Форум » Вести из леса » Грибы сентября 2022 г. » Ответить

Грибы сентября 2022 г.

Waleri: Друзья, в чём дело? Уже почти пол сентября прошло, а грибов никто не показывает. Тоже засуха? Вспомнилась фраза Виктора Степановича Черномырдина: - «Никогда такого не было, и вот опять!» На самом деле она звучала так: - «отродясь такого не бывало, и опять то же самое». Ну, а грибы, надо наверно пример показать

Ответов - 67, стр: 1 2 3 4 All

Wilhelm K.: Прошли,нет,идут дожди,появились грибочки Сатанинский гриб ( Boletus satanas) приоритетное название - Rubroboletus satanas, Caloboletus radicans.(Павел) 12 Чтой-то он мне,не нравится.Сырой попробовал на вкус...нет ,не нравится ,брать не стал,хоть и в курсе,что после отваривания не вреден,со слов Арионы. Вот обабки это вещ!Самый класный конечно-же Красноголовик!Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum) 3 Заячья капуста однако тоже хороша.Спарассис курчавый( Sparassis crispa) 4 Еще много всякой мелочи:Белые,Дубовики ,Масленок древиляй,Мокруха,Сыроежка белая,единично Лисички.Конечно-же Цезарь всех ПТ МК.Жалко Рыжиков совсем нет.Наконец сыт и с запасом. Чего и всем желаю.

Павел: Wilhelm K. пишет: Сатанинский гриб ( Boletus satanas) приоритетное название - Rubroboletus satanas, Помоему это радиканс - Caloboletus radicans.

Wilhelm K.: Павел пишет: Помоему это радиканс - Caloboletus radicans. Ваша правда ,однако!И расцветка ,особенно ноги не подходяща для сатанинского.Проблема в том ,что он не горчил На вкус таков как сатанинский.


Доцент: На безгрибье от скуки решил попробовать вырастить Вешенку.. Купил на Валдберис мицелий и заразил им соломенный субстрат (сухие сорняки) в магнитовском пакете. Вот что получилось через три недели. Утро 19.09. Утро 20.09. Вечер 20.09. Продолжение следует...

SAE: Wilhelm K. пишет: Подосиновик красный (Leccinum aurantiacum) Это у тебя белоножковый - точек совсем никаких на ножке не видно.

SAE: Доцент пишет: Утро 19.09. Утро 20.09. Вечер 20.09. Неплохая скорость роста!

Доцент: SAE пишет: Неплохая скорость роста! Не то слово. 21.09. утро.

Доцент: Шоу продолжается..!!! Часть пятая 21.09 17:30.

SAE: Доцент пишет: Шоу продолжается..!!! А что дальше? Кстати, коллега на работе откушав под водочку (свою) квашеных валуёв (моих), решил поэкспериментировать. Купил в магазине вешенок (понимаю, что это неспортивно) и заквасил их по классическому рецепту. Попробовали недели через одну-две. Неплохо - вкусный сладкий гриб. Не хотите ли повторить?

Wilhelm K.: SAE пишет: Это у тебя белоножковый - Безспорно.Белоножковый разновидность Красноголовика. Валуй не шибко вкусный гриб,однако когда дикий,не может равняться с Вешенкой тепличной.Всегда вкусней и полезней!! Андрей,как ты "квасиш"!?Вопрос не праздный,рыжики засолил(пошли однако),когда заквасятся -замечательны,закваска иной раз не получится,то не очень.Я про Lactarius deterrimus.

SAE: Wilhelm K. Рыжики делал в прошлом году так. 40 г/кг серой засолочной соли (отмерял столовыми ложками), грибы взвешивал с помощью внуков методом вычитания (вес внука с грибами минус вес внука без грибов - повторить на всех имеющихся внуках и усреднить результат). Не добавлял никаких листьев - смородина, вишня, хрен - только дубовые. Когда через неделю добавлял ещё рыжики - снял пробу - было супервкусно, но в следующий раз подожду полторы-две недели перед употреблением - тяжело желудку. Это были рыжики еловые. Хочу рыжики...

SAE: Wilhelm K. пишет: как ты "квасишь" В прошлом году как пошли рыжики в массе, было прохладно, поэтому кастрюля была перенесена в комнату до запуска процесса МКБ, потом обратно на веранду.

Wilhelm K.: SAE Однако сложно то как.... Внуков у меня хватает,то биш много,но счет -пересчет....вешаю грибы на кухонных весах.Соль тоже серая засолочная -русская. Две ложки на кило,тоже так.Лист хрена пока еще стоит зеленый завсегда на низ кладу,все лучше чем ничего,чесночек,укропчик тоже не брезгую,а вот смородину и дуб и пр.не признаю. Не в этом дело.Какие рыжики тоже не важно,наверное Еловый вперемежку с Сосновым ,однако,так как собраны в одном месте,но одни зазеленели,одни цвет не изменили. Лососевый и красный немного отличаются.

SAE: Wilhelm K. пишет: но одни зазеленели,одни цвет не изменили. Зеленеют еловые рыжики (это нормально - мои все были цвета тёмной морской волны), сосновые цвет практически не меняют. А ты в рыжики кладёшь укроп и чеснок?, или это общая рекомендация для груздей, например. С внуками мы так развлекались, арифметику заодно потренировали. А кухонные весы надо бы завести, нету у меня их.

erlin: SAE пишет: А кухонные весы надо бы завести, нету у меня их. Надо, тем более эта мелочь сейчас доступна, как по цене так и ассортименту... https://sbermegamarket.ru/catalog/vesy-kuhonnye/ Причём здесь не надо гнаться за брендом, это не каждодневно используемый девайс, главное не ронять и они будут работать долго (батарейки только менять). Я, например, эксплуатирую свои более 15 лет. Даже с грибами есть... https://sbermegamarket.ru/catalog/details/vesy-kuhonnye-matrena-ma-037-griby-600005509822/

Wilhelm K.: SAE пишет: А ты в рыжики кладёшь укроп и чеснок? Еще кладу желтый груздь(Lactarius scrobiculatus)когда попадется,сьедая через пару недель как Рыжик,на этот раз Amanita rubescens много положил снизу,на листья хрена.Попробую через недьку -другую.

Wilhelm K.: Вот опять Сатанинский попался,да много в ельнике,однако горькое послевкусие,однако(Caloboletus calopus)боровик красивоножковый 123 УУУУ вещ!давно мечтал,однако только единичные встречал,а тут сразу полведра (Suillus luteus)масленок Настоящий 4 дацу Маслёнок жёлто-бурый ( Suillus variegatus) 5 Однако рыжики пошли еловый и сосновый 67 Мокрух много почему-то не сфотал,грязнули они.

Доцент: В лесу все веселее и веселее... Гимнопил ноны и Лаковица розовая, Плютей сп. не могу я желтые Плютеи различать... Ксерула хвостатая, Шампиньоны августовские, Радулодон копеланди... Плютеи и Фламуластер шиповатый... Плютей клубневой... Интересная находка. Похоже на Аурипория золотистая - Auriporia aurulenta но на лиственном дереве. Может это быть Auriporia aurea ? Не нашел описания в частности субстрата. Удемансиелла слизистая и Мицена Рене...

Vesta: Всем доброго дня! У нас идет дождь. Самое время посидеть за компьютером. Только «поплакалась вам в жилетку» по поводу отсутствия в лесу грибов, и вот, пожалуйста: приезжаю через неделю, а там... И тебе зонты большие, и дождевики, и маслята зернистые и настоящие, и говорушки, и мухомор желтый, а всякой мелочи, которой мой фотоаппарат, к сожалению, не может передать, а я определить, — просто ступить некуда :) Эта поездка прошла под знаком «впервые» (для меня). Впервые попалась говорушка анисовая (причем это место хорошо знаю, я там собирала маслят, даже разок белые попались). И вот вместо маслят — говорушки. Всю прогулку из корзинки шел такой чудесный аромат, но, забегая вперед, скажу: после отваривания вкус мне не очень понравился. Сложила в отдельный пакетик и заморозила. Буду думать, как использовать. Может быть, у кого-то из вас есть такой опыт? Впервые встретила дождевик (или головач?) с «головой» цвета кофе с молоком и белой ножкой. Твердый, мякоть белая (чистится не как скорлупа, а полосками, очень легко и быстро). Впервые увидела, что дождевик может расти, как опенок — пучками. Столько открытий было мне дано. А воздух, а запахи... И сразу вспоминаются строки: «Друзья мои! Возьмите посох свой, идите в лес, бродите по долине, крутых холмов устаньте на вершине, и в долгу ночь глубок ваш будет сон!» P.S. SAE : А Ваши ожидания вознаградились?

SAE: Vesta пишет: или головач? Не похож на головача - что-то другое. Vesta пишет: SAE : А Ваши ожидания вознаградились? Ожидания не совсем чтобы... Съездили на разведку в одно место (всё в Раменско-Домодедовском р-не) - рыжиков нету, дождевики только почкуются, пробиваются первые робкие фотопоганки - ликогалы, что-то орбилиевое... И вдруг, небольшое стадо маслёнка перечного - который Suillus piperatus. И маленькие и подрощенные. И больше ничего (про зонтики молчу). С тоски поехали за груздями осиновыми - здесь успех был гарантирован. Эту делянку я аккуратно "стригу" с 17 августа - т.е. всё время засухи (ничего странного - непересыхающая канава с водой). Набрали последний килограмм. Мелочь оставили - пусть подрастает и развивает грибницу. Больше туда до следующего сезона не поедем. Наивно надеемся на продолжение через неделю.



полная версия страницы