Вам есть смысл побывать в борах или боровых вырубках, к примеру там, где проводились "строчковые слеты". Думаю, там строчки должны быть. А гигантские, наверно, будут через неделю-две.
Чухонец: 23 апреля 2009, Колпино, Чухонка. Полноценный весенний сезон открыт - найден первый новорожденный (пол-сантиметра ростом) сморчок. Любопытно, что это, по-видимому, редкий и самый ценный из сморчков - сморчок обыкновенный. Аномально раннее появление этого вида - в прошлом году на этом месте сморчки обыкновенные были найдены только 7 мая. - сморчок обыкновенный (похож на аманиту:)) Что же касается сморчков конических, то они пока так и не появились. Раннее прошлогоднее место, возможно, пострадало из-за многократных заморозков уже после схода снежного покрова (в конце марта снега там уже практически не было). Второе, третье и большинство других хороших мест еще покоятся под водой. Лужи уже не такие глубокие, но пригодными для роста грибов эти места могут стать только через неделю-две сухой и теплой погоды. Аналогичная ситуация и со сморчковыми шапочками - на раннем месте они, похоже, уже отошли, а на стандартных местах еще не появились. Еще встретилась одна угнетенная саркосцифа и зимний опенок. На немногих просохших местах в парке вновь жгут прошлогоднюю траву. Все фото с похода здесь: http://www.chuhonka.ru/gallery/main.php?g2_itemId=28893
moirarium: Если честно, я несколько поражен. Признать в таком пупырышке сморчок, да еще и определить, что это эскулента - лично я б не смог, снимаю шляпу!..
Чухонец: Ну то, что это сморчок, это точно. Фото может быть немного засвеченное, но и на нем видны "зуубчатые" края шляпки. На деле же структура ножки и шляпки была видна совершенно четко. На этом месте росли только сморчки обыкновенные, и круглая шляпка на этой фото говорит в пользу той же версии. Я этот сморчок оставил на вырастание, если все же окажется конический, я позже отчет откорректирую. Правда не факт, что он вырастет.
Ir4ik: Если это то,о чем я подумала Оч надеюсь что это строчки.
VYKHIN: to Ir4ik Это по нашему Горьковскому направлению?
Чухонец: Да, судя по фото - строчки гигантские. Вполне возможно, что Вы нашли такое же уникальное место как у меня, где значительно раньше, чем во всех других местах, появляются мелкие плодовые тела.
Ir4ik: VYKHIN Чухонец Направление Горьковское,точнее в Железке,на краю леса.Охотилась на птичек,решила сфоткать кладонию.Первая мысль-трюфеля красно-бурые.Только вот видела сейчас,поле горит,как-бы на лес не перекинулось(правда там ров свежий прокопали). На ГГ тоже в Балашихе нашли строчки гигасы. http://forum.toadstool.ru/index.php?showtopic=100&pid=1178&st=0&#entry1178
VYKHIN: Надо ехать в лес в выходные. Пора открывать сезон!
полная версия страницы