Форум » Вести из леса » 1-я декада мая 2009 года » Ответить
1-я декада мая 2009 года
Grey: Вот и май начался.
Alex: ariona kut Pleurotus cornucopiae, но немного смущают зазубренные пластинки справа на втором фото
ariona: Alex пишет: но немного смущают зазубренные пластинки справа на втором фото А там "зазубренность" не выглядит систематическим признаком: расположена локально, остальные пластинки вроде ровные, а у пилолистников вроде не такая крупнозубчатая "пила"
Kessler: Сухой погоде вопреки... 3 мая, Кумженская роща. Предсказания синоптиков сбылись. К сожалению. Дождей не обещали - их не было. Почти. Если не считать пасмурную погоду 1 мая, когда дождик чуть примочил землю. Поэтому в Кумже было так же сухо, как и неделю назад. Даже росы не было, потому что ночью стояла сплошная облачность. День тоже выдался бессолнечным и тихим. И на что я рассчитывал? Разве что на чешуйчатые трутовики, которые стали проклёвываться в городе. Они не столь чувствительны к недостатку влаги. Да может, серно-жёлтые ещё... Тем не менее трава местами доходила до пояса. Обильно цвёл чистотел, зацветал купырь: его заросли подёрнулись белесой дымкой. Первомайского дождика хватило для того, чтобы высыпали навозники мерцающие. Но это было единственное место с навозниками. Coprinus micaceus А вот на сморчки конические жалко было смотреть. Они высохли и загнулись. Morchella conica Эскуленты тоже не было. Да и с какого перепугу ей быть? Порадовали несколько припоздавших синеножек. Хоть не с пустой корзиной домой прийду. Lepista saeva Обойдя ближнюю Кумжу и больше ничего не найдя, направился в дальнюю. Там должны быть пестрецы. На пестрецовых местах я нашёл-таки пару семеек с малышами. И больше - ни-че-го. Только птицы пели на разные голоса. Polyporus squamosus На обратном пути я решил наведаться к одному месту, где в прошлом году выросли первые пестрецы. К моему изумлению, на знакомом поваленном стволе красовались отборные трутовики! Даже самый большой - 34,5 см в диаметре, был молод и сочен. Теперь моя корзина заметно потяжелела. Я уже хотел было выйти на Большую дорогу, но пришлось повременить, когда обнаружил ЭТО! Morchella esculenta Деваться было некуда. Пришлось брать. Два десятка дюжих сморчковых молодцев были отправлены в корзину. На этом месте каким-то чудесным образом сохранилась влага, земля была слегка увлажнена. И вот результат... Я опять, зайдя на обратном пути в ближнюю Кумжу, прошёлся по местам сморчка обыкновенного. Но места были пусты. Урожай получился вот таким пёстрым. Едва я вернулся домой, как зарядил обложной дождь. И хорошо. Пусть идёт. Долго.
Alex: ariona Да, это так. Зазубренность локальная, поэтому смущает лишь немного.
ariona: Kessler Красиво! А у нас дождик прошел, принеся надежду на грибы
ZAE: Kessler Хороший поход, отличные трутовики и сморчки. А на Киевщине сухо и пусто .
Ким: ZAE пишет: А на Киевщине сухо и пусто У нас тоже , скорее бы дождь прошел. В лесу, как в пустыне, много солнца и мало зелени.
Смирнов Л.: Каждый может внести свою лепту в увлажнение родного леса.
Alex: Смирнов Л. Так вот почему ГЛО собирает аномальное количество боровиков!
Chudo: Kessler Простите, а трутовики-то разве едят?
Ким: Смирнов Л. пишет: Каждый может внести свою лепту в увлажнение родного леса. Внес
Ким: Chudo пишет: Простите, а трутовики-то разве едят? Ряд видов трутовых вполне съедобен. К таким "деревяшкам" относится грифола курчавая, полипорус (грифола) зонтичный, полипорус чешуйчатый (см. выше), печеночница обыкновенная и т.д. Многие из них обладают весьма специфическим вкусом, который ни всем может прийтись по душе. Лично мне пестряк (полипорус чешуйчатый) не нравится, а вот от печеночницы балдею.
ariona: Chudo http://mycoweb.borda.ru/?1-1-0-00000339-000-0-0#001
Chudo: ariona Большое спасибо! Очень благодарен за ссылку! Ким Большое спасибо. Надо будет серьезно озаботиться этим. Тем более, что сморчков пока нету.
Ким: Chudo, я тут бессовестно упомянул полипорус зонтичный и грифолу курчавую, они конечно съедобны, однако, встречаются крайне редко и подлежат охране на территории России (и не только) и многих ее регионах. Так что от этих двух видов лучше отказаться.
ZAE: Chudo Ким Рекомендую попробовать сернисто-желтый трутовик (Laetiporus sulphureus). Молодые очень вкусные.
Ким: ZAE, а про него-то я и забыл!! Пробовал я, когда был в Абхазии. На берегу (!) моря, на старом валеже как-то собрал килограмма 3 и приготовил рагу из него и вкусного сыра с острым соусом. Народ с удовольствием съел, я даже не ожидал такого ажиотажа. Второй раз готовил уже в России, но вкус уже не тот... Что касается вкуса, то он у него достаточно специфичен.
Kessler: Ким пишет: Второй раз готовил уже в России, но вкус уже не тот.. Может, староват был? Серно-жёлтый, если чуть перерастёт, сильно теряет во вкусе. И в таком виде годится разве что на грибную икру. Самый вкусный он в возрасте, когда его плодовое тело не сформировалось окончательно (имеет некую округлость, или "оплывчатость"). Помню, именно в такой стадии я однажды насобирал этих грибов - получилось нежнейшее блюдо!
Chudo: ZAE Надо будет поискать. Спасибо!
Blackman: Какой-то непонятный мелкий гриб (с миллиметр каждый наверное). Вырос на куче гнилых деревяшек рядом с ручьём. Обратил внимание на себя в первую очередь цветом.
полная версия страницы