Форум » Вести из леса » Грибы августа 2015 » Ответить
Грибы августа 2015
2vkub: Грибы августа 2015 все,все,все....
Rannar: 2015.08.11. Видовое разнообразие нашей грибосферы потихоньку пополняется. Конечно, медленне, чем хотелось бы. Конечно, ещё очень и очень многих ожидаемых видов нет и в помине. И самое печальное - это малое количество благородных грибов. Белых нет. Снова попался лишь один-единственный переросток, уже сгнивший. Подосиновики идут как бонусы, как эксклюзивные подарки, штучно. И только жёлто-бурые, Leccinum versipelle. Где все остальные - непонятно. Подберёзовики до сих пор попадались только обыкновенные, и сегодня тоже. Но нашёлся-таки один "необыкновенный", самый первый в этом году. Подберёзовик разноцветный, Leccinum variicolor. В основании ножки мякоть синеет только с самого краешка. Срез возде шляпки розовеет, как и гименофор после нажатия пальцем. Зато наконец-то пошли мои любимые пиктусы! Пусть это ещё и не совсем волна, но их уже немало, и они-то и составили основную массу сегодняшнего урожая. Маслёнок раскрашенный, Suillus pictus Моховик коричневый, Boletus ferrugineus. Обычно бросовый гриб из-за своей червивости, но сегодня удалось найти пару чистых. Редкий в нашей тайге Маслёнок жёлто-бурый, Suillus variegatus встречается единично. Один из давно ожидаемых видов. Маслёнок кислый, Suillus acidus. В хорошие годы его бывает очень много. По качеству он немногим лучше сибирского маслёнка, более крупные ПТ бывают чистыми. Вкус мякоти у него нейтральный, а вот кожица на вкус реально кислая, причём приятно кислая, как чай с лимоном без сахара. Вешенка ильмовая, Hypsizygus ulmarius. В прошлый год она просто выручала, росла часто и большими скопленими. В этом году отдыхает. Это первый встреченный экземпляр. Крошечные примордии Дождевика грушевидного, не более 5-6 мм, облюбовали мох, выросший на старом трутовике. Аурискальпиум обыкновенный, Auriscalpium vulgare... Хотя их же 8 видов, ариускальпиумов. Может и другой какой. Калоцера роговидная, Calocera cornea Ксеромфалина стеблевидная, Xeromphalina cauticinalis Лептопорус мягкий, Leptoporus mollis и Строчок осенний, Gyromitra infula Лисичка ложная, Hygrophoropsis aurantiaca Цистодермелла киноварно-красная, Cystodermella cinnabarina просто хрестоматийна. Чешуйчатка разрушающая, Hemipholiota populnea Чешуйчатка шафранно-красная, Pholiota astragalina Фулиго гнилостный, Fuligo septica на мёртвом Трутовике настоящем. Размер слизевика - со среднее яблоко. Траметес многоцветный, Trametes versicolor Очень прикольно выглядят его примордии. Лопастник ямчатый, Helvella lacunosa Абсолютно новый для меня вид Лопастник чёрный, Helvella atra А это из разряда загадок типа "Что бы это значило?" Этот Плютей умбровый, Pluteus umbrosus мало того, что красавец, так ведь и растёт очень живописно. Молодая Лейкофолиота древесинная, Leucopholiota lignicola Ежовик коралловидный, Hericium coralloides. Не брал, поскольку краснокнижный он. Целая полянка с невысокой травой заросла гигроцибками! Смотрел - и не верил такому счастью. На солнышке они горят, как огоньки. Сказочное зрелище просто. Гигроцибе коническая, Hygrocybe conica Урожай. Пиктусы и разногрибье.
Ким: Rannar пишет: Hygrophoropsis aurantiaca А точно он? Не слишком бледный?
ariona: Rannar пишет: Чешуйчатка разрушающая, Pholiota destruens Игорь, а это не Hemipholiota heteroclita? И вроде на берёзе. http://photo.gribnoymir.ru/picture.php?/3395 Rannar пишет: Вешенка ильмовая, Hypsizygus ulmarius. В прошлый год она просто выручала, росла часто и большими скопленими. Для нас очень редкий вид. В позапрошлом году нашла одну семью. Горькие, раза четыре пришлось вываривать... Вероятно зависит от субстрата и географии.
stas: ariona , Rannar Спасибо, с млечником понял. Будем пробовать на вкус... DAY Очень здорово! Столько всего, что глаза разбегаются! 41 - поддерживаю R.pectinatoides 63-64 - Lactarius tabidus (с небольшими сомнениями) 65-66 - Lactarius camphoratus (тут вроде бы сомнений нет) 181-182 - решил бы, что Flammulaster carpophilus 225 - не факт, но, возможно, это Leccinum schistophilum. У этого вида некоторые популяции действительно бывают очень миниатюрными. Rannar Красивые снимки и очень красивые грибы! Suillus acidus - класс! Да еще и чай с лимоном, обалдеть...
Rannar: Ким пишет: А точно он? Не слишком бледный? По-моему, типичный... Вот у финнов, например, много бледных на фото. http://www.velutipes.com/natural/hygrophoropsis_aurantiaca.htm Ким, а что, разве есть варианты?
Rannar: ariona пишет: Игорь, а это не Hemipholiota heteroclita? И вроде на берёзе. Ирина, а как отличить одну от другой? Взрослая H. heteroclita отличится, если пожелтеет. А белые как отличать, непонятно. Для разрушающей чешуйчатки берёза - тоже норма. Вычитал в "Энциклопедии грибов России, Сибири и Дальнего Востока" 2012, что heteroclita всегда растёт одиночно. Не знаю, так ли это, откуда они взяли сведения. Ещё отталкиваюсь от того, что heteroclita - редкий гриб, а разрушающая чешуйчатка - вполне обычный.
Rannar: ariona пишет: Для нас очень редкий вид. В позапрошлом году нашла одну семью. Горькие, раза четыре пришлось вываривать... Вероятно зависит от субстрата и географии. Ну надо же! А у нас они безо всякой горечи. Вообще, мне очень понравилась из них монозасолка. Они такие сочные получились!
Ким: Rannar, вот например https://www.google.ru/search?q=hygrophoropsis+pallida&newwindow=1&espv=2&biw=1280&bih=899&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0CAYQ_AUoAWoVChMIg_7P5c-ixwIVZuFyCh3OiABB#imgrc=zvNxxDlzugQ9QM%3A
Rannar: Ким, а как же оранжевые пластинки? У H. pallida Gills whitish to cream - отсюда: http://boletales.com/genera/hygrophoropsis/h-pallida/
erlin: DAY пишет: 172 - Cortinarius sp.; Голубоватая кайма по краю + наверное хвойный биотоп. Возможно C.balteatus. DAY пишет: 176-177 - Cortinarius sp. Пластинки у молодых с лиловатым оттенком, позже коричневые. Можно обратить внимание в сторону C.lucorum, слегка подсушенный. Думаю после дождя его гигрофанная шляпка выглядела бы иначе.
ariona: Rannar пишет: Ирина, а как отличить одну от другой? Взрослая H. heteroclita отличится, если пожелтеет. А белые как отличать, непонятно. Для разрушающей чешуйчатки берёза - тоже норма. Всегда считала, что разрушающая Hemipholiota populnea только на тополях и пр. осиновых, про берёзу не знаю. Правда, нашла, что изредка на буке, но не встречала. Отличить, наверное, по вкусу, разрушающая - хинная.
Rannar: ariona пишет: Всегда считала, что разрушающая Hemipholiota populnea только на тополях и пр. осиновых, про берёзу не знаю. Так у нас же на сайте в описании Ю. Семёнова сказано: Обитание: с середины августа до конца сентября на живой и мертвой древесине лиственных деревьев (осина, тополь, ива, береза, вяз), на пнях, бревнах, сухих стволах, как правило, одиночно, редко, ежегодно. http://mycoweb.narod.ru/fungi/Pholiota_destruens.html Или вот на ГИФе фото Татьяны Светловой, в самом низу справа - явно на берёзе, разве нет? http://mycoweb.ru/Notes/Pholiota_destruens.html
erlin: stas пишет: 65-66 - Lactarius camphoratus (тут вроде бы сомнений нет) Соглашусь с определением. Очень часто встречаю их в своих местах и именно, в представленном варианте окраски, иногда обуревают сомнения - он не он. Кстати, C.camphoratus один из немногих млечников, растущих как на почве, так и на древесине. DAY, 55 - Russula sp. Эту сыроежку я только в этом году раскусил. Очень частая гостья в хвойных лесах. Приятная на вкус, твёрдая белая мякоть у молодых ПТ, под кожицей шляпка розовато-бордовая, часто червивая. Поэтому редко попадает на сковородку. Мне почему-то практически не попадался данный вид в разных возрастах. Так бы раскусил давно А тут, в один из последних выходов в лес, несколько молодых шляпунов оказались чистыми. Придя домой я увидел,что ножки то почернели. Обыкновенная R.vinosa. Мякоть в отличие от многих седеющих-чернеющих сыроежек, когда ПТ молодо, темнеет далеко не сразу. В общем если фотосессия длиться 5-10 минут, то за это время, она разве что слегка порозовеет на срезе. Грибы червивые мы уходим и невидим самого главного - темнеющую со временем мякоть в местах повреждений. И ещё, у молодых шляпунов вида, частенько, наблюдается по краю эдакий "иней" на винном цвете шляпки (иногда по всей поверхности), некий белый характерный налёт-крапинки (при должном качестве фото). На фото 55 - это явственно видно. https://img-fotki.yandex.ru/get/3313/154809916.a4/0_16593f_95cc6dd5_orig.jpg
Ким: Rannar, Игорь, я не настаиваю, просто возникли некоторые сомнения, но Ваши аргументы вполне убедительны. ДОРОГИЕ ДРУЗЬЯ, СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА, КОМУ И КАК ЧАСТО ПОПАДАЕТСЯ Xerula pudens? Простите за капс, но уж очень интересный для меня вопрос.
ariona: Ким пишет: КОМУ И КАК ЧАСТО ПОПАДАЕТСЯ Xerula pudens? Мне, но редко, один-два раза в год, наверное http://mycoweb.narod.ru/fungi/Submitted/UIA/Xerula_pudens_UIA_20091005.jpg
Ким: ariona, это похож южный вид. Тоже сегодня нашел, стало интересно, насколько он редок. Восхитительный гриб!
deta: Последние дни жары. Не знаю у кого как, но в окрестностях Назарьева в Одинцовском районе засуха конкретная. Проснулась сегодня рано и решила еще раз навестить околодачный березнячок. Была там в полшестого утра, одна-одинешенька. И действительно, одна такая дурочка на всю нашу округу и нашлась. В лесочке царила полная пустота. Даже странно было себе представить, что еще неделю назад народ там вовсю собирал подберезовики и подосиновики, и они казались неисчерпаемыми. Все, празднику конец. На участке все тоже пересохло донельзя. Грибы конечно можно найти, но вид у них весьма печальный. Вот мухоморы, например. Есть один еще ничего себе, но в основном – вот такие. Паутинники усыхают. Даже железобетонный млечник бертильона не выдержал жары. Рядовки желто-бурые забились глубоко под хворост. Вот этот подберезовичек, видимо от экстремальной погоды, попытался убежать на дерево. Интересно, как в этом случае обстоят дела с микоризой? Есть, однако, и некие оазисы в этой Сахаре. В густом орешнике у меня свалены мешки с опавшими листьями, там они перегнивают, а потом я их использую в качестве мульчи на огороде. И там, где полная тень, кое-что растет и сейчас. Псатирелла кандолля и лепиота гребенчатая с головачем. Миниатюрные шампиньончики Agaricus semotus. Размером как раз с лепиоту. А вот участок соседки расположен чуть ниже по склону и там значительно влажнее. И, о чудо, она у себя собирает зернистые маслята. А паутинники растут молодые и свежие. Ну, раз ниже по склону хоть что-то есть, полезла я в овраг. Нашлось и там кое-что, хотя для этого нужно было заглядывать под бревна или в их расщелины. В этих расщелинах чаще всего виднелось что-то в виде точек и пятнышек. И только уже дома, при увеличении на мониторе, стало ясно, что это или миксомицеты Или крошечные аскомицеты Mollisia olivascens и гименосцифус. Редкий случай – флеогена буковая на еловом пне. Обычно она растет на лиственных деревьях. Живые и гутирующие трутовики тоже нашлись только снизу бревен. Вот этот трутовик окаймленный совсем недавно плакал, а сейчас иссяк. Опять же под бревном растет вполне полноценная цистолепиота. А вот без крыши, хотя и в тени, она растеряла все свои белоснежные хлопья. Изредка можно найти мицену зеленоокаймленную. И прямо около ручейка на дне оврага еще пытаеся расти мицена наклоненная. Все-таки опыт – великая вещь! Вот такие штуки меня уже не вводят в ступор. Это гриб, паразитирующий на миксомицетах, Byssostilbe stilbigera. Проверила ближний пень с ледяными грибами. Они, бедняжки, сильно подсохли, одни шипики от всей красоты и остались. В расщелинках пня, правда, еще есть вполне живенькие грибочки. А на соседнем пне все еще продолжают вылезать молодые Tricholomipsis rutilans. Видно они к жаре более толерантны. Находкой дня стала Hemistropharia albocrenulata. Я читала, что она паразитирует на корнях осины, но находила ее раньше только в ельнике. Вот осиновый валеж там был, а самой живой осины – почти нет. А сегодня увидела ее прямо около осинового ствола, даже глазам не поверила. То, что дождей давно не было, видно и по паутине. Сейчас ее очень много везде. А вот эта ловушка даже удивила меня своей сложной конструкцией. Бересклет бородавчатый уже становится украшением леса, признак близкой осени.
Олег Савельев: Примерно с 7 до 11 часов ходил по грибы в лес за ж.д. В лесу сухо, но грибы есть. Сразу 4 зонтика в один ряд. Симпатичные осиновики. Белые. На 2 и 3 фото один и тот же гриб до и после раскопки. Ещё белые. Сильно червивые. Особенно ножки. Итог. Шляпки зонтиков впервые в жизни пожарил, обваляв в кляре (смеси сырых яиц и муки). Очень вкусно и действительно со вкусом белого куриного мяса.
ariona: deta пишет: Все-таки опыт – великая вещь! Угу...И ещё: "мертва теория, мой друг, а древо жизни вечно зеленеет" (за точность не ручаюсь): когда воочию видел гриб, а не на фото, совсем другое дело. Паутиннички хороши! Наталия, у нас уже около месяца 30-35, ни одного дождя...
Rannar: 2015.08.13 Сегодня под утро пошёл небольшой дождь. После некоторого колебания (в мокрую погоду ведь не очень пофотографируешь!) всё-таки решился на запланированный заранее поход. И не пожалел. В лесу дождь ощущался не очень-то и сильно, а вскоре и вовсе закончился. Отсутствие благородных грибов уже как-то и не очень огорчает, постепенно свыкаешься с мыслью, что их не будет. Тем более, что в лесу всё равно очень много интересного. Да и подберёзовики хотя бы радуют. Кстати, сегодня тоже нашёл один на дереве, да ещё на хвойном. Пиктусы в дождь самые красивые. В их окраске появляются тёмные, почти бордовые тона. Пиктусов много, но они растут не повсеместно, как в лучшие годы, а только на избранных участках. Но зато там, на этих участках, они на каждом шагу. Их можно было, наверное, набрать пару вёдер, но цели такой я себе не ставил. Хотелось проверить в хорошую грибную пору один запримеченный с весны перспективный лесок. И лесок этот преподнёс немало сюрпризов. Причём оказалось, что там грибы идут чуть позже, чем в других местах, поскольку с юга его прикрывает сопка. А из сюрпризов прежде всего отмечу Колпак кольчатый, Cortinarius caperatus. Недавно совсем ностальгировал по этому грибу...В Ленобласти во времена моего детства колпаки росли в несметных количествах. А здесь этот гриб очень редок, поэтому и полянка в 15 штук весьма порадовала. Паутинник триумфальный, Cortinarius triumphans в этом лесу пока только такой. Зато обнаружились другие съедобные паутинники: Паутинник браслетчатый, Cortinarius armillatus И давно ожидаемый, один из любимых, на вкус почти не уступающий триумфальному. Я пока думаю, что это Паутинник тёмно-синий, Cortinarius cyanites. Гладыш, Lactarius trivialis Вешенка ильмовая, Hypsizygus ulmarius Дождевик грушевидный, Lycoperdon pyriforme Ежовик красновато-жёлтый, Hydnum rufescens Рамария прямая, Ramaria stricta Рядовка красно-жёлтая, Tricholomopsis rutilans - первая в этом году и просто гигантская, размером с хороший подосиновик. Рядовка оливково-жёлтая, Tricholomopsis decora Лисичка ложная, Hygrophoropsis aurantiaca в дождь становится тёмная, яркая. Белопаутинник клубненосный, Leucocortinarius bulbiger Дакримицес золотистоспоровый, Dacrymyces chrysospermus на пихте. Хлороцибория сине-зелёная, Chlorociboria aeruginosa И снова о сюрпризах. Впервые в жизни увидел воочию Вешенку оранжевую, Phyllotopsis nidulans. Мухомор королевский, Amanita regalis. Эта находка тоже очень значимая, ведь до сих пор лишь однажды находил такой, причём один-единственный. Наконец-то появились первые банкеровые. Отчего-то представители этого семейства вызывают у меня особенный интерес. Долго же я их ждал, практически два года. Банкера фиолетовая, Bankera violascens. Первые гиднеллумы... Определение их весьма затруднительно, необходимо будет наблюдать за развитием плодовых тел. Но всё же рискну предположить в качестве первой рабочей версии Гиднеллум полосатый, Hydnellum cf concrescens. А вот определение этого вида совершенно не вызывает затруднений. Совсем небольшой грибок очень приятно пахнет, причём настолько сильно, что запах ощущается с высоты моего роста. Гиднеллум пахучий, Hydnellum suaveolens. Его чудесный запах сохраняется даже у гербарных образцов, пролежавших 40 лет! Возвращаясь к месту, где оставил велосипед, неожиданно увидел Нечто. Оно в количестве трёх крупных экземпляров сидело на замшелом бревне. Ещё одно - рядом, в земле. Что бы это такое могло быть? - недоумевал я, выкапывая и замеряя одно из них. И только сделав разрез, я понял, что это были яйца Веселки обыкновенной, Phallus impudicus. Веселку я увидел впервые в естественной среде. До этого одно-единственное яйцо кто-то из односельчан приносил, спрашивал, что это такое, уже много лет назад. Ну тут я не утерпел, вытащил три из четырёх. Очень хотелось попробовать на вкус, помню как Доцент его (вкус) нахваливал. Урожай. Пиктусы, веселки, летние опята и пр. разногрибье. Домой пришёл, стал искать рецепты про веселку - ничего не нашёл. Сделал салат по наитию - из сырой веселки, яйца и огурца со сметаной. Мои все наотрез отказались. Я съел. Может быть, оно и полезно, но мне не понравилось. Дети сказали, что если б её пожарить с яйцами - было бы другое дело. Я пожарил, сделал такой омлет. Мальчишки попробовали - и снова отказались. Я съел половину. Блин. Невкусно. Остальное отдал кошкам - кошки довольны. Больше на яйца веселки не соблазнюсь никогда.
полная версия страницы