Форум » Вести из леса » 3-я декада августа 2009 » Ответить
3-я декада августа 2009
sumen: Ну вот и наступила 3-я декада августа, последняя летняя, надеюсь грибная...
sumen: Сегодня был в горах, жара и отсутствие дождей загнали грибы высоко в горы, так что собирал на высоте свыше 1000 метров н.у.м. Искал грибы в основном на вершинах гор в густом и темном ельнике за который в прямом смысле зацепилась туча, так что бродил пол дня в сплошном тумане, фотал соответственно только со вспышкой, за качество извините... Грибов пока еще не много(правда свой рюкзак я набрал), но зато ходил по лесу один, наслаждаясь тишиной и любуясь картинами нетронутых грибов от мала до велика. И еще мне сопутствовала сегодня удача, во первых нашел нож, который потерял месяц назад, а во вторых отыскал все-таки один очень редкий гриб, о котором мечтал уже несколько лет, но обо всем попорядку. Белых пока немного, но есть всякие, от малышей до великанов! Сколько не учил свою собаку различать грибы - результат никакой, пес к грибам равнодушен... На полянах между еловых лесов в молодых березняках много подосиновиков. Ну а подберезовики просто везде, лишь бы хоть какая березка росла. В ельниках появились желтые грузди, для засолки отличный гриб, нашел несколько десятков. Набрал и молочаев, очень даже вкусный гриб, раньше никогда его не брал, а теперь зауважал благодаря сайту ГКО! Иногда попадались молодые зонтики. В предгорые встретил несколько Клатрусов Арчера, интересно что за паразит на них поселился? Ну и наконец моя главная удача, после долголетних поисков в страшной еловой глуши наконец-то я нашел Катателазму царскую(Catathelasma imperiale), удивительный и очень редкий гриб. Местное население называют эти грибы Гордобаны, а об их вкусе и целебных свойствах ходят легенды, вроде бы они как панацея при лечении рака! Несмотря на то что эти грибы занесены в Красную книгу во всех странах где они только растут, я не смог отказать себе в удовольствии и сорвал 6 молоды грибов, оставив еще несколько постарше в лесу нетронутыми. Результат дегустации оправдал мои ожидания, не зря их называют царскими, вкус изумительный, можна любому царю подавать! Ну вот примерно и ввесь набор съедобных грибов, которые я сегодня нашел, все остальные в следующем посте. С корзиной в горы принципиально не хожу, очень неудобно, поэтому от меня рюкзак с грибами.
sumen: А здесь все остальные гибы, названий которых не знаю или сомневаюсь. Тому кто подскажет заранее спасибо! 1). 2). 3). 4). 5). 6). 7). 8). 9). 10). 11). 12). 13). 14). 15). 16). 17). 18). 19). 20).
Kessler: sumen Интересный отчёт 5 - похож на Дождевик настоящий Lycoperdon perlatum; 13 - Псатирелла Кандолля Psathyrella Candolleana.
СергейВК: sumen пишет: В ельниках появились желтые грузди, для засолки отличный гриб, нашел несколько десятков. Пишут, что первой категории, не хуже груздя настоящего. Завидую, в МО такого не видел. Кстати, как солите, какие специи добавляете? Если не секрет, конечно.
sumen: Kessler СергейВК - Спасибо! А грузди солю строго, без всяких специй, слой грибов-слой нейодированной соли и под гнет , чтобы сок накрыл их полностью, а то верхние почернеют. Так лучше сохраняется аромат груздя! Ну а перед тем как употреблять вымачиваю, и при подаче на стол можна добавлять раст. масло, лук, чеснок, укроп-это как кому нравится.
TVS: sumen Прелесть какая! 11 - Cyathus striatus 12 - какой-то стереум, наверное, Stereum hirsutum - Стереум жестковолосистый 16 - Hymenochaete rubiginosa - Гименохете ржаво-красная 19 - Trametes versicolor
ZAE: sumen На Clathrus archeri заселился Spinellus fusiger. Так, по крайней мере, предполагает ув. Bittersweet. Кстати, факт весьма интересный.
Ir4ik: sumen http://i044.radikal.ru/0908/55/faa45bb2dbb2.jpg красиво Побывала в Есино(и заехала за Новые дома). Такое ощущение что слой белых заканчивается.Подросли те,что остались с субботы,а мелкие которые вылезли-гниловатые и мягкие(даже если не червивые).Видимо сыро и холодно.Зато появились семейство подосиновиков-на грибнице 11 шт.было,10 и 11 тоже подгнивают. Итог-35 белых,12 подосиновиков, три деятка мокрух,1 зонт,немного лис-ежовиков и подгруздка чернеющего.В лесу много свинух и различных млечников.
СергейВК: Спасибо. В следующий раз попробую сделать, как Вы говорите - без специй. В этот раз - уже добавил всякий там чеснок-хрен-перец. Оправдывает меня еще то, что грузди у меня осиновые, а не белые или рыжики.
IVOLGA: sumen , спасибо за отчет -- создали эффект присутствия, это хорошая писательская способность! Развивайте ее -- побольше описывайте от сердца! Мой сухенький отчетик. Удалось на полтора часа заскочить в лес. Сухо. Подосиновиков/подберезовиков -- горстка, много старичков -- это, наверное, за неделю состарились. Пришлось гнуться к сыроегам. На удивление -- не червивые. Повылазили массово козляки.Тока-тока -- еще милые и молоденькие. Немножко масленка.Немножко лис. Появились черные, налитые соком, черные груздики. На них, наверное, надо будет сделать ставку. И еще. Массово повыползали какие-то паутинники. По Лессо похож на П.бело-фиолетовый. На сайте нашем не нашла подобных моим. У Лессо нашла, что вид может быть сходен с C.traganus. Гуглила-гуглила -- не нашла. В след.раз сфотаю. Если коротко: верх слегка фиолетово-перламутровый, низ -- рыжий. В остальном -- паутинник как паутинник, запах очень приятный грибной, на вкус -- так себе, но грибной. Буду рада, если кто поделиться со своими предложениями. Всем хороших выходных!
RO: Осенние опята - на подходе. Был в редко посещаемых местах под Чеховом. Результаты плачевны. В Москве, в Бутовском лесу грибов мало, но все же побольше. На этой неделе забегал ненадолго - примерно по десятку березовиков, осиновиков и маслят находил. Рассказывать не о чем. Единственная новость, многих подмосковных коллег, наверное, порадующая. Начинаются осенние опята. В автобусе слышал разговоры: мол, кто-то видел. В лесу специально осмотрел штук пять пней. На двух, дубовом и березовом, на краю вырубки - обнаружил "гвоздики". Не настолько уже мелкие, чтобы возникали какие-то сомнения: Да, действительно, это - осенние опята. Можно представить, что будет твориться в подмосковных лесах в следующие выходные. Но представлять, честно говоря, не хочется...
IVOLGA: RO , точите ножи на паразита! Еще. Читала статейку, что отравление грибами у нас 100 случаев зафиксировано, 1 летальный исход. В качестве объяснения корреспондент добавил отсебятину: есть ложные боровики, ложные подберезовики, ложные подосиновики...
Grey: Слой грибной почти отошел. Подберезовики уже все червивые, даже мелкие совсем. Исключение подосиновики, даже шляпы диаметром 30-40 см. не имеют ни одной червоточины. Итог 10 кг подосиновиков и 11 штук белых. Все таки год какой то ненормальный - грибы локализованы на небольших участках молодых зарослей. В лесу абсолютно пусто, даже на опушках ничего нет.
СергейВК: Когда-то читал, что осенний опенок начинает массово плодоносить после того, как ночная температура продержится несколько дней ниже 11С. Если это так, то действительно опята на подходе. Кстати, кто-нибудь солил осенних опят холодным способом? Есть какие-нибудь нюансы? Сколько ждать до готовности? Хочу попробовать. Летние опята засоленные холодным способом с чесноком и укропом мне понравились очень. По вкусу, не по консистенции.
Eremey-60: Grey пишет: Исключение подосиновики, даже шляпы диаметром 30-40 см ... Все таки год какой то ненормальный Ещё бы! А уж если шляпы до полуметра дойдут ... )))
yav: СергейВК Кстати, кто-нибудь солил осенних опят холодным способом? Холодным - это сырыми? Не советую, можно получить расстройство желудка. :(
ZAE: СергейВК Солидарен с ув. yav по поводу особенностей заслола осенних опят. Варить 15-20 мин. перед солением обязательно! И побольше специй, т.к. соленые опята "не выразительные". Интересно, что во многих районах Украины даже не подозревают, что их можно солить. Опята у нас в основном маринуют.
СергейВК: yav пишет: Холодным - это сырыми? Не советую, можно получить расстройство желудка. :( ZAE пишет: Варить 15-20 мин. перед солением обязательно! ... Опята у нас в основном маринуют. Имел ввиду именно холодный засол (?квашение). Маринованные опята хороши, спору нет. У меня мать по ним специалист. Поэтому я сам мариновать не буду. А вот летние опята квашеные три дня в тепле, а потом - пару месяцев в холодильнике, произвели на меня впечатление. Вот и возникла мысль, а не сделать ли подобное с осенними. Наверное, все-таки попробую, но в малых количествах и с опаской. Спасибо за предостережения.
TVS: СергейВК пишет: Если это так, то действительно опята на подходе. Они уже пришли.
Martion: лес в районе Клина.сегодня.пусто... топал часа 3..,получил 4 подосиновика,6 подберезовиков и 3 белых + 22 чернушки.все.. зашел на рынок в г.Пушкино (по случаю )подосиновики,маслята,моховики - тьма...вот и думай...
Кузнецова: Была вчера в лесу. Из новых для меня видов встретились 1. Бокальчик гладкий click here 2. Рогатик язычковый click here click here 3. Неужели это тоже рогатик язычковый? click here click here 4. Неизвестная пока чешуйчатка (росла на сосновом, как мне кажется, пне) click here click here
Grey: Урря! Через 2-3 дня все на массовую резню осеннего опенка! 1. Ахтунг! Они все еще активны! 2. 3. Глеофиллум пахучий Gloeophyllum odoratum. Пахнет парфюмерией с цитрусовой ноткой на расстоянии метра! 4. Трутовик окаймленный Fomitopsis pinicola. 5-10. Опенок настоящий, опенок осенний Armillaria mellea. 11. Кмет или не кмет? 12. Рядовка желто-красная Tricholomopsis rutilans.
ZAE: Grey пишет о иксодовых клещах: 1. Ахтунг! Они все еще активны! Скорее, они снова активны. У иксодовых клещей в умеренных широтах Европейской части бывшего СССР обычно бывает 2 пика активности - май-первая половина июня и конец августа-сентябрь. Так, что "люди, будьте бдительны".
Vlad: ЮВ МО леса Егорьевского лесхоза Действительно - не то, что белых, красиков на местах - нет (один случайный подвернулся, чуть попозже чумной подберезовик - оба крепкие и достойные). Дуньки продолжают колоситься - в основном крупные, но чистые. Порадовала находка шампиньонов - мясистые и красивые. Давно не находил. К сожалению (места болетовые) не проверил ни черный груздь, ни рыжики.... а для груздя ИМХО сейчас самое оно - погода. Маслят много, но все нашпигованы червячками - больше я их в этом году не собираю, расстройство одно (каждый первый гриб - выкидываешь еще в лесу). Также идет сыроежковый бум, но это, конечно - на любителя. Ну и самое главное - лом березовых опят
IVOLGA: Grey , вдохновляющие фотики -- будем готовиться!
coloboc: А у меня страда заготовки Lactarius turpis Времени не остаётся ни на что. А места в бочке еще много . Но надо отметить, что дожди последнее время стали редки, лес стал подсыхать и свежих грибов уже стало меньше. А так, год вполне ничего получился - грибов достаточно. Чёрные грузди на кочке. В сыром лесу эти привиреды растут только на кочках. А если есть мох, то вообще отказываются произрастать - сколько бы берез там не было: Очередная партия готова к замачиванию:
TVS: Grey Прикольная фотка: http://jpe.ru/1/max/230809/2bmh6owirn.jpg
Vlad: coloboc пишет: Чёрные грузди на кочке. Ого! Впервые вообще вижу их в траве!!!! У нас они все по ельникам, на игольнике..... Очень ценная для меня информация, что они могут значить и ТАК расти!
Sharik: На выходных были в р-оне Вазузского гидроузла (Смоленская область,20-25км от г.Гагарин)... Очень много лисичек, просто в промышленных масштабах, много переросших. Цельные поляны усыпанные сыроежками разного размера. Попадались чернушки и волнушки, не в огромном ко-ве, но на баночку 2-3л можно было набрать за пару часов прогулки. Единично встречались белые и осиновики. Причём если осиновики были разного калибра, от крохотных до приятно радующих руку своей тяжестью, то белые в основном были внушительного размера и годились лишь для фото-сессии. Фото-сессия тоже была, но не в моём исполнении, и по правде больше носила портретный характер участников сбора... Если удастся заполучить фотографии в ближайшее время, обязательно размещу на форуме...
sumen: Сегодня прошелся по близлежащим горам и ложбинам, высоко в горы съездить небыло возможности, нужно было к обеду быть дома. Результат к моему большому удивлению превысил все мои ожидания! На открытых местах, да и в лесу на горных хребтах грибов не было вообще, зато как только я начал спускаться в ложбину сразу же появились первые признаки грибной жизни. Потихоньку начали появляться сыроежки, потом чуть ниже подберезовики, ну а когда спустился к самому ручью то увидел просто сказочную картину! На опушке столетнего пихтового леса в зеленом влажном мху везде стояли грибы. Там сегодня правил бал Дубовик крапчатый! Прекрасные первосортные грибы росли везде, то поодиночке, а чаще целыми семьями , от малышей до красавцев величиной с кулак. Грибы были добротные, ниодного червивого, сначала думал посчитать, но после 100 плюнул на это дело, вдали услышал голоса грибников, поэтому начал по быстрому забивать свой рюкзак, не забывая конечно иногда делать снимки разных грибов. Грибники к моей радости прошли по верху, не желая видимо спускаться вниз, а я потихоньку собирал свои дубовики и радовался сегодняшней удаче. Дубовик крапчатый, безусловный фаворит сегодняшнего похода. Иногда попадались и белые, тоже отличного качества. Подберезовики с подосиновиками, ну как же без них. Изящные зонтики Сопливые мокрухи, лучше бы я их не брал, потом еле почистил. Появились первые рыжики, нашел немного еловых, ну а это самые лучшие - пихтовые. Несколько семеек молочая тоже принесли мне радость Попалось и несколько редких грибов. Болет Ле Галь, очень редкий для наших лесов гриб, второй раз встречаю в этом году, на втором снимке для сравнения вверху Б. Ле Галь внизу Б. красивоножковый, оба гриба несъедобны. И еще одиин из редких - Катателазма царская, нашел две семейки, одну кто-то розрыл, то ли овцы, или дикие свиньи, а вторую семейку я накрыл лапником, хотя это вряд ли поможет, у этого гриба очень сильный запах, животные точно учуют и разроют, надо будет проследить. Еще меня удивило огромное количество всяких кораловидных рогатиков, которые росли интересными кругами.
Wilhelm K.: Martion пишет: НАРОД,А ВЫ НЕ ЗАОФФТОПИЛИСЬ ТУТ?!!! ДЛЯ ПОДОБНЫХ ОБСУЖДЕНИЙ ЕСТЬ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ТОПИКИ... Нет!Все нормально.Нельзя зацикливаться.К тому-же для подобных замечаний имеются компетентные (и даже очень)модераторы! Grey(а так-же -Ivolga;Eremey 60;yav;Kessler ;sorri кого пропустил) пишет: Мы все тут непрофессиональные фотографы, но постоянно улучшать качество фотографий, в том числе и при постобработке просто необходимо. Из за того же уважения к коллегам Да,пожалуй, Вы правы. Velibor пишет: По поводу естественности фото Весьма Вам благодарен,было интересно читать! Eremey-60 пишет: но грибники не изучают, а собирают. И плесень воспринимают как нечто малопривлекательное. А вы, насколько я понимаю, - микологи-любители. Извените ,но я не миколог-любитель(в моем понятие это просто ламер),я собиратель-пожиратель.А имел я ввиду ,что имея хобби надо стараться по мере своей возможности изучать суть вопроса.Или проще ,кто-то сказал:-Зная ,что завтра помрешь-сегодня надо учиться!Совершенно согласен! Плесень -малопривлекательное?Ну это уже зависит от чувствительности (которой я лишен)индивидуума.
sumen: А здесь несколько сегодняшних фото из жизни грибов с небольшими коментариями - Крутой перец! - И почему я в себя такой влюбленный? - Крепкие ребята. - Спрячусь ка я за шишкой, может не найдут? - Не-Ле Галь-ные братья с Украины. - Чем не барин! - А залезу ка я на муравейник, на мир посмотреть, себя показать... - Вот так всю жизнь в д...ме и прожила. - Ты тетя конечно хорошая, но с мамой лучше! И под конец немножко лирики. - Карпатский красавец. - Покраснела рябина - скоро осень...
coloboc: sumen Крапчатые бесподобны! У нас таких нет. Фотографии очень интересные. Мне этот понравился:
СергейВК: Да... ЗдОрово у вас в Карпатах... А у нас в МО... Вчера с 7 до 12 собирал грибы под Боровском. Прошел около 8 км. И всю дорогу плакал! Рыжики на каждом шагу: в елках, в траве, на тропинках, под березами! Их тысячи и тысячи! И почти все размером с тарелку... Естественно, все насквозь червивые. Эх, неделю назад надо было ехать! Удалось набрать всего килограмм (по весам :) ) кондиционного мелкого рыжика, три килограмма волнушки с вкраплениями чернушки и груздя осинового, четыре роскошных с виду осиновика и один свеженький-маленький белый.
ZAE: sumen Потрясающие грибы, особенно болетовые и царская катателазма.
Ir4ik: Вчера.Новые дома .16 белых и 7 подосиновиков. Сегодня.Железка. Я обобрала своё болото-полтора пакета ,,Метро,,,Это кг 8.См по 5-7,еще не раскрытые. Там где в субботу даже не было намека на опята, сегодня появились см по 1.5-2.Оставила подрастать.Минус-т.к. на болоте сыро,некоторые грибницы начинают плесневеть. Так что к субботе будет самое то. Заход в лес был осложнен местной жительницей,которая видимо пыталась сохранить опятки для себя.В качестве аргументов ,по коим нам не надо идти в лес,было приведено: 1-там болото-Вы утонете. 2-у соседа злые собаки,а забор плохой. 3-и вообще там грибов нет!!! Но мы на провокацию не поддались и с дочей собрали свой урожай. Это тока один пакет
IVOLGA: sumen , обалдеть! Поздравляю с такой яркой вылазкой. Очень понравился "чем не барин!", надо было его с разных ракурсов поснимать, вы же не из положения лежа снимали? Очень классный грибок. Если есть его фотки еще -- выложите, плиз. Может, распечатаю да и на стеночку повешу. Без обид: создается впечатление, что вы живете на грибах-ягодах, эх, как бы я мечтала так пожить! У нас в Белой рашен уже озвучивали, что сельчанин тока на ягодах по 600 баков молотит.в месяц. Я посчитала -- ну, не знаю, скорее это заработок всей семьи, а не одного индивидуума. Знаю лисичковые деревни -- за сезон поднимаются семьи на тыщи 2-3 далярау. Смешно, когда просилась с ними в грибы ( что я наберу, я ж проездом, так, на суп) находили предлоги разные, тока, чтобы ничего не узнала.Ну, может, они и правы. С какой стати приезжую брать на свои доллоронесущие делянки. Жаль, нет у нас на сайте номинаций за отчет. Я бы голосовала за Вас!
IVOLGA: coloboc , а где вы бочку держите? Вы в доме живете или в квартире? К чему спрашиваю: у нас поперли чернушки, и все ядреные. Как-то хочется их оприходовать. Подвал в квартире есть, но не прохладный. Есть у родственников в квартире погребок, но пока тоже не прохладный. Поделитесь, как вы их солите. Раньше я сама солила, а тока чего-то они у меня закисали.Буду очень признательна за ответы!
IVOLGA: Ir4ik
Ir4ik: IVOLGA Спасибо! sumen Вот это http://s59.radikal.ru/i165/0908/d4/7cedd3daefe4.jpg первое место на конкурсе ,,Соседи,,
sumen: coloboc ZAE IVOLGA Ir4ik СергейВК - Спасибо, мне очень приятно! А ведь сезон только начинается, скоро белые пойдут в горах, там тоже будет что поснимать...
Юрий С.: Северо-восток Подмосковья (Мытищи, 22 августа), обстановка с грибами изменилась радикально. Уже на входе в лес повстречались одиночные НАВОЗНИКИ (возможно, Н. ОБЫКНОВЕННЫЙ Coprinus cinereus) на почве и среди травы, и всякой разной мелочи в лесу тоже прибавилось. А сегодня в Москве на липе выросла опоздавшая ВОЛЬВАРИЕЛЛА ШЕЛКОВИСТАЯ Volvariella bombycina (к чему бы это, к потеплению?).. Местные жители «отрываются» на СВИНУШКАХ Paxillus involutus, которых очень много по всему лесу. Шныряют по просекам «разведчики» опят, и не зря – мелкие ОПЯТА, наверное СЕВЕРНЫЕ, Armillaria вorealis, уже наклюнулись на осинах, дубах, и, что радует, на березах. Эти должны подрасти дня через три. А в городе на пеньке даже ЗИМНИЙ ГРИБ Flammulina velutipes появился. Массово растет мелкий бело-розоватый грибочек - ЦИСТОЛЕПИОТА СЕМИНУДА Cystolepiota seminuda. Много разных ВОЛОКОННИЦ, ГЕБЕЛОМ – одна из них на снимке Hebeloma sp. Из съедобных появились даже ГОВОРУШКИ ДЫМЧАТЫЕ Clitocybe nebularis, правда, только в одном месте – первый десант. Вместе с нею - отвлекающая внимание РЯДОВКА БЕЛАЯ Tricholoma cf album, но и белые шампиньоны (в т.ч. ШАМПИНЬОН ОТЧЕТЛИВОКЛУБЕНЬКОВЫЙ Agaricus abruptibulbus ) тоже появились. Подрастают молодые ГРИБЫ-ЗОНТИКИ КРАСНЕЮЩИЕ Macrolepiota rhacodes и молодой гериций - ЕЖОВИК КОРАЛЛОВИДНЫЙ Hericium coralloides. В общем, появилось почти все, кроме ПОДБЕРЕЗОВИКОВ. Даже такие поздние, как ГИМНОПИЛ Gymnopilus sapineus, сине-зеленая ПОСТИЯ СЕРО-ГОЛУБАЯ Postia caesia, ПСАТИРЕЛЛА ГИДРОФИЛЬНАЯ Psathyrella hydrophila. Последняя была такой мясистой, что я даже засомневался в ней. Много сомнений и в определении тщедушной еловой ГОВОРУШКИ, похожей на Clitocybe fragrans, странно только, что запах быстро улетучился, и побелевшая высохшая середина не очень характерна для нее. Может и вправду воздушной влаги не хватает, по крайней мере, молодой ОЛИГОПОРУС ПУХЛОБРЮХИЙ Oligoporus ptychogaster пожелтел. Интересны находки нечастых у нас ворсистых грибов – белая семейка РИПАРТИТЕС РЯДОВКОВОЙ Ripartites tricholoma и желтовато-розовая семья МЛЕЧНИКА ШИПОВАТОГО Lactarius spinosulus, который считается несъедобным. А из мелочи, кроме «отстрелявшего» СФЕРОБОЛЮСА ЗВЕЗДЧАТОГО Sphaerobolus stellatus, встретились довольно массовые «чашечки», возможно, РУТСТРОЕМИИ Rutstroemia cf bolaris, вид которой я точно не могу определить/ Sphaerobolus И еще два грибочка не определены совсем, сослепу принял их за один вид, только в видоискателе аппарата заметил существенную разницу - UM 26 с резным краем и ворсистый UM 27 Всего в лесу и городе за неделю встретилось около 150 видов, в т.ч. 42 новых вида в сезоне.
Ir4ik: Юрий С. Ой.... появление фламулины настораживает.
coloboc: IVOLGA Да я сильно не мудрю с засолкой. В прошлом году делал как написано на сайте - 2 дня отмачивал, а потом 15 минут отварил. Но что-то в этом году не хочу отваривать. Мне кажется, они без отваривания вкуснее. 3 дня отмачиваю, меняя воду раза 4 за день и промывая при этом. Затем солю, добавляя соли 4-6 процентов от массы грибов, хреновые листья, укроп, чеснок, душистый перец. Но у меня есть возможность отвезти бочку в подземный гараж или кооперативный погреб - там температура всю зиму 0-5 градусов. Зима у нас начинается в октябре, а заканчивается в апреле. А вам я бы посоветовал просто увеличить количество соли, может даже процентов до 15-20 и не экономить на чесноке и хреновом листе. Ведь эти вещества - естественные ингибиторы брожения. Может ценители солёных грибов и не согласятся с увеличением количества соли - зато это стопроцентный способ сохранить грибы в отличном состоянии. А отмочить, перед употреблением, недолго. Встречал советы добавлять веточки багульника в грибы, но что-то боязно - всё-таки ядовитое растение.
Martion: Ir4ik пишет: Ой.... появление фламулины настораживает. даже не просто настораживает,а фактически объявляет об окончании этого .......ненормального сезона
Олег Савельев: 21-24 августа гостил у друзей в деревне Шепелиха недалеко от Белого Городка Кимрского р-на Тверской губерни. Места эти богаты грибами и ягодами. Основная цель поездки - насобирать брусники, а также и грибов. Обычно в это время там много белых. Насобирал за два приёма около 10 литров брусники. очень большой урожай. Даже боьше, чем в прошлом урожайном году. Немного прошёлся по лесу. Встретил только один переросток белого гриба. Местные знатоки собирают штук по пять белых. В основном крупные. Новой волны белых, как и в Апрелевки не обнаруживается. Зато в обе прогулки случайно нашёл на заболоченной вырубке на мху примерно по ведру берёзовиков. И болотных с зеленоватой шляпкой и белых альбиносов. Берёзовиков очень много. С трудом сдержался чтобы не набрать ещё больше. Много старых червивых и заплесневелых. Кроме того здесь же на мху нашёл с полтора десятка белых волнушек, которых раньше не встречал. У нас они только розовые. Попались пара осиновиков, одна чернушка и сро-розовый мухомор. По местным понятиям - грибов нет. Ну очень большой урожай брусники. Это ещё на самое ягодное место. Берёзовики рядами. Встречаются и толпами. Очень обрадовали вести о появлении осенних опят. К дискусии о заготовке опят могу добавить давнии традиции нашей семьи. Мы не солим и не маринуем опята. Значительно вкуснее солёные млечники, мариновать белые, осиновики, берёзовики, маслята, польские и ещё (в последние годы) мокруха еловая. Опята мы обычно стерелизуем для последующей жарки. С добоавление небольшого количества лимонной кислоты, которая в процессе жарки гасится небольшим количеством питьевой соды. Гарантия от бутулизма - 100%. Так же опята хорошо сушить. Потом перед жаркой размачивать. Если позволяют возможности холодильника можно морозить, предвароительно отварив. Всем удачи, Олег Савельев.
IVOLGA: coloboc , спасибо за детальный ответ. К сожалению, мы с мужем соль не употребляем, считаем злом, у обоих диагнозы. Если этот сезон будет удачлив -- скорее куплю морозильник. Раньше был и все умещалось во славу. Поставить морозильник место есть. Я все-таки сторонник не очень значительной переработки грибов. А соленья, увы, чего-то совсем не получаются в квартирных условиях. Все время -- одна напасть -- закисают. Я за сушку -- благо пол в кухне горячий. Буду пробовать сушить.
Рыбовод : 140 км на север от Санкт-Петербурга (Карельский перешеек) 22 августа 2009 г. Окрестности пос. Яблоновка. Лиственный лес, 2 часа сбора: 33 красных (-2), 15 подберезовиков (-6). Белых не обнаружено. 23 августа 2009 г. Сосновый бор, 2 часа сбора: 4 красных, 2 подберезовика, 6 лисичек. На болоте уже вылезают молодые ASCOCORYNE TURFICOLA (АСКОКОРИНЕ ТОРФЯНАЯ). Вот новые снимки:
Андрей С.: Сегодня человек 5 продавали молоденькие опята-гвоздики. Педофилы
Kessler: 24 августа. Первый день отпуска надо отметить! Что мы с Владимиром Б. и сделали. Володя подъехал в 9.30, и мы махнули на остров Зелёный. За теми самыми осиновыми груздями, которые беспредельничали прошлой осенью. Но нынче не осень. И вообще, погода другая совсем. Тогда, в начале октября, было умеренно тепло и относительно сухо, но осенние дожди шли всё чаще, всё настырнее. Теперь же погода всё никак не выйдет из засушливого пике. Только, кажется, положение начинает выправляться, только дождики подмочат землю, только похолодает, и думаешь: наконец-то... И сразу же опять сушь, опять +30... Вот на выходные резко похолодало, и в субботу шёл дождь при +13, - хорошо! А сегодня - ни облачка, до +29, от дождя не осталось и напоминания. Жарко и сухо. И ехали мы на Зелёный остров, имея небольшие шансы на успех. Сегодняшняя вылазка носила скорее разведывательный характер. Но когда под первым же кустом аморфы обнаружились грузди, мы, воодушевлённые, расчехлили корзины и достали ножи из ножен:) Пошло дело! Однако радость наша была недолгой. Что-то вспомнилось: "Рано радуешься, Иван-царевич, рано!" Грузди почему-то решили вырасти только на этом небольшом участке примерно 30х100 метров. И росли они в дебрях аморфы, жались к стволам, где было, наверное, больше влаги. Но в других, точно таких же кустарниках, грузди не росли! Где мы ни лазали: и в дебрях, и в оврагах, и на пригорках, и в зарослях спелой ежевики (где в прошлом году груздей было валом) - ничего! Тода мы вернулись на прежнее место, вторично обшарили кустарники и добрали те грибы, что ускользнули от нас при первом проходе. Рывок в другую часть острова не принёс ничего: там дебри, густой труднопроходимый подлесок, много старого валежника - идеальное место для вёшенок и фламмулины. Но их время ещё не пришло. А потом мы совершили марш-бросок на запад, в Кумжу. Где маячила слабая надежда на моховики и шампиньоны. На моховиковых местах новых грибов не выросло (чего и следовало ожидать), и даже старых, заплесневелых стало меньше. Хороших нашли дюжину, но и те мелкие, подсохшие. В некоторых местах выскочили вереницы шампиньонов, но и тут нас ждало разочарование: шампиньоны оказались из карболковой серии! И многие их них были на последнем издыхании. Ещё встречались луговые опята - сморщенные и подсохшие. Единично - плютей олений и вольвариелла шелковистая. Несколько неопределённых склеродерм в разных возрастных категориях. Да Володя обнаружил одну свинушку тонкую. Разумеется, всё это осталось в лесу. Ну что ж, результат оказался предсказуемым - "по Сеньке и шапка" (читай: "по погоде и грибы"). Мы даже на это, собираясь в путь, не рассчитывали. А что прогноз? До первых чисел сентября по прогнозу - сплошное солнце... Значит, буду рыбу ловить. Но осень вся впереди! И урожаи наши - тоже! Груздь осиновый Lactarius controversus Моя часть улова (Володя собрал примерно столько же).
Grey: У всех все хорошо всех поздравляю! А я сегодня в двух лесах побывал - в рыжиковом и опеночном. Рыжики собирал в рабочее время, надеюсь шеф не читает наш форум В лесу до меня побывало человек 100 и все с рыжиками. У меня был всего час так и то собрал килограмм! Раньше считалось высшим шиком солить рыжики в бутылках, чтобы грибы были маленькие и только только пролезали в горлышко. У меня сегодня почти все такие. Больше просто не дают вырасти, если дальше так дело пойдет, придется их солить в тюбиках из под зубной пасты. Еще в субботу и воскресенье проверял опята, думал что поспеют к среде, но душа сильно болела и оказывается не зря - после работы приехал, а в лесу уже гулянье "педофилы" режут мелкоту. Пришлось и мне, итого за два часа 5 кг. Если бы в среду приехал ничего бы уже не было
ZAE: Grey пишет: Раньше считалось высшим шиком солить рыжики в бутылках, чтобы грибы были маленькие и только только пролезали в горлышко. Это точно! На моей исторической родине (Вятской земле) один из купцов, будучи поставщиком дворца Его Императорского Величества, зимним путем гнал в Санкт-Петербург обозы с морожеными стерлядями, рябчиками и рыжиками в бутылках из под шампанского. Этот товар был чуть ли не визитной карточкой Вятской губернии.
Ir4ik: ZAE Grey Мне трудно такое представить-найти размером с блюдце и не червивый -уже радость.
sumen: Grey - Рыжики класные, а опята с костяникой вообще супер
Grey: sumen Спасибо! Вот только опять не спать - перерабатывать опята надо...
ТИВ: 23.08.2009, курская ж.д., недалеко от станции Столбовая, еловый лес. Массово растут валуи, свинушки, рыжики. В берёзовом лесу высыпали малюсенькие опята, но много. Народ уже прыгает от нетерпения возле каждого дерева с опятами. Всем удачных сборов, ТИВ.
Sharik: sumen пишет: Grey - Рыжики класные, а опята с костяникой вообще супер А рецепт в студию ;-)
chicago1: ТИВ пишет: В берёзовом лесу высыпали малюсенькие опята, но много. Классная фотка!
RO: И все-таки я сделал это! В Бутовском лесу, там, где в воскресенье было найдено всего два осиновика, сегодня - 60! Новый личный "московский" рекорд. Совсем не уверен, что в Подмосковье в этом году мне удастся найти больше. Спасибо дождю! И пусть осиновики сегодня маленькие, поеденные слизняками, измазанные в глине - но все равно приятно. Нашел еще десяток березовиков, причем, уже "настоящих", осенних. Длина ножки у этого красавца - почти 20 см. И совершенно чистый. Пока дошел от окраины Бутова до дома (всего-то метров двести) человек десять спрашивали об опятах. У всех глаза горели нехорошим блеском. Я с чистой совестью рекомендовал брать корзины и идти в лес. Даже объяснял - куда. У нас в Бутово есть места, где опята подрастают быстрее. Обнадеживал людей с чистой совестью - уверен, что там опята уже поспели. И чувствовал себя совершенно спокойно: моим осиновым местам ничего не угрожает. Там опят, слава Богу, нет и быть не может.
IVOLGA: Grey , с педофилами рассмешил
IVOLGA: ТИВ , суперфотка! Я увеличила и не могла глазам поверить. Такое чудо мне еще не встречалось! К нам гости сегодня придут -- покажу им, хотя знаю, что скажут: мол, фотошоп.
Nay: Ir4ik пишет: Встречал советы добавлять веточки багульника в грибы, но что-то боязно - всё-таки ядовитое растение. А у багульника разве есть веточки?
coloboc: А как тогда это называется?
Андрей С.: Nay пишет: Ir4ik пишет: цитата: Встречал советы добавлять веточки багульника в грибы, но что-то боязно - всё-таки ядовитое растение. А у багульника разве есть веточки? И не ядовитое, а лекарственное, и веточки есть: Багульник - род вечнозеленых кустарников семейства вересковых. Ок. 10видов, в холодном и умеренном поясах Северного полушария. Настой болотногобагульника - отхаркивающее средство. Багульником часто называют один извидов рододендрона. Хотя любое лекарство в зависимости от дозы...
Nay: coloboc Андрей С. Убедили. Затмение нашло. Наверное, тоже диагноз.
Ir4ik: Я ничего не писала...эт не я
Андрей С.: Nay пишет: Затмение нашло. Наверное, тоже диагноз. Наверное, мысли опятами заняты
Олег Савельев: С 7 до 12 часов ходил по грибы в лес между Киевским ш. и ж.д. Надеялся найти белые грибы. Тщетно. Ни одного белого, осиника и берёзовика. Местах в 5 видел поросли маленьких осенних опят. Те, что побольше по одному выдерал или вырезал. Набрал с ведро валуев, дубовых, сиреневых и мелких млечников для горячего засола. Нашёл штук двадцать чернушек, что неплохо для нашего леса в последние годы. К сожалению почти прозевал слой польских грибов. Встретил не менее сотни в основном крупных грибов. Половину сильно червивые разрезал и оставил в лесу. У большинства остальных червивые ножки и маленькие участки шляпок, примыкающие к ножке. Пришлось разрезать. Только с десяток сгодились для маринования после отмачивания в воде шляпок от коричневого цвета. Эх, надо было найти эти грибы 3-5 дней тому назад. Кроме того набрал по немногу сыроежек, ежовиков, лисичек, мокрух еловых, перечных грибов и молочай. Видел много свинушек. Один из видов неизвестных мне грибов сфоткал и поставил в раздел "что это за гриб" Посодействуйте. Одно из скоплений опят. Некоторые, что покрупнее изъял. Через 2-3 дня будет пик урожая. Содержимое двухведерной корзины. В общем-целом, грех жаловаться. Всем удачи, Олег Савельев.
ThunderVG: Олег Савельев: А мне кажется, те опята которые на фото - собирать давно пора! Сегодня в 6-30 входил в свой лес на 73 км Ленинградки и таки был там первым в этот сезон опят!!! К 12 часам вот ровно такого размера, на мой взгляд это самое оно и мариновать и жарить, в машину натаскал 18 кг ;) После 8 часов в лесу начали встречаться конкуренты, когда отнёс очередные сумки-вёдра, прошёлся по местам где собирал сначала, выбирая те что покрупнее - все берёзки после меня вычистили фактически до древесины... Такое впечатление что среда - день священный, все кто услышал что "опята пошли!!!" ждут среды и бегом в лес. Увы, кто надеется набрать опят в выходные, именно в том отдельно взятом лесу шансов уже не имеет. Где нашествия не было - должно быть нормально, уже не мелочь, ещё не старые.
Grey: Сегодня был в лесу уже вечером, с единственной целью сфотографировать редкий трут и взять его на гербарий. Опята, даже мелочь со спичку все срезаны, в лесу шастает огромное количество грибников. Хорошо что пеньки они не в силах утащить И все равно год аномально негрибной - даже опята плодоносят лишь на 30% пеньков по сравнению с прошлым годом. И колонии сравнительно небольшие. Из за отсутствия влаги грибы сохнут прямо на пеньках и больше не растут. Да и расти уже некому
IVOLGA: е, удивляюсь россиянам -- такие раскошные фотки с опятами -- а все мало. К сожалению, у нас так рано опята е воявляются, надо ждать второй половины сентября.Знаю лишь 2 леса с опятками, довольно рядом и легко ходить. Рассчитываю охоту за беляками начать. Немножко рано, да и народу будет полгорода, хоть и ехать 120 км. А вообще, новости радуют, хотя год пока не считаю урожайным.
theria: Сегодня из-за проливного дождя мой запланированный поход в лес за грибами ограничился посещением ближайшего рынка. Как оказалось, многих грибников дождь нисколько не испугал, и они бойко торговали свежими трофеями тихой охоты. Судя по товарным грибам, в местных лесах пошел или еще идет слой осенних опят, подберезовиков и настоящих груздей. По пути домой удалось сфотографировать некоторые «городские» грибы, которые в изобилии оккупировали придорожные скверы и газоны. 01 - Шампиньон двукольцевой (Agaricus bitorquis); 02 - Свинушка тонкая (Paxillus involutus); 03 - Навозник белый (Coprinus comatus)
Wilhelm K.: Последние деньки отпуска,лазал по лесу ,Грибы есть ,но редкие посему надо походить (а не поездить) -Hydnum repandum- и иже с ним (там где посырей)-H.rufescens-много,но я их как-то неочень,взял на жареху(жареные вкусны) и хорош,маринованные неахти они,солить негде ,погреба нет! 1) -Leccinum scabrum-встречается невдалеке от влажных мест ,группами: 2) Это,что за зверь я не мог определиться .Растет вместе с Берёзовиками(Берез в округе ненаблюдается).Весь жёлтый .Запах нормальный ,вкус приемлемый,перекрасить я бы сказал -L.vercipelle-: 4) -Boletus queletii-:5) Возле заболоченного озерца незнаю,что может -Meripilus giganteus-!?Он сьедобный ,а этот как резиновый и не темнеет при надавлевании: 8) Там-же возле озерца среди ёлок молодых.-Ramaria aurea- или -R.pallida-!? 9) В сыром лесу полно -Paxillus atrotomentosus-как кому ,но я её жарю.Солить пробовал ,сопливой становится .Маринованная невкусна. http://mycoweb.borda.ru/?1-1-0-00000353-000-120-0-1251321263 10) -Pholiota flammans-(!?) на покрытой мохом старой валежине: 11) -Boletus erythropus-:12) -Russula nigricans-:13) -Russula ochroleuca-:14) Опять или сново икра какая-то, желтенькая:15) Трутовик на пне,мягонький как пластилин летом : 16) Уже выезжая заметил под сосной -Sparassis crispa-как и Ramaria ,я её не взял ,только попробовал,вкус и запах приятные в отличии от -Sparassis brevipes-имеющей резкий и неприятный запах: 17) Оставил на "закуску" и чуть не забыл -Amanita phalloides-запаха почти не имеет,оливко-зелёная щляпа Вольва свободная,кольцо уже дома появилось ,тоесть завершилось,споровый порошок белый : 18) Все ,пора баинки!
Eremey-60: В лесу полно опят. А вот это что такое? Спасибо theria, разобрались: на последнем снимке - вешенка ильмовая.
Смирнов Л.: Отчет о походе 25 августа в район Кирилловское-Заходское-Каменка (Карельский перешеек) На сей раз научные грибы были на минимуме – ничего выдающегося. Не буду утяжелять ими маленький отчетик. Светило солнце при +18 градусах. В борах было сухо, однако выросшие болетовые оказались сочными и отменного качества. В бело- и зеленомошнике царили горькушки, подберезовики обыкновенные, колпаки кольчатые и сыроежки. Количество боровиков нарастало по мере продвижения запад, но зоны их активного роста были локальными. На «горелках» преобладали мухоморы пантерные. 1-4 - Боровик (Boletus pinicola) Найдено: 45 молодых белых грибов (35 боровиков (в основном погрызенных слизнями; большинство – на и у лесной дороги со следами ливневых потоков, в зеленомошнике, пожарных канавках (точечный слой) и 10 березовых), 16 подосиновиков (1 молодой белый (на склоне у болота), 1 мелкий сосновый и 14 березовых (в т.ч. большинство на краю влажного смешанного (с елью и березой) леса и на обочине дорог), 146 подберезовиков обыкновенных (в т.ч. 5 со светлыми шляпками (из них 2 – мощные, сочные, похожие на П. краснеющие, однако цвет на срезе не меняли); пик слоя), 15 маслят обыкновенных, 14 моховиков (7 зеленых (в т.ч. 4 поражены апиокреей золотисто-споровой) и 7 желто-бурых, 1 гриб польский, перечные и несколько желчных, козляки, 3 молодых рыжика сосновых, 4 гладыша, 7 волнушек, 2 груздя белых и 1 черный, млечники блеклые и сосочковидные, сотни молодых горькушек (начало слоя), 5-6 - Подосиновик березовый (Leccinum versipelle), 7 - Подосиновик белый (Leccinum percandidum) 8-10 - Белый гриб березовый (Boletus edulis f. beticola) сыроежки зеленые, цельные, выцветающие, сереющие, болотные, желтые, березовые, вильчатые, сине-зеленые, 5 буреющих оливковых, пищевые, винно-красные, черно-пурпуровые, мустелина и другие, подгруздки черные и 1 белый, 20 лисичек настоящих, 15 угнетенных горбатых и 2 молодые ложные, старые лаковицы розовые, много паутинников браслетчатых, 3 съедобных, 1 обыкновенный, 4 молодых ленивых, 8 слизистых, 1 камфарный, 1 намазанный, 2 кроваво-красноватые и другие, много колпаков кольчатых, поплавки желто-бурые, 2 рядовки украшенные, 10 золотистых (угнетенных, погрызенных слизнями, без характерного запаха), 20 голубиных, 4 заостренные, 3 желто-красные, 5 молодых ивишеней, чешуйчатки угольные, 2 семейства псатирелл ватных, 1 энтолома щитоносная и 3 неопознанные серо-буроватые (знакомый вид), гимнопилусы проникающие, волоконницы волокнистые и другие, св. 20 мухоморов пантерных, св. 10 серо-розовых, вонючие, красные и порфирные, неопознанные мелкие мицены, 27 свинух толстых и тонкие, 1 большая пецица темно-каштановая, 1 ризопогон желтоватый, дождевики шиповатые, 6 ежовики шероховатые, 14 гиднеллумов Пека, 52 голубых (в т.ч. большинство старых; слой на спаде), суховатые ароматные, 6 банкер грязно-буро-беловатых, 1 семейство постии голубой ? (на валеже березы), тубиферы ржавые. 11-12 - Подберезовик обыкновенный (Leccinum scabrum), 13 - Груздь белый (Lactarius resimus), 14 - Рыжик сосновый (Lactarius deliciosus var. pini)
ariona: Wilhelm K. пишет: Он сьедобный ,а этот как резиновый и не темнеет при надавлевании: Похож на Polyporus badius Wilhelm K. пишет: Это,что за зверь Может Leccinum crocipodium http://www.entoloma.nl/html/images/crocipodium_web.jpg
Sharik: Вчера, я думаю как и многие, отправился в лес. В компании СргеяВК и его знакомой. Путь из Москвы не близкий, дорога занимает около 2.5-3 часов. Место находится где-то под Тарусой. Не смотря на то, что многие в этот день отправились на тихую охоту за опёнком, нам всё же хотелось проверить не пошёл ли благородный гриб! Сергей ещё прошлый раз присмотрел это место, где смог набрать приличное кол-во осинового груздя. А поскольку он был у нас и водителем и штурманом, спорить не стали и отправились, он за груздем ну а мы в надежде на белые и осиновики. По приезду Сергей отправился на опушку, где прошлый раз было замечено скопление груздя, ну а я с его знакомой отправился проверять перспективные ёлочки на предмет благородного гриба... К нашему большому сожалению благородные господа не соизволили явиться на встречу с нами... Тут то и припомнили, что сезон осенних опят уже наступил, а значит не плохо было бы проверить и близ лежащие лиственные леса... Ну а пока начали прочёсывать ёлочки на предмет "а вдруг чуть дальше"! Потихоньку стала попадаться лисичка, но я её не брал (ещё с прошлого раза осталось). За-то наша Оксана очень даже была ей рада, а ещё больше её обрадовало, что я её не беру. Так и продвигались, и исследовал всё новые и новые территории, попутно показывая Оксане на место-рождения лисички. Спустя час, мою корзинку порадовали несколько молочаев (имелось желание отведать салата по рецептуре конкурса форума) несколько чернушек и всё :-( И вот на последнем участке ельника где он немного вдавался в лиственный лес (до этого граница проходила практически по прямой) Мной было обнаружено большое скопление лисичек и слабым утешением был один белый и подосиновик. Оксана похвастала практически полным ведром лисичек и удвоенным азартом продолжила их заготовку... К этому времени отзвонился Сергей, полностью оправдались его надежды и 20-ти литровое ведро было наполнено осиновым груздем. В придачу около 15 подосиновиков и несколько подберёзовиков. Он предложил нам подойти к нему и заняться осиновиками и подберёзовиками. Я уже направился к Оксане предложить ей перейти к Сергею, как вдруг услышал её радостный возглас!!! Я то изучая ельник, изучал то, что было на земле и даже не удосужился посмотреть на заросли орешника, который окружал старые берёзы... Я думаю вы уже догадались что нас там ждало!!! Это были ОПЯТА!!! А тары то нет!!! Позвонили Сергею, у него с собой оказались пакеты... Спасибо ему за его маленький подвиг - марш-бросок по лесу и мы вооружившись пакетами, с новыми силами бросились на борьбу с опятами... В то время как Оксана принялась наполнять второй пакет, я ни как ни мог заполнить до конца свою корзинку. Корзинку эту я заказывал у Velibor-а для ходовой рыбалки. С виду корзиночка не велика размером, и я был назван "филонщиком" Однако, когда я всё же заполнил корзину и принялся наполнять пакет, его содержимое увеличивалось несколько быстрее чем у Оксаны!? Наверное всё же корзиночка была немножко волшебная ;-) Выбрав все кондиционные опята, повернули в сторону машины и по дороге наткнулись на ещё одно место-рождение опят, но уже поменьше размером. Утолив голод по опятам стали выбираться... И тут стали попадаться чернушки... Которые брал я и не брала Оксана. И тут, как говорят, мне карта то и попёрла! :-)) Встретились на опушке с Сергеем, едва тащившим свою добычу... У машины Сергей провёл не большую фото-сессию и двинулись в сторону дома... На выезде из деревни, решили проверить мелкий ельнечик... Полтора часа работы и к своему улову мы добавили по пол-пакетика рыжиков :-) Возвращаться решили через город Жуков. А по дороге проверить ещё одно интересное местечко на предмет осиновиков и берёзовиков... но там оказались только:;;; А вот эти грибы я совсем затруднился определить!!! ; Как всегда извеняюсь за качество фото... Скоро исправлюсь Как результат похода - кастрюлька солёных рыжиков, восемь 700 гр. банок замаринованных опят, салат из молочаев и густой грибной супец из осиновиков и берёзовиков :-)
ariona: Sharik пишет: А вот эти грибы я совсем затруднился определит Это головач продолговатый Lycoperdon excipuliforme
Wilhelm K.: ariona пишет: Может Leccinum crocipodium Cпасибо,Ирина!Я о таких и не слышал,но и взрослые экзэмпляры встречались.! А как насчет БП!?
Mike: Увидев во вторник на моей железнодорожной станции продавцов опят (причем продавцов было несколько) стало ясно, что пошли опята. В среду на работе взял отпуск на 1 день. ;) В среду продавцов опят стало еще больше. ;) Сегодня в четверг состоялся мой первый поход за грибами в этом году. район Софрино, МО. Впервые за много лет неприятно удивило то, что расписание автобуса не было связано с расписанием электричек. Прождал автобус 30 минут. В лесу было много маленьких опят. Свинушек тоже достаточно, но я их практически не брал. Были найдены 3 маленьких чернушки , 2 зонтика, один белый (что странно, ибо в этом месте их не бывает). Потом мне попался один пенек с большими опятами , который помог мне заполнить корзину полностью. И после этого я понял, что пора выходить, ибо ходить с полной корзиной по лесу стало тяжеловато. Погода была отличная, солнечная. В общем я очень доволен. В субботу снова поеду. На мой взгляд пик опят будет в следующую среду. Эх, жаль что отпуск на несколько дней на следующей неделе я уже взять не смогу :(
Eremey-60: Mike пишет: На мой взгляд пик опят будет в следующую среду. Ох, недолог век августовских опят! Так что вряд ли...
ariona: Wilhelm K. пишет: А как насчет БП!? 100%
Лидия Бам: Опята ! Полный "беспредел" Всего кг 12 - 13 .При желании и наличии времени количество кг не ограничено по моему , давно такого не видела.
sumen: Подганяемый интересом, а появились ли белые высоко в горах, я вчера вместе с сыном с утра "полетел" в горы, предчувствия хорошего похода сопрвождали нас всю дорогу. Ну вот и горы, оставляем машину у знакомых и через пол часа "прогулки" по горным лугам заходим, точнее заползаем, в глухой еловый лес. Не пройдя и пяти шагов останавливаемся; сын в шоке, я в восторге, прямо под ногами 5 белых красавцев! "Ну теперь держись!" - говорю я сыну и мы расходимся в поисках грибов. Искать пришлось в таком густом ельнике, что иногда невозможно было протиснуться между деревьев, а сухие сучки рвали одежду и целились прямо в глаза. Но я на это не обращал внимания, а только перелазил от одной семейки грибов к другой, которые росли везде. На одном месте часто росло по 5-6 белых, все как на подбор, молодые и красивые, поэтому рюкзак потихоньку наполнялся, а я все находил новые и новые грибы. Считал пока не дошел до 100, дальше не стал, надоело. Вспомнив о сыне ,решил его позвать. Еле докричался, но идти ко мне он не захотел. Ну если не идет, значит тоже собирает, решил я, и пошел искать дальше. Встретились через три часа на вершине горы, по довольному виду сына понял, он тоже набрал! Короче у обоих были почти полные рюкзаки и еще куча времени Исходя из этого решили проверить и другие места. По дороге к следующему ельнику зашли в березняк, подберезовиков тьма, решил вообще не брать, только пофотал, а подосиновики брал только молодые. Соседний ельник был постарше, величественные ели и пихты стояли в 5 метрах друг от друга, ходить в таком лесу одно удовольствие, но вот грибов здесь росло намного меньше. Побродив еще пару часов мы добили рюкзаки до верха и повернули в обратный путь, не пройдя и половины запланированного маршрута. Дорога назад забрала вдвое больше времени, 20-ти килограмовые рюкзаки давали о себе знать, но мы особо не спешили , а тяжелая ноша только грела душу. Фотать приходилось в сплошной тьме со вспышкой дрожащими от перенапряжения руками, прошу строго не судитите Находил в основном белые, поэтому они в большинстве. В одном месте попались интересные белые, с очень темными шляпками. С первого взгляда подумал - бронзовые!, но дома сравнив с грибами arionы розачаровался, не такие, хотя очень интересные, на простые еловые не похожи. Подосиновики с подберезовиками, которые всегда выручали, сегодня оказались лишними. А вот какие растут в горах сыроежки, с полуметра не разберешь белый или нет, раз 20 им кланялся Красивые моховики и маленький Польский гриб. Попалось и немного дубовиков, что-то высоко в горах их не очень много. Какой-то ежовик, если присмотреться, то можна в нем увидеть голову совы в объемном изображении(подарок для arionы ) Ну а эти прекрасные осенние цветы всем женщинам нашего форума! - Горечавка ластовневая(Gentiana asclepiadea) "Вершины горного хребта" - самые грибные места!
ZAE: sumen А наши карпатские белые против подмосковных опят неплохо смотрятся Вот так и примазался к чужой славе.
ariona: sumen пишет: Какой-то ежовик, если присмотреться, то можна в нем увидеть голову совы в объемном изображении(подарок для arionы Ой, спасибо, правда сова Это скорее всего, саркодон черепитчатый, молодой съедобен. http://www.mycobel.be/photomyco/sarcodon_imbricatus_(yd)_1.jpg Обалдеть... Ваше изобилие перекрыло наш болетовый слой июльский А какова высота вершин?
sumen: ariona Высота вершин от 1300метров и выше... Снизу красиво, а сверху пол мира видно! Лидия Бам Ваши опята замечательные, а у нас нет вообще. Опята в горах - заключительный аккорд, хотя иногда белые и после опят находил, прямо под снегом!
Wilhelm K.: sumen пишет: "Вершины горного хребта" - самые грибные места! Вещь!!Здорово!
Лидия Бам: sumen Спасибо за букет от имени всех женщин! Какие красивые места у вас в Карпатах ! А белые - просто чудо !Мне вот этот приглянулся http://radikal.ru/F/s15.radikal.ru/i188/0908/76/4d93d1cd1f3d.jpg Я вчера собственно за белыми и гонялась полдня ,ни одного не нашла.Опята собирала уже просто потому ,что много и сразу попалось.
vstepanov: sumen Сергей, если бы Ваши фотографии белых грибов были бы сделаны "по-честному", т.е. без встроенной пыхалки (вспышки), то им бы прямая дорога на фотоконкурс "Белый гриб-2009". Завидую и по-белому и по-черному....
СергейВК: 26-ое августа. Между Тарусой и Обнинском. Заезд получился очень удачным. Кто чего хотел, то и нашел. Хотел человек лисичек и опят, - пожалуйста (ведро и пакет слева на фото), хотел опят и чернушек, - пожалуйста (пакет и корзина на заднем плане), хотел я груздя осинового, тоже не отказали, - по моим ощущениям килограмм 30-35 получилось по результатам двух заходов. Фото после первого захода в лес. По дороге домой наткнулись на молодой ельничек, в результате зависли еще на полтора часа для сбора вполне кондиционного рыжика елового. Это еще пять килограмм. Если б утром это место нашли, я дальше уже не поехал бы. Не массово попадаются подберезовики и подосиновики, белые – совсем редко, - на троих всего пяток. На месте, где неделю назад была масса подберезовиков и подосиновиков, в этот раз было буйство красных мухоморов. Посмотрели рыжика соснового в проверенном месте, – ни одного. Надеюсь, будет позже.
Лис: Смирнов Л. пишет: Отчет о походе 25 августа в район Кирилловское-Заходское-Каменка (Карельский перешеек) Был в тот же день в том же месте )) Грибы не считал, но результаты и пропорции схожи. Судя по обилию молодых осиновиков (сосн. форма особенно), грибы ещё постоят. Вы это... Аккуратнее там гуляйте, западнее Грачиного и Зеленодольского особенно. Сейчас там учения серьёзные начинаются, к концу сентября лучше не соваться вообще. А места, конечно, знатные.
Олег Савельев: С 7 до 11 часов ходил по грибы в лес между ж.д. и Киевским ш. Специально зашёл в самое наше опёночное место -"за газопроводом". Опят много, но либо мелкие, либо варварски ободранные. Пришлось пару часов выщипывать те, что покрупней и искать в трудно приметных местах пропущенные конкурентами. Собрав с половину двухведерной корзины на границе этого локального ареала нашел нескольно нетронутых стволов и добрал корзину доверху. Кроме того нашёл с десяток чешуйчастки, пару десятков сиреневых и дубовых млечинков, несколько сыроежек и мокрух еловых. Белых нет. Вспомнил мамину примету - "начались опята, кончились белые". В этом сезоне пока так и есть. Нетронутые опята. Двухведёрная корзина. Итог. Эх, хороши Карпаты! Давно я там не был. Лет 25 тому назад под Говерлой в начале июля было много опят и черники. Впрочем они в тот сезон росли по всей Европейской средней полосе до Урала с июня по конец октября. На фото с опятами в сообщении о 25 августе - грибочки мелкие и игольчатые. Трудно на фото определить масштаб, а положить спичесных коробок не догадался. Всем удачи, Олег Савельев.
Grey: Олег Савельев А зачем у опят такие длинные ножки оставляете? Ножки -чистая древесина, у таких подросших нужно брать только шляпки.
Олег Савельев: Ножки я с удовольствием, как и в летних опят съёдаю. Мне нравится их вкус и твердость. Сегодня приготовил данные опроса для "Вечерней Москвы" на пятницу 4 сентября. Я думаю форомчанам тоже будет интересно. КТО ХОДИТ В ЛЕС ПО ГРИБЫ? 14-17 августа 2009 года Аналитический Центр Юрия Левады (Левада-Центр) провел представительный опрос 1600 россиян. Распределения ответов на один из вопросов этого исследования: «КАК ЧАСТО ВЫ БЫВАЕТЕ В ЛЕСУ С ЦЕЛЬЮ СБОРА ГРИБОВ?» – приводятся в процентах. Статистическая погрешность подобных опросов не превышает 3,4%. Более 30 раз в году 1 21-30 раз в году 2 11-20 раз в году 3 6-10 раз в году 7 3-5 раз в году 15 1-2 раза в году 22 Реже 9 Вообще не бываю 41 Получается, что в среднем на одного опрошенного приходится ровно 3 грибных вылазки в год. Чаще всего ходят в лес по грибы рабочие (в среднем 3,6 раза в год), безработные (3,4 раз) и в целом мужчины (3,4 раза), лица 40-55 лет (3,3 раза), с высшим образованием (3,4 раза), с невысоким потребительским статусом – денег хватает на продукты, но покупка одежды вызывает затруднение и жители городов с населением до 100 тысяч человек (3,3 раза) и сельских поселений. Олег Савельев, пресс-служба Левада-Центра.
Mike: И опять мне не повезло. При утреннем одевании одежды обнаружил клеща. Уже знакомой дорогой (год назад уже ездил) поехал в Склиф. Там клеща быстро вынули и сделали прививку. За то время пока я находился в Склифе узнал следующее: 1) вакцина готовится 2 часа, так что пришлось подремать возле кабинета 2) в этом году леса ничем не обрабатывали, поэтому клещей тьма. 3) практически весь запас иммуноглобулина сосредоточен в Склифе. Медсестра сказала, что это из-за того, что коммерческие фирмы колят его за деньги, а должны бесплатно. 4) прививка действует 45 дней. Завтра снова в лес!!! Теперь я клещей не боюсь!!!!!
ZAE: Mike пишет: Теперь я клещей не боюсь Поздравляю с результативным посещением Склифа. Клещей бояться не надо. Их надо опасаться. От болезни Лайма (иксодового клещевого боррелиоза) эффективной вакцины нет.
Mike: ZAE пишет: Клещей бояться не надо. Их надо опасаться. Так я опасался и принял соответствующие меры. Как он залез под джинсы в районе голеностопа - понятия не имею. Теперь не знаю, что и делать. Ну не заправлять же джинсы в носки? Eremey-60 пишет: Ох, недолог век августовских опят! Так что вряд ли... Вы хотите сказать, что это летние опята? Когда я был в лесу, было ощущение, что летние опята пошли вместе с осенними. А так как было много маленьких, то к среде они уже должны подрасти. А кто-нибудь знает, как быстро растут опята? Ну скажем с высоты 1 см до 8-10 см?
Grey: Mike Двое суток растут. Впрочем зависит от влажности и температуры воздуха.
Eremey-60: Mike пишет: Когда я был в лесу, было ощущение, что летние опята пошли вместе с осенними. Августовские - на пнях и сухостое, в основном. А более поздние - и "по сырой земле"...
sumen: ZAE ariona Wilhelm K. Лидия Бам vstepanov Олег Савельев - Всем большое спасибо!!! Вот насобирал немного грибов, а теперь пора и отдохнуть, решил съездить на несколько дней на море. Хоть и живу в курортном городке, а моря все таки не хватает. Всем удачи, до встречи в сентябре!
Лидия Бам: Плоскость Б - сегодняшняя - После вчерашних сумашедших опят страшно было подумать о лесе - страшно было до обеда ,часов до 2-х .А после двух дружненько с подругой закрыли магазин,прихватили термос с кофе - и в лес.. Мы грибнюги хитрые - весь народ в опятах сидит ,а мы по опушке - за белыми и подосиновиками . Даже на дороге - белые не тронутые - так народ увлечен опятами.. Вот фота с первого кофепития - Белых - 25,подосиновиков -60,подберов штук 5 ,польских 7,рыжиков немного. Появилась говорушка дымчатая -толстенные такие грибочки,тоже взяли чуток.Вообще , в этом лесу полная вакханалия - волнушки ,подгруздки черные , сыроежки ,млечники - все очень молодое , мощное и приятное глазу ,но корзины не безразмерные.. И опят набрали , уже на выходе из леса ,чтобы далеко не нести.Душевно так погуляли.
Alex: Boletus pinophilus без мух
Лидия Бам: Alex На 4-й фоте муха все же есть ..
Alex: Лидия Бам Спасибо. Заменил
coloboc: Пока Москвичи ушли на опятокос, а sumen решил податься на море (ему хорошо - море под боком)... Прийдётся отчитаться мне. Решил я тоже проверить прошлогоднии места, где водится Armilaria и... Жестоко обломался... найдя на нужном километре свёрток - застал там лесопильную страду А ещё в прошлом году в сезон - там народ по опята толпами ходил. Такое ощущение, что последние несколько лет, оставшиеся поближе к посёлкам сосны решили просто изничтожить. Нет конечно, опят от этого станет только больше... Но ведь лет 100 назад на этом месте наверняка стоял шикарный бор. А сейчас вырубают те последние крупные сосны, что теперь как островки между берёзами и осинами. Впрочем, приглядевшись внимательно, заметил, что то место где собирал опята в прошлом году, осталось нетронутым островком среди лесосек. Нашёл снова Hericium coralloides и семейство кирпично-нкрасных опят. Ну и конечно сами Armilaria, правда ещё очень мелкие и лишь на некоторых пеньках. Но ждать осталось недолго. Ну а потом поехал в место, где обычно собирал чёрный груздь и подберёзовики на болотах. 50-литровая бочка с Lactarius turpis у меня практически полная, поэтому резал без особого энтузиазма. И в том месте тоже нашёл "суперредкий" Hericium coralloides. Стал уже задумваться - а не пустить ли его снова на жарку. Но совесть замучила - в красной книге всёж. Жена не одобрила - очень ей он понравился прошлый раз. Были и научные грибы, но не вижу никакого смысла их сейчас выставлять. Всёравно всемм некогда - страда. А вот долгими зимними вечерами.... 1 - Suilus sp.; 2 - Болото дождливым утром; 3 - Hypholoma sublateritium; 4 - Hericium coralloides; 5 - Они самые, но ещё совсем мелкие
Mike: Grey пишет: Двое суток растут. Впрочем зависит от влажности и температуры воздуха.И они выросли!!!!! Сегодня. район Софрино. На этот раз я решил пойти на правую сторону от шоссе. И угадал. за 4 часа собрана корзина + 2 пакета опят. Всего 13.5 кг. Еле допер все это домой. Были еще 6 говорушек дымчатых, с десяток свинушек, 2 сыроежки. Голова говорит: "Надо ехать и завтра, ведь через неделю (а раньше не получится поехать) будут уже другие (по качеству) опята" А спина возражает: "Ты вот посмотри, как я завтра разогнусь, тогда и решать будем." ;)
Grey: В лесу царство пластинчатых, трубчатые стоят все червивые. Море подгруздка белого Russula delica, но они процентов на 60 червивые. Поражает почти полное отсутствие волнушек и других млечников. Есть еще опята в укромных лесах, но брать не стал, запасы по ним уже сделаны полностью. Итог 12 кг подгруздков, что не может не радовать!
Лидия Бам: Grey Везет же !Мне очень нравится Russula delica ,но у нас не растет так массово ,а если и вырастет - то все червивые.. Меняюсь на белые ,высылай корзинку
Смирнов Л.: Отчет о походе 28 августа в район Кирилловское-Каменка-Заходское (Карельский перешеек) (Свет, Л.Смирнов, Stas, Екатерина и Петр) Было сухо (чаще пасмурно). Прошедших сильные дожди промочили почву вполне достаточно и во всех видах бора (разве что за исключением беломошника) на пик вышел слой белых грибов и подберезовиков. В старых «горелках» и вдоль дорог активно пошел в рост масленок обыкновенный. Мухоморов было обнаружено гораздо меньше обычного. Видовое разнообразие снизилось даже по сравнению с походом 25 августа. - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БЛАГОРОДСТВА 1-3 - Боровик (Boletus pinicola) Найдено: 397 молодых белых грибов (341 боровик (пик слоя) и 56 березовых (большая часть – у лесных дорог; слой)), 57 молодых подосиновиков (2 белых, 4 сосновых и 51 березовых (слабый слой)), 422 подберезовика (420 обыкновенных (пик слоя) и 2 молодых болотных), 400 маслят обыкновенных (большинство летней формы (слой) и молодые поздней формы), 110 моховиков (20 зеленых (в т.ч. до 1/2 поражены апиокреей золотисто-споровой) и 90 желто-бурых (в т.ч. многие объедены слизнями; слабый слой)), 10 угнетенных грибов польских и перечные, сотни козляков (начало слоя), 40 молодых волнушек, 1 старый груздь белый и 1 черный, млечники блеклые и сосочковидные, сотни горькушек (слой продолжался), 4-5 - Подосиновик березовый (Leccinum versipelle), 6-7 - Белый гриб березовый (Boletus edulis f. beticola) сыроежки зеленые, цельные, сереющие, болотные, желтые, вильчатые, буреющие оливковые, пищевые, винно-красные, черно-пурпуровые, мустелина и другие, подгруздки черные, лисички настоящие и 2 горбатые, лаковицы розовые, 5 молодых мокрух пурпурных (с красноватым оттенком), 1 плютей олений, много паутинников браслетчатых, несколько прямых, десятки слизистых (слабый слой), 2 козьих, 1 камфарный, красноватые, кроваво-красноватые и другие, много колпаков кольчатых, поплавки желто-бурые, 21 рядовка желто-красная, несколько золотистых (угнетенных, погрызенных слизнями), мыльные, заостренные и молодые слившиеся, 15 неопознанных светлых, длинноногих гебелом, 1 гигрофор оливково-белый, св. 20 ивишеней, 8 - Рядовка желто-красная (Tricholomopsis rutilans), 9 - Ишнодерма смолисто-пахучая (Ischnoderma resinosum), 10 - Пецица темно-каштановая (Peziza badia) 11 - Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides), 12 - Паутинник слизистый (Cortinarius mucosus) неопознанные энтоломы серо-буроватые (знакомый вид), гимнопилусы проникающие, волоконницы волокнистые и другие, мухоморы пантерные, серо-розовые, вонючие, красные и порфирные, свинухи толстые и десятки молоденьких тонких (новая генерация), 20 зрелых вороночников рожковидных, св. 10 пециц темно-каштановых, дождевики шиповатые, несколько угнетенных ежовиков шероховатых, св. 20 старых болетопсисов малочешуйчатых ?, гиднеллумы Пека, старые голубые, суховатые ароматные, св. 15 молодых и зрелых банкер грязно-буро-беловатых, 1 старая ишнодерма смолисто-пахучая, тубиферы ржавые. - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ НАУКИ 13 - Неопознанная гебелома, 14-15 - Неопознанные паутинники 16 – Лучшая половина урожая
Eremey-60: Смирнов Л. Интересно, а боровик № 7 и в самом деле сиреневатый или это оптика такая?
Kessler: Grey пишет: Море подгруздка белого Russula delica, но они процентов на 60 червивые. И хорошо! А то Grey пишет: Итог 12 кг подгруздков, что не может не радовать! Итог был бы килограммов 25, не меньше - как бы донёс?
Grey: Kessler Довез бы... Мы с отцом один раз полный кузов 53 газика набрали... Сейчас идет второй слой, третий будет в середине сентября, а если повезет то будет и четвертый в октябре. Вот тогда красота! они на 100% будут нечервивые.
kut: Московская область. Мытищинский район. 29.8.9. У меня их сбор проходил под лозунгом : Сорви опёнок - спаси дерево! В лесу просто столпотворение А также по мелочи
Смирнов Л.: Прошу прощения, но чего-то я недопонял. 7 - Не боровик, а березовый белый. И на моем экране он не сиреневатый, а бурый. Темные же зоны на шляпках действительно сложного оттенка, но это оптическая иллюзия при простреливающих сквозь тонкие тучи лучиках вечернего солнца и определенном угле наклона тускло блестящей шляпки ВЗАД.
Смирнов Л.: Отчет о походе 26 августа в район ж/д станции Дибуны (Карельский перешеек) Светило солнце. На отдельных участках смешанного леса (особенно у озера и в некоторых осинниках) отмечен полномасштабный слой белых грибов и подосиновиков, тяготеющих к осинам, а также гладышей. За Черной речкой болетовых по-прежнему нет (за исключением единичных подберезовиков и грибов желчных). - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БЛАГОРОДСТВА 1-2 - Подосиновик осиновый (Leccinum percandidum), 3 – Подосиновик белоножковый (Leccinum albostipitatum) Найдено: 36 белых грибов березовых (слой), 85 молодых подосиновиков (2 березовых, 1 сосновый, 32 белоножковых и 50 осиновых (слои)), 35 подберезовиков (4 разноцветных, 1 болотный и 30 обыкновенных), 3 масленка обыкновенных, 2 лиственничных и 61 молоденький зернистый (слой), 15 грибов польских, перечные и несколько желчных, 10 моховиков (8 зеленых (в т.ч. 6 поражены апиокреей золотисто-споровой) и 2 желто-бурых), козляки, 6 подольшаников, 1 рыжик еловый, 19 волнушек, 194 гладыша (слой), 4 груздя белых (в старом, редком сосново-еловом лесу) и 8 мелких черных (6 березовых и 2 еловых), млечники блеклые, св. 100 дубовых (слой продолжался), 5 сфагновых, 3 лиловеющие, сотни камфарных (пик слоя), неедкие, 8 мелких темно-бурых, 6 серо-розовых, св. 15 серушек, десятки молодых горькушек (в бору; начало новой генерации), 4-7 - Белый гриб березовый (Boletus betulicola), 8 - Черноголовик (Leccinum variicolor) вешенки беловатые, крепидоты мягкие, хеймонофиллюмы белейшие, сыроежки валуевидные, зеленые, желтые, выцветающие, болотные, сереющие, жгуче-едкие, кроваво-красные, березовые, цельные, винно-красные, пурпурно-красные, пищевые, мелкие золотисто-желтые, лайковые, красивые, ломкие (фиолетовая форма, в т.ч. с сильным зеленым отливом), розовоногие, буреющие оливковые и красноножковые, паразуреа, вильчатые, сине-зеленые, черно-пурпуровые, родственные и другие, валуи, подгруздки бело-черные и белые, псатиреллы Кандолля и 3 неопознанные тонкие бурые (на краю болота), колпаки кольчатые, чешуйчатки обыкновенные, 2 молодые слизистые и 1 семейство золотистой, 5 удемансиелл широкопластинчатых, - ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ГРИБОВ 9 - Трутовик Швейница (Phaeolus schweinitzii), 10-11 - Меланолеука черно-белая (Melanoleuca melaleuca) 12 - Мокруха пурпуровая (Gomphidius rutilus), 13 - Лопастник пецицевидный (Helvella pezizoides) ?, 14 - Гигрофор оливково-белый (Hygrophorus olivaceoalbus) 5 волоконниц звездчато-споровых, волокнистые, землисто-пластинковые (форма белая), оголенные и другие, 7 маленьких ивишеней, микромфале щербатые, молодые опята летние и 1 семейство луговых, св. 10 мухоморов серо-розовых, пантерных, вонючих и красных, 4 поганковидных, св. 20 порфирных (слабый слой), десятки поплавков желто-бурых, несколько серых, 5 Баттаррра и 8 шафрановых, 3 рядовки слившиеся (у дороги в бору), 1 семейство скученных (в ельнике), 40 землистых (у дороги на краю бора – на старом месте), старые обособленные, 30 резных, 5 желто-красных, 3 мыльные, старые заостренные, молодые частопластинковые, 1 перевязанная (впервые в сезоне), 1 меланолеука бело-желтоватая, 4 черно-белые и 18 крупных полосатоножковых (на травянистом газоне – обычном месте), 15 - Коллибия масляная (Collybia butyracea), 16 - Ухо ослиное (Otidea onotica), 17 - Леотия скользкая (Leotia lubrica) 6 паутинников прямых, 5 кроваво-красноватых, камфарные, 5 молодых меняющихся ?, 1 молодой геркулесовый ?, 5 обыкновенных, 2 кроваво-красно-волокнистые ?, 2 полуволосистых, намазанные, 3 блестящих, 12 фиолетовых, св. 100 браслетчатых (большинство старые; конец слоя), голубые, 11 слизистых, 4 ленивых, 1 чешуйчатый, неопознанные мелкие коричневые (привычный вид), св. 50 бело-фиолетовых, редечные ?, мрачные, обманчивые и другие, 1 мелкая гебелома буросрединная ? и 3 неопознанных мелких светлых, мицены колпаковидные, слизистые, наклоненные (огромными группами), чистые (фиолетовая форма), кровяножковые и другие, 18-19 - Меланолеука полосатоножковая (Melanoleuca grammopodia), 20 - Паутинник намазанный (Cortinarius delibutus) ? лисички настоящие, 4 фламмуластера кокетничающий, пилолистнички медвежьи, коллибии лесолюбивые, скученные, обутые, масляные и 1 неотмеченная, свинухи ольховые и тонкие, 20 мокрух пурпурных, энтоломы продавленные и неопознанные (серовато-бурые и конусовидные серо-буроватые – привычные виды), 2 лепиоты мелко-щитовидные и 1 белая, 10 старых, крупных гигрофоров оливково-белых, 3 семейства молоденьких навозников серых и 2 огромных семейства новорожденных мерцающих, 9 говорушек анисовых, 2 благоухающие (впервые в сезоне), булавоногие, ворончатые, 5 молоденьких цистодерм амиантовых, 5 плютеев оленьих и 1 неопознанный сероватый с радиальным рисунком, гимнопилусы соснолюбивые, 2 шампиньона полевых, тубарии обсыпанные, много неопознанных мелких пластинчатых грибов из разных родов, 21 - Гладыш (Lactarius trivials), 22 - Мицена слизистая (Mycena epipterygia), 23 - Мицена наклоненная (Mycena inclinata) молодые и зрелые леотии скользкие, 1 семейство пецикулы Хоугтона ? (темно-желтой), ложнодождевики обыкновенные и похожие на бородавчатые, дождевики шиповатые и 25 неопознанных, похожих на васцеллумы, 15 лопастников курчавых и 3 пецицевидных ?, 2 новых звездовика бахромчатых, бокальчики полосатые, молодые вороночники извилистые и 2 семейства рожковидных, св. 80 ушей ослиных (в старом, редком елово-сосново-березовом лесу; точечный слой), ежовики красно-желтые и 2 старых шероховатых, 2 молоденьких трутовика Швейница (на прежнем месте – под лиственницами и дубами; после двухлетнего перерыва), 2 бъеркандеры грязно-серо-бурые, старые гиднеллумы пахучие, 3 старые голубые, 9 оранжевых, 13 Пека и старые полосатые, тубиферы ржавые. 24 - Неопознанная лепиота, 25-26 - Неопознанный паутинник 27 - Рядовка землистая (Tricholoma terreum), 28 - Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella)
Grey: Смирнов Л. Как всегда замечательные отчеты! А это http://radikal.ru/F/s60.radikal.ru/i168/0908/96/dd6701d7e76c.jpg в кунсткамеру!
Vlad: ЮВМО Ег.р-н. Лес ломится от грибов и от грибников. Поразительные черногловики, чуть красиков, изредка березовые белые. Очень радует - осенний гриб практически. Чумной народ разгребает остатки опят (можно, конечно, еще случаем встретить пригодные, кое-где и впрямь как второй слой). В ельниках на счет черного груздя - пока пусто, зато ближе к березникам - ого-го (что очень любопытно) !!! Поразили дуньки выросшие явно за одну ночь (чистенькие, беленькие) в размер ведра. Открыл для себя какой-то новый непонятный Lactarius, раньше так массово не встречался, а тут пришлось брать. Рыжики, и даже волнушки почему-то не встречались совсем..... Маслята тоже исчезли как вид.... Зато появляются снова лисы. Встречались так-же кучи сыроег, валуев, подгруздки, черные и белые. На выходе встретились девушки - корзины полны белых (да каких!). На этих местах только я нахожу белые, да и то не в таких количествах. Однозначно - грибники - профи. Я в шоке какой я теперь нафиг грибник по сравнению с ними......
ariona: Vlad пишет: Поразили дуньки выросшие явно за одну ночь (чистенькие, беленькие) в размер ведра. Дуньки - свинушки? А где у них беленькое?
Лидия Бам: Vlad пишет: На выходе встретились девушки - карнизы полны белых Любопытно , с какими такими карнизами ходят девушки.. Или это сленг такой ?
Vlad: ariona пишет: Дуньки - свинушки? А где у них беленькое? Снизу. Это, конечно больше - оттенок серого, не ослепительно белое, но для свинушек близко к тому. То есть по состоянию - как, если взять дуньку - пуговку. Лидия Бам пишет: с какими такими карнизами Корзины конечно-же. FF исправил карзины на карнизы, а я - безграмотный двоечник!
Eremey-60: Смирнов Л. пишет: Прошу прощения, но чего-то я недопонял. 7 - Не боровик, а березовый белый. Это я прошу прощения - имел в виду № 3, а написал 7.
Смирнов Л.: Ага. Цвет натуральный. Это отдельные участки шляпки окрашены в некий (на мой взгляд) трудно описуемый словами оттенок. Бывают боровики и бордово-фиолетоватые, и отчетливо оливковые, и чисто шоколадные, и чисто бордовые, и с желтыми и оранжевыми пятнами, и оранжевые бывают (иногда считают, что это Лимонная форма)... На пике слоя у некоторых видов появляется максимальное цветовое разнообразие. Например, у мухомора серо-розового, масленка обыкновенного, лаковицы розовой и подберезовика обыкновенного. КРАСОТА.
Eremey-60: Смирнов Л. пишет: Бывают боровики и бордово-фиолетоватые, и отчетливо оливковые, и чисто шоколадные, и чисто бордовые, и с желтыми и оранжевыми пятнами, и оранжевые бывают И это всё только в Карелии? Завидую. Жаль, что поблизости от Москвы такой красоты нет.
Смирнов Л.: На Карельском перешейке Ленобласти. В Карелии - наверняка, еще лучше.
ariona: Смирнов Л. пишет: 24 - Неопознанная лепиота, Не похожа на http://www.mycobel.be/photomyco/lepiota_ventriosospora_(yd)_1.jpg ссылку копировать полностью
ariona: kut пишет: У меня их сбор проходил под лозунгом : Сорви опёнок - спаси дерево! Угу
Waleri: ariona, Твои опятки с канапушками так и хочется срезать!
av_kir: В Волгоградской области в Среднеахтубинском районе (волго-ахтубинская пойма) после обильных дождей в начале декады растут всю декаду (в последние дни пошел спад) массово шампиньоны, грузди тополевые (lactarius controversus), полубелые (boletus impolitus), которые местные обозвали "бело-польскими", и зонтики. Белые дубовые и подберезовики - единично. Массово = в смысле сотнями. На фотографиях (1024х768) - зонтики и шампиньоны
yav:
Андрей С.: Если бы я сегодня с фотоаппаратом пошел в лес, я бы там и остался. Уж легенький GPS было желание где-нибудь в дупле припрятать до следующего раза. Да и опята снимать особого смысла нет - и так, наверное, всем уже снятся
Grey: Сегодня впервые ездил в лес без фотоаппарата, так как кроме подгруздков ничего нет, а их только ленивый не фотал. Сегодня процент червивости подскочил до 80%. Да и почти все собрано уже. Итог 8 кг подгруздков. Как же здорово без лишнего груза ходить по лесу!
Kessler: Grey пишет: Как же здорово без лишнего груза ходить по лесу! Без грибов или без фотоаппарата?
Magellan28: Выходные. Клинский район. УЖАС!!!! Опятное безумие. За субботу - 40 кг опенка (2 раза в лес бегал). А сегодня у нас пошел слой белых. Причем это реально слой, но видно очень запоздалый. В итоге - 36 белых (только 2 червивых). Удивлен был также раннему началу плодоношения говорушки дымчатой (почти корзина). А так все прекрасно!!! Жизнь продолжается!
Ir4ik: Точно-точно,говорушка пошла,немного шт 20,половина собрана уже срезанной(срезали и бросили). А я во так и не поняла-слой белых начался или это остатки-32 беленьких(+десяток на доращивание оставила) ,средние и мелкие,червивых только 2.Подосины порадовали-28 шт,все средние.Млечников кг полтора,мокрух и лис немного,сыроежек нет ,2 масленка,опята не брала принципиально,но все таки в корзинку забрались-встретила березку с 3 пучками и на земле собрала.А так места за Новыми домами не опяточные.Глазки бы на опята уже не глядели-благо слой проходит.
ariona: Waleri пишет: Твои опятки с канапушками так и хочется срезать! Это у них конопушки, как и у юных людей, от солнца Слой быстро пошел на убыль от воздушной суши, так что в отличие от москвичей не особо надоел Всех с урожаями!
RO: Для меня прошедшие выходные явились хотя бы частичной сатисфакцией за все разочарования и унижения этого "странного" сезона. В субботу прогулялся неторопливо по придворному лесу в московском Бутово. Странно, но опята в этом году там не народились. Поэтому в лесу было относительно тихо и спокойно. Находясь по этому случаю в умиротворенном состоянии, набрал, помимо прочего, 81 осиновик. Так и до заветной московской сотни красненьких недалеко. Хотя, практическая ценность этих находок весьма невелика. Осиновики подразделялись на маленькие, очень маленькие и микроскопические. По части заготовительной пользы воскресный поход был куда удачнее. Посетил знакомый "оазис" березовиков в Ступинском районе. Я такого давненько не видывал: на небольшом лесном участке, примерно 100 на 100 метров - сотни отличных, "осеннего" качества березовиков. Даже считать не стал. Вопрос стоял в том, сколько могу унести. Оставил гораздо больше, чем унес. Белые и осиновики встречались единично. Там же нарубил большой пакет опеночных шляпок - для ассортимента. Этого добра тоже было навалом. Причем, иногда на одном пне уживались и летние, и осенние опята. А вокруг, в лесу - практически ничего. Только когда отправился уже в обратный путь, наткнулся на россыпи черного груздя в ельнике. Подумал даже пожертвовать опятами, потому что еще один пакет я бы не уволок. Но - пожалел. Чернушки - до следующего раза. Потом с женой в четыре руки до ночи обрабатывали добычу. Мало не показалось. Но теперь уже очевидно, что "заготовительная норма" на сезон будет выполнена. А сообщения о слое белых - это интересно. Надо будет обмозговать...
Юрий С.: Северо-восток Подмосковья (Мытищи, 29 августа), всю неделю грибники топтали опячьи места, вЫрезали, оборвали, а кое-где соскоблили, казалось, все. В субботу пошли за опятами самые занятые, кто не сумел вырваться в лес на неделе, и мы в том числе. Растут опенки (скорее всего только ОПЕНОК СЕВЕРНЫЙ Armillaria вorealis, покрывало тонко-войлочное, белое) везде – на березе (в основном переростки), осине, липе, дубе (часто червивые), сосне, корнях ели. Слой вялый и растянутый, рядом со старыми «лопухами» встречаются только наклюнувшиеся, частично на «земле», но это не «наземные» опята. Кроме опят массово растут ШАМПИНЬОНЫ (в то числе много ШАМПИНЬОНА КРАСНОВАТОГО Agaricus semotus), совсем мало ГОВОРУШКИ ДЫМЧАТОЙ Clitocybe nebularis, зато обильно взошла ГОВОРУШКА БУЛАВОНОГАЯ Clitocybe clavipes и пахучая обильная ГОВОРУШКА АНИСОВАЯ Clitocybe odora. Среди других массовых – крупный БЕЛОПАУТИННИК ЛУКОВИЧНЫЙ Leucocortinarius bulbiger, громадный ДОЖДЕВИК ГРУШЕВИДНЫЙ Lycoperdon pyriforme,рядами (у нынешних грибов есть склонность к гигантомании) и группами КОЛЛИБИЯ СКУЧЕННАЯ Collybia acervata. Agaricus semotus Из несъедобных - очень много всяческих ЛЕПИОТ (белая лохматая Л. ЩИТКОВАЯ Lepiota clypeolaria, желтоватая Л. ВЗДУТОСПОРОВАЯ Lepiota cf ventriosospora, промокшая ЛЕПИОТА ОСТРОЧЕШУЙЧАТАЯ Lepiota aspera, а в городе – ядовитая ЛЕПИОТА ГРЕБЕНЧАТАЯ Lepiota cristata), а на выходе из леса – какая-то коричневая, красивая, но неопределенная пока UM29_Lepiota. Lepiota cristata Поскольку шли на заготовку опят, то снимать времени не было. Единственная достойная находка, на которую потратил время, - ПТЕРУЛА РАЗВЕТВЛЕННАЯ Pterula multifida. Все остальное только на обратном пути, в поле. У тропы - белый, похожий на шампиньон с белыми пластинками, скорее всего ЛЕЙКОАГАРИКУС РУМЯНЯЩИЙСЯ (?) Leucoagaricus cf naucinus. На этот раз его вкус (только дегустация) мне совсем не понравился. Более интересна крупная желтая СТРОФАРИЯ УКРАШЕННАЯ Stropharia coronilla (кстати, в лесу появился позднеосенний гриб СТРОФАРИЯ СИНЕ-ЗЕЛЕНАЯ Stropharia aeruginosa, а в городе - СТРОФАРИЯ СИНЯЯ Stropharia cyanea (Syn: Stropharia caerulea), ее, S. coronilla, в нашем «регионе» еще не встречал. И третья находка в траве – довольно массовая коричневая ЭНТОЛОМА UM34_Entoloma с очень выраженным мучным запахом. К сожалению в этом году у нас в лесу очень мало МОКРУХ, а вот на газоне Москвы встречаю вдруг МОКРУХУ ПУРПУРОВУЮ Gomphidius rutilus, которая вокруг нашего леса вообще не встречалась. Еще один вид в список «городских грибов». Вообще в городе сейчас много грибов, включая вонючую ЛЕПИОТУ ОСТРОЧЕШУЙЧАТУЮ Lepiota aspera, контрастную МЕЛАНОЛЕУКУ ЧЕРНО-БЕЛУЮ Melanoleuca melaleuca, чешуйчатый НАВОЗНИК Coprinus romagnesianus, желтоножковый ПЛЮТЕЙ РОМЕЛЛЯ Pluteus romellii, волокнистую ПСАТИРЕЛЛУ БАРХАТИСТУЮ Psathyrella velutina и молодую РЯДОВКУ ЛИЛОВОНОГУЮ Rhodopaxillus saevus. В городе из интересного – неизвестная серая курчавая ВОЛОКОННИЦА UM31, желто-охряная ФОЛИОТА или КОНОЦИБЕ (?) UM33и красноватая некрупная СКЛЕРОДЕРМА UM32 Всего в лесу и городе за неделю встретилось более 150 видов, в т.ч. 38 новых видов в сезоне.
ТИВ: Не далеко от ст. Столбовая Курской ж.д. Опят много, ходил два дня набрал, сколько мог унести. Белых грибов мало, чуть больше подберёзовиков и подосиновиков, надеюсь всё ещё впереди. ТИВ.
Ir4ik: Кто нибудь уже встречал рядовку серую-вчера обнаружила 3 единичных экземпляра.
RO: Ох, не надо бы рядовки обнаруживать. Плохая примета - закат сезона... Кстати, кто-то в Подмосковье обнаруживал белые в сколько-нибудь значительных количествах, помимо ельников?
yav: Ir4ik Кто нибудь уже встречал рядовку серую-вчера обнаружила 3 единичных экземпляра Вчера встретил семейку (штук 6-7). Попались также зеленушки.
Олег Савельев: С утра в субботу на три часа сбегал за грибами в лес между ж.д. и Киевским ш. Нашёл 2 белых (небольшой и среднего размера), 2 хороших осиника, берёзовик. Набрал три четверти двухвёдерной корзины опят. До полной корзины срезал опята на участке с дубового пня. Оставленные дорастать во вторник маленькие опята переросли и большей частью стали некондиционными. Действитльно в такую благоприятную погоду опята дорастают за 2 дня. Набрал ещё с полведра для засола в основном дубовых млечников, а также сиреневых, штук 15-20 чернушек. Нашёл ещё немного сыроежек, лисичек, ежовиков, еловых мокрух, польских грибов и пара молочаев. Народу в лесу встретил много. Больше, чем за все уже прошедших 4 грибных месяца. Фото не снимал. С утра было темновато, да и спешил, В полдень уехал в Шаликово (под Можайск), куда пригласили друзья, соблазнив появившимися чернушками. Но это уже совсем другая история. Всем удачи, Олег Савельев.
Tiger033: Столько опят я в этом лесу не видел никогда. Сколько унесешь, любого размера. В остальном, за неделю больше стало подберезовиков и подосиновиков. По белым без изменений. Уменьшилось количество лисичек и груздя белого, прибавилось чернушек. Итог: 22 подберезовика, 20 подосиновиков, 1 белый, 2 корзины опят и кое-что помелочи (1 чел). Прошли дожди, в лесу много воды.
Олег Савельев: Собранные в Апрелевки млечники замочил в ведре (а не там, где призывал ВВП мочить боевиков). С большой корзиной опят переехал в Шаликово за чернушками. Опятам хозяева обрадовались. В Шаликово небольшие лесные массивы окружены садово-дачными кооперативами. Опят немного, а грибников - тьма. Другое дело чернушки. Их собирают не все грибники. Да и их труднее обнаружить. После обеда в субботу три часа собирал грибы. Нашёл 1 белый, 4 берёзовика, десятка полтора белых подгруздников и до двух третей 2 ведерной корзины чернушек, волуев, сиреневых и мелких млечников. Единично лисички, сыроежки, ежёвики, молочай, мокрухи еловые, перечные грибы, летние и осенние опята. Вот эти грибы в корзине. В воскресень с 11 до 13 часов продолжил сбор грибов в Шаликово. Нашёл 1 осиновик, 5 берёзовиков, немного опят, сыроежек. Набрал с ведро грибов на засол: чернушек, с десятов белых погруздников, штук 20 валуев, сиреневые и мелкие лечники, перечные грибы. Видел порядочно свинушек, белянок, мокрух еловых. Воскрестный улов. Всем удачи, Олег Савельев.
Martion: с утра сгонял под Клин.грибников тьма,поэтому перестал вздыхать над бесконечными срезами опят и стал собирать свой любимый черный груздь..загрузил 3 корзины и поехал обрабатывать...,мысль о том что "кризис" заставил людей толпами ринуться в лес опечалила..хоть бы резали аккуратно..варвары,млин....
Ir4ik: Прочитала отчет МКарпова на ГСП и решила прогуляться на свое болото,правда с надеждой что опят не будет,как никак два выходных прошло.Надеюсь Михаилу не очень икалось.....я только хорошими словами его вспоминала. На моем болоте пошла вторая волна опят. Первая-эт которая вертикальная(я эти опята не очень люблю-грубоваты они-собрала в прошлый понедельник),вторая-горизонтальная,опятки нежные,молодые чернозеленожелтые.а когда распускаются-становятся медовыми.Вот их я сегодня и застала.Те которые в лесу(березы)-средние и мелкие,те которые на болоте в смородиновых кустах,на старых стволах-уже раскрылись,так что я вовремя.Эт мои любимые опята.Набрала 9 кг....вжуть.Осталось подрастать еще больше.Вся надежда на вечер пятницы. Также нашла 13 подберезов-черноголовиков и коричневых,росли в канаве и в кустах крапивы,на обычных местах-березовых кочках их нет. Так что в субботу все начнется по новой. По болетам вдарить не могу-далековато ехать,да и вчера уже вдарила-пересчитала,оказалось 32 белых и 27 подосиновиков. Найдена семейка зеленушки-зачем то растоптали ее.Варвары...блин.Говорушек и синюшек еще нет.
Vlad: Это кошмар какой-то! Прошел 200м от остановки до дома - с десяток крупных восхитительных шампиньонов, а у соседнего подъезда - березовик, такой консистенции и в лесу ни разу не находил..... Хотите верьте, хотите - нет. Впрочем в детстве находили в палисадниках березовики... ничего странного, где мой дом там раньше болото было.
Лидия Бам: Такое впечатление ,что в лес хожу чаще ,чем на работу. Сегодня законный выходной - конечно же в лес. Грибов много всяких , только белые подводят - наверно так и не будет в этом году корзинки ,полной только белыми.. Собиралась просто погулять ,подруге помочь набрать подгруздков черных - оочень много их выросло ,да где там .. Опять притащила полную корзину подосиновиков ,польских и белых (только 15 шт. ) Вот какие-то чУдные грибочки встретились ,красиво растут , стройные такие -
Ким: Лидия Бам, рогатик язычковый сталагмиты!
ressaure: Лидия Бам, отличная находка, даже не столько редкая, сколько радующая глаз
ressaure: Vlad пишет: Это кошмар какой-то! Прошел 200м от остановки до дома - с десяток крупных восхитительных шампиньонов, а у соседнего подъезда - березовик, такой консистенции и в лесу ни разу не находил..... Хотите верьте, хотите - нет. О, ну хоть кто-то теперь понимает мои терзания! Из-за особенностей озеленения Академгородка два километра с копейками, которые пилить до работы - грибное минное поле! Вчера вот ежовик коралловидный нашла в 5 метрах от тропинки, осиновые грузди - в полуметре. Сморчки весной растут буквально во дворе. А когда сезон подберёзовиков-дубовиков, каково мне!?
Ir4ik: Ну почему мне ни ежовик ,ни веселка,ни гриб-баран не попадается А рогатики красивые,только это еще одно подтверждение началу осени
Лидия Бам: Ir4ik Я ежовик и баран тоже никогда не видела ,а мой грибной стаж лет на 10 больше А веселок - море ,причем в разных лесах - неповторимый аромат !
Галина Ив.: Eremey-60: Похоже, Лиофиллум ильмовый - Hypsizygus ulmarius
Галина Ив.: Eremey-60: Похоже, Лиофиллум ильмовый - Hypsizygus ulmarius
secmos: Сегодня с сыном ходили гулять в Коломенское, даже не думал, что там можно такое найти: [url=http://fotki.yandex.ru/users/sec74/view/222129/][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/sec74/view/222120/][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/sec74/view/222122/][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/sec74/view/222123/][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/sec74/view/222124/][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/sec74/view/222125/][/url] [url=http://fotki.yandex.ru/users/sec74/view/222128/][/url] Всего 6 подберезовиков
ariona: secmos Здравствуйте! Добро пожаловать на ГКО! Только просьба. У нас принято на форуме ставить фото в виде превью с увеличением по клику.
Eremey-60: ЮЗ МО, за 80км. Море опят не сумел запечатлеть из-за жёсткой конкуренции. Пни уже облысели, но вокруг - опят было не счесть. Оставив поле боя оголодавшим дачникам, углубился в лес. А там – снова опята, причём очень напоминающие среднего размера белые грибы. По счастью – в умеренном количестве. Спешу успокоить любителей рядовок – места массового произрастания пока пусты. Но десяток дымчатых говорушек нашёл. Помимо этого – по одному белому, красноголовику, моховику и два подберёзовика, а также два десятка лисичек. Встретилось что-то похожее на вешенку ильмовую, но слабый рисунок - только на одном экзепляре. А вот это что за рядовка, не разберу – желтовато-оранжевая (и шляпка и пластинки), запах приятный. На фото – цвет не натуральный, не насыщенный.
Eremey-60: Галина Ив. Спасибо, я уже разобрался. Но предпочитаю её называть вешенкой ильмовой.
ANDAND: Вот фото за период 23-27 августа недалеко от Малоярославца. Белых не одного, 2 подберезовика, 3 маленьких и червивых подосиновика.
IVOLGA: Закрыли мы свои "рога и копыта" на 3 часа раньше и поспешили все такие в цивильном в лес. Так, недалеко, 30 км от города, на уже знакомые места. Подивились обилию машин на обочинах. Люди, что -- отгулы побрали? У нас тоже бум опяточный с неделю назад начался. Нашла опяточный лес -- торчат рядом со срезанными на вырост тока с полкопейки -- народ досконально исследует каждый пенек или поваленное дерево. Обилию опят подивилась.Вирус Armillaria mellea! Двинули дальше в березово-сосново-еловую посадочку за подосиновиками. Елки-палки, там уже орудовала какая-то одинокая тетечка -- тоже в цивильном и на каблуках, завидев нас -- села в бибишу и по газам. Мы ее спугнули! Не огорчились и углубились в более частую посадку. Красавцы-подосиновики нас поджидали. Погуляли по окрестностям еще. Порадовали груздь осиновый, мокруха еловая. О--очень много масляток, но за редким исключением,не червивые. За 2 часа набили 2 пакета. На выезде из леса, муж тормознул у шикарного базарчика, который просто томился изобилием. Какие-то наивные пьяницы спешили выгрузить на прилавок шляпки опят. Бабульки всполошились и с заискивающими улыбками мертвой хваткой впились изголодавшимися глазами в вышедшего мужа. А он того -- просто чернички прикупить. Бабульки разом разочарованно вздохнули... Короче, разрабатываем маршрут на четверг... Отпуск что ли взять? На удивление -- боровиков нет! Будут-не будут? У кого есть версии, куда боровички делись? Неужели массовый выход опят им помешает. Еще прикольно: вспоминала Ариону -- типа, срежу опенок, дерево спасу.
ariona: IVOLGA Спасибо за колоритный рассказ! IVOLGA пишет: Еще прикольно: вспоминала Ариону -- типа, срежу опенок, дерево спасу. Это копирайт kut-а
Eremey-60: IVOLGA И от меня огромное спасибо за колоритный рассказ - про рога и копыта, машины и отгулы, тётечек на каблуках, бибишу (?), газы и базарчики, пьяниц и бабулек (не одно и то ж?), про изголодавшегося мужа и про маршруты на четверг! А то всё про грибы да про грибы - надоело ведь!
waspnest: А по-моему в России - варварство ! Приехал в Россию к матери на 2 недели. (Сам живу в Карлсруэ, юго-запад Германии). Как только пошли опята - тучи народу в лесу, как-будто их не кормили. Я понимаю, что кризис и у каждого жажда наживы, но ведь нельзя же так по изувески выдерать микроскопические опята с корнем ! Лозунг таков: "После нас хоть потоп !" Хорошо хоть ваш сайт нашел ! Ну это же изуверство над природой. Я конечно понимаю, что "Вы,мол, там в Германии зажрались, а мы тут скоро кору кору будем грызть" ! Просто обидно когда ходят за грибами недалекие "Ваньки" с пол-литром в кармане и говорят: "А мне до п--ы !". P.S. Обычно в начале октября в центральном парке г. Карлсруэ (http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%BB%D1%81%D1%80%D1%83%D1%8D) начинаются опята и вы бы видели как немцы бережно их собирают - небольшую кучку на соус к спагетти - никакого ажиотажа нет. Самое интересное то, что каждый год привозят "зараженные пни" из предгорий Шварцвальда. И они дают урожай. А зимой их изучают ученые.
coloboc: у каждого жажда наживы, но ведь нельзя же так по изувески выдерать Когда я слышу подобные возмущённые возгласы, то в первую очередь вижу в них возмущение тем, что кто-то успел вперёд него. Спокойнее надо быть, спокойнее. И не развешивать клеймо варвара направо и налево. А вообще, кто сказал, что сламывание опят (кстати не разу не встречал, чтобы наши "варвары" выламывали) хуже, чем их срезание? Ой чтой-то мне кажется, что для грибницы разницы большой нет. Конечно то, что в Германии привозят и втыкают зараженные пни - радует. Прям в лесу чтоли втыкают, для общего, так сказать, доступа? Опятьже хорошо ли это для природы? Искусственное распространение очень опасного для деревьев гриба. Вобщемто у нас никто ничего и не втыкает - сами отлично заражают поваленые деревья и пеньки. А если туда не успеет Armilaria - значит там окажется Kuehneromyces или Hypholoma - что тоже неплохо для знающих людей. А то глядиш и Hericium coralloides поселится - а он в красной книге. На некоторых пнях так и вообще оказывается зоопарк аско- и миксомицетов. А если бы всё вычищали, а потом втыкали зараженные armilaria пеньки - ничего бы этого не было.
полная версия страницы