Форум » Общие вопросы » Сушеные грибы » Ответить
Сушеные грибы
Luden: Подскажите, как вы относитесь к сбору подсушенных на корню грибов. Я беру только здоровые экземпляры, но иногда попадаются засохшие зонтики, например. С другой стороны, какая разница, где высохли - на протвине или в лесу.
Ответов - 6
Алтэй: Я в сушоном виде собирал Вешенки степные и иудины уши. Свежие мне больше понравились.Много было возни с сушоными.
slr: Мне думается что сухие в природе брать не очень, дело в том, не совсем понятно в каком состоянии они высохли, и главное, вполне возможно что сохли они неранвомерно- утром более влажно, днем сухо, и так каждый раз, пока влажно- моет идти гниение. Часто такие подсушенные грибы имеют уже неприятный специфический запах гнилых грибов!
купена: Не нашла подходящей темы для вопроса... Сохраняют ли "всхожесть" споры из гнилых грибов? А после сушки при повышенной температуре? И вообще, что может повлиять на жизнеспособность спор?
Алтэй: купена пишет: Сохраняют ли "всхожесть" споры из гнилых грибов? А после сушки при повышенной температуре? Если взять во внимание, что в конце концов все плодовые тела грибов сгнивают, то споры от этого не страдают. А, вот при повышенной температуре, имеется ввиду, например сушилка для грибов, споры скорее всего погибают.
ariona: купена Насчет спор, наверное, выше 60 град погибают. А вот г-н Тор Эрик Брандруд говорил о том, что сушить для секвенирования нужно обязательно в один прием. Если делать в несколько этапов (досушивать), там вроде какие-то изменения, вводящие в заблуждения могут быть
купена: Алтэй,ariona, спасибо, немного прояснили.
полная версия страницы