Форум » Общие вопросы » Какие грибы можно есть сырыми? » Ответить
Какие грибы можно есть сырыми?
IKS: Привет. А какие грибы можно есть сырыми? Интересны как сам факт съедобности в сыром виде, так и вкусовая целесообразность. Сам пробовал рыжики и белый навозник. Рыжик вкусен с солью, сырой же навозник совершенно не понравился по вкусу.
Ответов - 70, стр:
1 2 3 4 All
SAE: Белый гриб, зонтик краснеющий, зонтик большой, молочай. Где-то была целая ветка по этому вопросу. Попозже найду, дам ссылку.
SAE: Это было здесь - Сырые грибы - пища?
Wilhelm K.: Есть сырыми можно многие.(Исключение составляют люди обладающие индивидуальной непереносимостью,какого-либо гриба) Волеты многие.:-Boletus edulis;B.aestivalis;B.aereus;B.pinohpilus;B.regius. Красноголовики:-Leccinum aurantiacum(молоденькие) Перечный:-Chalciporus piperatus(только любители остренького) Горчак:-Tylopilus felleus(приятногог совсем нетути) Рыжики:-Lastarius sanguifluus(остальные может и сьедобны ,нго имеют неприятную горечь ,как у Желчного) Молочай:-Lastarius volemus(супер гриб для свежего салата) Навозник белый:-Coprinus comatus(зачем его есть?невкусный совершенно,маринованный то-же ,только жареный замечательный) Мухомор:-Amanita muscaria(есть можно только помрешь!!) Весёлка:-Phallus impudicus(взрослый незахочеш есть, из-за неприятного аромата,а в стадии яйца приятный вкус имеет) Конечно-же лисички!! Собственно Лисичка:-Cantharellus cibarius(некоторые слегка горчат,но мелко порезанные и посоленные ,быстро приобретают вполне приятный вкус) C.friesii;C.cibarius var.amethysteus(невкусные) Cantharellus tubaeformisC.lutescens(эти имеют вполне нормальный вкус) Горнмертвых:-Craterellus cornucopioides(в сыром виде не особо вкусный) Прочие лисички :-Pseudocraterellus cinereus;Ps.sinuosus;Gomphus clavatus(так себе) Ёжик:-Hydnum repandum(непосоленный слегка горчит) Баран:-Grifola frondosa(замечательный) Трутовик Лакированный:-Ganoderma lucidum(разве,что-маленькими кусочками заместо жевательной резинки ) Это не голословно!Сам все вышеперечисленные едал и остался доволен!! Только не надо ссылаться на байку о том ,что мол Гриша Распутин,от Цианистого калия только чихал!! Я вполне нормальный челдобек. P.S. Опять получу нагоняй от Ирины!
IKS: Wilhelm K. пишет: Мухомор:-Amanita muscaria(в небольших колличествах,ножка вкуснее) Он же ядовитый! Действительно все эти грибы можно есть (а не пробовать по полгрибочка) приличиными дозами? Например с голодухи съесть в лесу в качестве обеда, грамм 200 например?
Grey: Господи! Нельзя есть мухоморы ни в сыром ни в вареном виде! Кроме Мухомора серо-розового и Витадини. Ешьте рыжики! Я иду на работу через рынок и периодически привожу в шок продавцов рыжиков, прося попробовать на вкус. Ничего приятного и вкусного в этом нет, так как свежие и без соли. Но говорят полезно.... В лесу с голодухи можно есть червей, слизней, и жаб. По крайней мере живы останетесь
ZAE: Grey пишет: В лесу с голодухи можно есть червей, слизней, и жаб. В данном перечне жаб прошу заменить на лягушек. У жаб в коже имеются многочисленные ядовитые железки, а на голове - т.н. околоушные железы (паротиды). Выделяемые ими яды - буфотоксины весьма действенные. С буфотоксинами связана одна любопытная история. Во время съемок шоу "Последний герой" его участник, известный российский ученый Н.Н.Дроздов накормил "героев" жабами. Пострадали все, кто попробовал.
IKS: жаб Кстати жаб нельзя точно есть - многие ядовитые. Да и лягушек, слизней и червей тоже небезопасно. А про сырые рыжики зря вы - мне они понравились, правда с солью.
Grey: ZAE Пардон насчет жаб. Они такие милые, я лично не смогу съесть ни одну. Это как же надо заблудиться в лесу, в век навигаторов GPS? Практически нереально. Да и лесов у нас уже не осталось. Разве что в тайге, но там есть кедровые орешки, много ягод. Думаю что даже там до голода дело не дойдет. Ну не есть же мухоморы? Разве чтобы облегчить мучения заблудившегося путешественника. Мне кажется, что мухоморы были пропиарены в нелюбимом мной сериале "Тайга" поэтому тут и вопросы такие периодически возникают.
IVOLGA: Wilhelm K. , как всегда оригинален. Да не пропагандируй ты тут поедание мухоморов. Сам ешь, ну и ешь себе на здоровье. Не хватало еще, чтобы кто-то следуя твоим рекомендациыям, траванулся.
IKS: Grey пишет: Это как же надо заблудиться в лесу, в век навигаторов GPS? Практически нереально. Да и лесов у нас уже не осталось. 1. У меня GPS в лесу теряет спутники часто и батарейки часов на 5-6 хватает максимум. 2. Заблудиться легко можно и небольшом лесу - у меня сосед в квадрате 2x2 км почти сутки кругами бродил. Да и я сам бывало ориентацию на 180 градусов терял. Особенно, когда солнца нет, прямой дороги нет - приходится вдоль речек, или обходами какими-то идти. 3. Поесть впрочем и не заблудившись хочется. У меня иногда бывает в обед сильно есть хочется, а от сбора грибов оторваться не могу и до дома/машины, где лежит еда специально идти лень. В рыжиковом лесу выход найден - есть рыжики. А когда их нет хочется поесть тех же мухоморов розовеющих, шампиньонов, или зонтиков каких. Чем больше выбор тем лучше. 4. Да и вообще я люблю пробовать что-либо новое. Но заведомо безопасное.
Wilhelm K.: IVOLGA пишет: Wilhelm K. , как всегда оригинален. Да не пропагандируй ты тут поедание мухоморов. Сам ешь, ну и ешь себе на здоровье. Не хватало еще, чтобы кто-то следуя твоим рекомендациыям, траванулся Да,ничего я не пропагандирую!Вот Сергей жаб рекомендует -почему ему не делаешь зпамечание?А это гораздо опасней мускарии!!Врачи бессильны.Лады ,Эл,сотру мухоморы.А как насчет остальных!? Сегодня нашел Весёлку в стадии уже лопнувшего сверху яйца.Требовалась ,посему положил в рюкзак (упаковав в целлофановый мешочек. Часа через три ,уже в квартире ,развязал мещок и начал трофеи достовать,По всейм комнатам "Аромат" и "Благоухание" Весёлки распространилось.14 см.гриб уже стал из яйца!! P.S. Последний раз.Человеку заблудившимуся в лесу просто необходимо сьесть дольку мускарии . Успокаивет нервы,перестаешь чувствовать испуг,а значит появляется ясность ума и способен спокойно проанализировать обстановку и принять правильное решение.Отступает усталость. Я истинно своим советом помогаю людям .А некоторые только трепятся безо всякого толку. Ты попробуй потом наезжай!
IKS: Wilhelm K. пишет: Человеку заблудившимуся в лесу просто необходимо сьесть дольку мускарии . Успокаивет нервы,перестаешь чувствовать испуг,а значит появляется ясность ума и способен спокойно проанализировать обстановку и принять правильное решение А если съесть еще немного, то придут зеленые человечки, принесут фиолетового молока и расскажут много веселых историй.
Андрей С.: IKS пишет: Wilhelm K. пишет: цитата: Человеку заблудившимуся в лесу просто необходимо сьесть дольку мускарии . Успокаивет нервы,перестаешь чувствовать испуг,а значит появляется ясность ума и способен спокойно проанализировать обстановку и принять правильное решение А если съесть еще немного, то придут зеленые человечки, принесут фиолетового молока и расскажут много веселых историй. К тому же, "немного" - вещь индивидуальная, так же, как и результат воздействия
Wilhelm K.: Андрей С. пишет: К тому же, "немного" - вещь индивидуальная, так же, как и результат воздействия Супер!Все верно!Это надо иметь ввиду всегда и всем.Я считаю само собой разумеющимся,тоесть "по -умолчанию".
Wilhelm K.: IVOLGA пишет: Wilhelm K. , как всегда оригинален. Да не пропагандируй ты тут поедание мухоморов Че,млин,подсидеть Ариону хочешь?В модератoры метишь
IVOLGA: Wilhelm K. , упаси Бог! В модераторы мне путь заказан. Я русские названия грибов путаю, что уж говорить о латынице. Я всего лишь скромный любитель, который считает: поедание мухоморов пропагандировать ни в каком виде нельзя. Тебе благо, а кто-то начитается, поэксперементирует ( хорошо, если только с собой) и -- отравление. Ты не забывай: у тебя возраст и твоя система уже может и приемлет мухоморы, а ведь на сайте пасутся молодые, желудки у них слабые, иммунитет понижен. Твои советы только для пенсионеров, которым терять нечего и готовы поглощать хоть мухоморы, хоть урину. И, слава Богу, хуже им от этого не бывает. Короче, вычислила тебя -- ты тайный токсикоман.
SAE: Wilhelm K. IVOLGA Пять с плюсом.
Wilhelm K.: IVOLGA пишет: Короче, вычислила тебя -- ты тайный токсикоман. Куда-же деваться.Родился и вырос на юге Алтайского края(граничит с Семской обл),встретить овечку совершенно лишенную волосяного покроя,это нормально было там.Мне Урана положи в чай,мой организм и не заметит,а мухомор ,что мертвому припарки
Анна: Wilhelm K. Да тебя цитировать можно:))))))))))))))))))
Serge202: Молочай, Lactarius volemus, можно!
полная версия страницы